1971๋
๋ฏธ๊ตญ์ ๋์จ๋ํต๋ น์ ๊ตญ๋ฆฝ์๋ฒ์ ์ ํฌํ๋ฉด์ โ5๋
์์ ์์ ๊ณตํฌ์์ ํด๋ฐฉ์ํค๊ฒ ๋คโ๊ณ ํธ์ธํ๋ค.๊ทธ๋ฌ๋ ์ด ์ฝ์์ ์ง์ผ์ง์ง ์์๊ณ ๊ตญ๋ฏผ ๊ธฐ๋ง์ด๋ ๋น๋์ ๋ฐ์๋ค.
๊ทธ ํ ์กฐ์ง ๋งฅ๊ฑฐ๋ฒ ์์์์์ โ์ฐ๊ตฌ๋น๋ฅผ ์๋ชป ํ ๋นํ ๊ฒ์ด ์๊ณผ์ ์ ์์์ ํจ๋ฐฐํ ์์ธโ์ด๋ผ๊ณ ๋ถ์ํ๋ค. ์ ์น๋ฃ๋ฒ ๊ฐ๋ฐ์๋ง ์ฐ๊ตฌ๋น๋ฅผ ์ง์คํ ๊ฒฐ๊ณผ ๋ ์ค์ํ ์ ์๋ฐฉ๋ฒ ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ์ํํ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ด๋ฐ ํ๊ฐ๊ฐ ๋์จ ํ ๋ฏธ๊ตญ์์ ์ ์๋ฐฉ์ ๊ด์ฌ์ ๊ธฐ์ธ์ด๊ธฐ ์์ํ๊ณ ๊ทธ ์ค์ฌ์ ์ํ์ด ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์๋ฆฌ์ก์๋ค.
์์ธ๋์ฝ๋ ์์์ค ๊ต์๋ โ๋๋ถ๋ถ์ ์์ ์ฐ๋ฆฌ์ ์ํ ํ๊ฒฝ๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์๋คโ๋ฉฐ โ์ ๋ฐ์์์ ์์๊ณผ ๋ด๋ฐฐ๊ฐ ์ฐจ์งํ๋ ๋น์จ์ ๊ฐ๊ฐ 35%์ 30%์ ๋ฌํ๋คโ๊ณ ๊ฐ์กฐํ๋ค.
โ์ก๋ฅ ์ญ์ทจ ์ค์ด๊ธฐ=1์ธ๋น ์ก๋ฅ ์ญ์ทจ๋์ด ์ธ๊ณ ์ต๊ณ ์์ค์ธ ๋ด์ง๋๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋์ฅ์ ๋ฐ์๋ฅ ์ด ๊ฐ์ฅ ๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด ์ก๋ฅ๋ฅผ ๊ฑฐ์ ๋จน์ง ์๋ ๋์ด์ง๋ฆฌ์ ์ฌ๋๋ค์ ๋์ฅ์์ ์ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง ์๋๋ค.
์ง๋ฐฉ ์์์ ์ฆ๊ฒจ ๋จน์ผ๋ฉด ์ ๋ฐฉ์.๋์ฅ์.์ ๋ฆฝ์ ์.์๊ถ๋ด๋ง์ ๋ฑ์ ๋ฐ์ ์ํ์ด ๋์์ง๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ์ค์ ์ด๋ฐ ์์ ๋๋ฌผ์ฑ ์ง๋ฐฉ์ ๋ค๋ ์ญ์ทจํ๋ ์๊ตฌ์์ ํํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ๋ฃจ ์ญ์ทจํ๋ ์ง๋ฐฉ์ด ์ด ์ด๋์ 20%๋ฅผ ๋์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํ๋ค.
์ธ๊ณ์์ฐ๊ตฌ์ฌ๋จ(WCRF)์ ํ๋ฃจ ์ก๋ฅ ์ญ์ทจ๋์ 80g ์ดํ๋ก ์ค์ผ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํ๋ค. ๋ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ์ฐ๋ฉด ๋ฐ์๋ฌผ์ง์ด ์๊ธด๋ค. ๋จผ์ ์ ์๋ ์ธ์ง์ ๋ฐ์ด ๋ค ๊ณ ์ด์ ๊ฐํ๋ฉด ๋ฐ์๋ฌผ์ง์ ๋ฐ์์ ์ค์ผ ์ ์๋ค.
์คํ
์ดํฌ๋ฅผ ๋จน์ ๋๋ ์ฐ๋.๋ฏธ๋์ ๋ฑ ์ค๋ ๊ฐ์ดํด ํน ์ตํ ์๋ฆฌ๋ณด๋ค ๋ฏธ๋์ ๋ ์ด.๋ ์ด ๋ฑ ๋ ๊ฐ์ดํ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ๋ฉด ์์ ๋ฐ์ ์ํ์ ์ค์ผ ์ ์๋ค.
โํ๋ฃจ์ ๊ณผ์ผ.์ผ์ฑ ๋ค์ฏ์ ์ ๋จน๊ธฐ=์ ์ ํ ๊ณผ์ผ.์ผ์ฑ.์ฝฉ๋ฅ.๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฑ์ ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ ์๋ฐฉ์ ๋์์ด ๋๋ค. ํ๋ฃจ ๋ค์ฏ์ ์ ์ ๋(4๋ฐฑ50g ์ด์) ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. (๊ฐํจ๋ฆญ ์ฑ๋ชจ๋ณ์ ํ์์ ๊ต์)
๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ.์ปฌ๋ฆฌํ๋ผ์.์๋ฐฐ์ถ ๋ฑ ์ญ์ํ๊ณผ ์ฑ์์ ์ ์๋ฐฉ ํจ๊ณผ๊ฐ ๊ธฐ๋๋๋ ์ธ๋ ํํฉ๋ฌผ์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์ํ.๋ง๋์ ๋ ์๋ฆฌ์ , ๋
น์ฐจ.ํฌ๋์ฃผ์ ๋ ํด๋ฆฌํ๋๋ ์์ ๋ง์์ฃผ๋ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง๋ค์ด๋ค. ์ฝฉ.์ฝฉ ์ ํ ๋ฑ ์ด์ํ๋ผ๋ณธ์ด ํ๋ถํ ์ํ์ ์ฆ๊ธฐ๋ฉด ์ ๋ฐฉ์์ ์๋ฐฉํ ์ ์๋ค.
์นด๋ ์ ๋
ธ๋ ์์ ์ฑ๋ถ(์ฟ ์ฟ ๋ฏผ)๊ณผ ์ค๋ ์ง ๊ป์ง ์ฑ๋ถ(๋ฆฌ๋ชจ๋จ)๋ ํญ์์ฑ์ ๊ฐ์ง ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ํนํ ์ ๋ง๋์ ํญ์๋ฅ๋ ฅ์ด ๊ฐ์ฅ ๋์ ์ฑ์๋ก ์ ๋ช
ํ๋ค. ๋๋ฌผ์คํ์์ ๋ง๋ ์์ ํญ์์ฑ๋ถ์ด ์์ 60%๊น์ง ์ต์ ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐํ์ก๋ค.
๋ฏธ๊ตญ์ ํ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฑ์์ฃผ์์๋ ๋.์๋ฌผ์ฑ ์์์ ๊ฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ๋จน๋ ์ฌ๋์ ๋นํด ์ ์ฌ๋ง๋ฅ ์ด 39%๋ ๋ฎ์๋ค.
์ ํด์ฐ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ํญ์ฐํ ๋ฏธ๋ค๋์ธ ์
๋ ๋์ ์ ๋น๋ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ๋ ์ ์๋ฐฉ์ ์ ์ตํ๋ค. 96๋
๋ฏธ๊ตญ ์ํํํ์ง(JAMA)์ ์ค๋ฆฐ ๋
ผ๋ฌธ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋งค์ผ 2๋ฐฑใ์ ์
๋ ๋ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ 4๋
6๊ฐ์๊ฐ ๋ณต์ฉํ ์ฌ๋์ ์๋ฐ์ ์ํ์ด ํ๊ท 37%๋ ๋ฎ์๋ค. ์
๋ ๋์ ๋ธ๋ผ์ง ๋ํธ(๊ตญ๋ด์๋ ์์
๋์ง ์์์)์ ์ฐธ์น ๋ฑ์ ํ๋ถํ๋ค.
์ผ์ฑ.๊ณผ์ผ์ ๋ ํญ์ฐํ ๋นํ๋ฏผ์ธ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด.๋นํ๋ฏผC.๋นํ๋ฏผE๊ฐ ํ๋ถํ๋ค.
์ฐ์ธ๋ ์๋ ์์ผํฐ ๋์ ์ ๊ต์๋ ๋ฒ ํ์นด๋กํด์ด ๋ ์ํ์ ๋จน์ผ๋ฉด ํ์.๋ฐฉ๊ด์.ํ๋์.์์ ๋ฑ์ ๊ฑธ๋ฆด ์ํ์ด ๋ฎ์์ง๋ค๋ฉฐ ๋น๊ทผ.์๊ธ์น.๋ฌด์ฒญ.์ฅ.๋ถ์ถ ๋ฑ์ ์ฆ๊ฒจ ๋จน์ ๊ฒ์ ๊ถํ๋ค.
โ์๊ทน์ ์ธ ์์ ํผํ๊ธฐ=์ง๊ณ .๋งต๊ณ .๋จ๊ฑฐ์ด ์์์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์์ฑ
. ์ง ์์์ด๋ ์๊ธ๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ด ๋ ์์์ ์ ์ ๋ง์ ์์์์ผ ์์ ๋ฐ์ ์ํ์ ๋์ธ๋ค. ๊ฐ๋ถ์ผ์ฑ๋ณ์ ๊น์๋ฏธ ์์์ค์ฅ์ ๋์์์.๋ถ์ ๋ฝ.์์ ๋ฝ ๋ฑ ์์์ ์ง๊ฒ ๋จน๋ ๋๋ผ์ ์์ ๋ฐ์๋ฅ ์ด ๋ฏธ๊ตญ๋ณด๋ค 2~3๋ฐฐ ๋๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ค.
์ถ์ฒ : ์ค์์ผ๋ณด, ๋ฐํ๊ท ์ํ์์ฝ์ ๋ฌธ๊ธฐ์ , ๊ธฐ์ฌ ์
๋ ฅ์๊ฐ : 2003.06.16 17:48
์ด์์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2003.07.22 15:55
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>