적당량의 벼(보리도 괜찮음)를 항아리 속에 넣고 18~20℃의 온수를 부어 15시간 침포시킨 다음, 건져내어 용기 속에 두께 5cm 정도로 펴 놓고 마대 또는 짚으로 단단히 덮어둔다. 매일 아침저녁으로 18℃정도의 온수를 한차례씩 끼얹어 주고 실온을 25℃정도 유지시키면 5~7일이 지나 발아한다. 발아곡물에는 충분한 수분과 일정량의 당분 및 각종 비타민 등 영양물질을 함유하고 있어서 소가 특히 잘 먹고, 소화율도 높으며 비육효과가 뚜렷하다. 소 1마리당 매일 100~200g을 먹이면 충분하다

출처: 농촌진흥청, 다른기사보기기사등록일시 : 2010.01.07 16:06

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