소비자연맹(UFC)의 잡지 “Que Choisir”는 프랑스인들의 단 음식의 과도한 소비에 대해 경고한다. 문제는 당분이 많이 포함된 식품들이 대개 지방 또한 많다는데 있다.

소다수, 요구르트, 케이크, 시리얼… 프랑스인들은 너무도 당분이 많은 식품들에 둘러싸여 있어서, 보건 당국에서 권장하는 당분 섭취량의 두 배 이상을 초과 섭취하고 있다고 “Que Choisir”는 목요일 발표된 한 연구를 통해서 강조한다.

초등학생의 일상적인 설탕 섭취를 관찰해 보면, 아침 식사로 시리얼 한 그릇, 10시 간식때 2개의 비스켓, 점심때 학교 식당에서 계란 푸딩 한 개, 집에 와서 간식으로 주스 종류와 쵸코렛 비스켓, 그리고 저녁에 디저트로 과일 요쿠르트 정도가 된다. 아이는 따로 사탕을 먹은 것도 아니므로, 겉보기에는 전혀 당분을 과하게 섭취했다는 느낌을 받지 못한다. 그렇지만 아이가 섭취한 총 당분 양을 계산해 보면 약 100그램이 된다. 이는 10세 미만의 아이가 하루에 섭취해야 할 설탕 양의 두 배가 되는 것이라고 잡지는 지적한다.

보통의 성인의 경우 설탕의 섭취는 하루에 50 – 70g을 초과해서는 안되는데, 이는 9개 – 13개의 각 설탕의 분량에 해당한다고 “Que Choisir”는 유럽연합 보건 행정 당국의 자료를 인용한다. 1g의 설탕은 4cal의 열량을 가져오는데, 성인 한 사람은 하루에 2000 – 2700cal의 열량을 필요로 한다. 비스켓과 설탕 제품을 100g만 먹어도 그 속의 설탕의 양은 상당하며, 대부분 지방도 풍부하기 때문이다.

이에 따라 “Que Choisir”는 소비자의 이해를 도울 수 있도록 각 식품 100g이 각설탕 몇 개에 해당하는 당분을 가지고 있는지를 도표화 하였다 : 식빵 (1개), 골덴 사과 (2.8개), 설탕 첨가된 과일 요구르트 (3개), 바나나 (3개), 쵸코렛바 (5.8개), 콜라 한 깡통 (6.1개), 쨈 (11.4개), 쵸코렛 시리얼 (15개).

국립통계연구소(Insee)에 따르면 당제품의 판매가 40년 동안 4배로 증가하였다고 한다. 그럼에도 불구하고 관련 산업체 특히 유제품 업체들은 유제품 속에 첨가된 엄청난 양의 설탕에 대한 언급을 회피한 채 “건강” 논리를 내세워 판매 공략을 서슴지 않는다고 “Que Choisir”는 평가한다. 다른 한편, 광고 검사국 (BVP)은 식품 광고에 있어서의 직업윤리적 규정에 대해 검토하고 있는데, 설탕과 지방의 함유에 대해서는 언급을 하지 않은 채 영양학적인 질을 내세우는 초코렛바나 패스트푸드 같은 제품의 기만적인 선전을 규제할 수 있기를 희망한다.

끝으로 “Que Choisir”는 “전화당, 포도당 시럽 혹은 과당 시럽, 포도당, 데스트린, 락토스, 꿀, 카라멜, 과일 추출한 당분, 농축 과일 즙이나 액, 엿기름” 등 단순한 설탕을 위장하는 다양한 명칭에 의해서 기만되지 않을 것을 권고한다.

출처 : KISTI. 농림수산 등 록 일 2003-03-04 원문출판일 2003년 02월 28일

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운영자, 다른기사보기기사등록일시 : 2003.09.07 17:34

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