์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
HOME ์ž๋‹ฎ์—ฐ์žฌ ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ
์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ด์•ผ๊ธฐ(98): ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ๋„ ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๊ณ  ๊ฒ€์‚ฌ์‹ค ๊ฒ€์‚ฌ ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ์ด๋‚˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ฒ˜๋ฐฉ์•ฝ๊ณผ ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ์•…์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์‚ฌ์šฉ์— ์‹ ์ค‘ํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.
 
์“ฐ๊ฐ€๋ถˆ๋กœ์ดˆ Ganoderma tsugae Murrill ์นจ์—ฝ์ˆ˜์— ๋‹๊ณ  ๋ถˆ๋กœ์ดˆ์˜ ์ผ์ข…์ด๋‹ค.

ํ•œ๊ตญ์„ ํฌํ•จํ•œ ์•„์‹œ์•„์—์„œ๋Š” ์˜ค๋žœ ์˜›๋‚ ๋ถ€ํ„ฐ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์„ ์•ฝ์žฌ๋กœ ์ด์šฉํ•ด ์˜ค๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์„œ๊ตฌ์‚ฌํšŒ์—์„œ๋„ ์ž„์ƒ์‹คํ—˜์„ ํ†ตํ•˜์—ฌ ๊ทธ ์•ฝํšจ๊ฐ€ ๊ณผํ•™์ ์œผ๋กœ ์ž…์ฆ๋˜์ง€ ์•Š์•˜์Œ์—๋„ ์ ์  ๋” ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ด€์‹ฌ๋„๊ฐ€ ๋†’์•„๊ฐ€๊ณ  ์žˆ๊ณ  ๋˜ ๋ณด์กฐ์น˜๋ฃŒ์ œ๋‚˜ ๋Œ€์ฒด์น˜๋ฃŒ์ œ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ฒŒ ๋˜์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์›น์‚ฌ์ดํŠธ์—์„œ๋Š” ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ ๋ช…ํ™•ํ•˜์ง€๋„ ์•Š์€ ์—ฌ๋Ÿฌ ์•ฝํšจ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๊ด‘๊ณ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ ๊ด‘๊ณ  ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์€ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ์—†๊ณ  ๋…์„ฑ๋„ ์—†์œผ๋ฉฐ ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ๋ณต์šฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์‚ฌ์šฉ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ ๋น„ํŒ์ ์ธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์กฐ์ฐจ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์€ ์ธ์ฒด์— ํ•ด๋กญ์ง€ ์•Š๋‹ค๊ณ  ํ•  ์ •๋„์ด๋‹ค. ๊ฒฐ๊ตญ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์ด ํ•ด๋กญ์ง€ ์•Š๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค๋ฉด ํ˜น์‹œ ๋ณ‘ ์น˜๋ฃŒ์— ์ด๋“์„ ๋ณผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€ ์•Š๊ฒ ๋Š๋ƒ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜๊ธฐ์— ์ด๋ฅด๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํŠน๋ณ„ํžˆ ์•”๊ณผ ๊ฐ™์€ ์‹ฌ๊ฐํ•œ ์งˆ๋ณ‘์„ ๊ฐ€์ง„ ์ด๋“ค์€ ์ง€ํ‘ธ๋ผ๊ธฐ๋ผ๋„ ์žก๋Š” ์‹ฌ์ •์œผ๋กœ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์„ ๋ณต์šฉํ•˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์น˜๋ช…์ ์ธ ์งˆ๋ณ‘ ๋ง๊ธฐ์— ๋†“์ธ ๋ถ„๋“ค์€ ์ž์—ฐ ๋Œ€์ฒด์˜ํ•™์— ์˜์กดํ•˜๊ฒŒ ๋˜๊ณ  ํ”ํžˆ ์ฃผ์น˜์˜์—๊ฒŒ๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์‚ฌ์‹ค์„ ๋ณด๊ณ ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.

ํ™˜์ž๋“ค์€ ์ฃผ์น˜์˜๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์—†์œผ๋‹ˆ ๋ฉ€๋ฆฌํ•˜๋ผ๋“ ๊ฐ€ ๋˜๋Š” ์›ƒ์Œ์„ ์‚ฌ๊ฒŒ ๋ ์ง€๋„ ๋ชจ๋ฅธ๋‹ค๋Š” ์ƒ๊ฐ์— ๋‘๋ ค์›€๋งˆ์ € ๋Š๋ผ๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์•ฝ์ดˆ๋ฅผ ์ด์šฉํ•œ ์•ฝ๋ฌผ์ด๋‚˜ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ๋“ค์ด ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฒ€์‚ฌ์‹ค ๊ฒ€์‚ฌ์— ์•…์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์น˜๋ฃŒ์ œ์™€ ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉํ•˜์—ฌ ์˜ˆ์ƒ์น˜ ๋ชปํ•œ ์ฆ์ƒ๋“ค์˜ ์›์ธ์ด ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๋„๋ฆฌ ์•Œ๋ ค์ง€์ง€ ์•Š์•˜์œผ๋‚˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ๋„ ๋ถ„๋ช… ๋ถ€์ž‘์šฉ๋“ค์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์–‘์•ฝ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๊ทธ ์•ฝ์˜ ์„ฑ๋ถ„๊ณผ ์•ฝ๋ฆฌ์ž‘์šฉ์€ ๋ฌผ๋ก  ์•Œ๋ ค์ง„ ๋ชจ๋“  ๋ถ€์ž‘์šฉ๋“ค์— ๋Œ€ํ•œ ๋ชฉ๋ก๊นŒ์ง€ ์ž์„ธํžˆ ์•Œ๋ ค์ฃผ๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์„ธ๋ฐ€ํ•œ ์ •๋ณด๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€ ๋ชปํ•˜๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์•ฝ์ดˆ๋‚˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์€ ์‹ํ’ˆ๋ฅ˜์— ํฌํ•จ๋˜์–ด ํ†ต์ œ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ณต์‹์ ์ธ ๋…์„ฑ ๊ฒ€์‚ฌ๋ฅผ ์š”๊ตฌํ•˜์ง€๋„ ์•Š๋Š”๋‹ค. ํ™˜์ž๋“ค์€ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์‚ฌ์šฉ์„ ๋ณด๊ณ ํ•˜๋ ค ํ•˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์˜์‚ฌ๋“ค์€ ์–ด๋–ค ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์„ ๋•Œ ๊ทธ ์ฆ์ƒ์ด ๋ณด์กฐ ์น˜๋ฃŒ์ œ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ฐ˜์‘์œผ๋กœ ์ƒ๊ธด ๊ฒƒ์ธ์ง€ ์•„๋‹Œ์ง€ ์•Œ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค.

์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ๋“ค์€ ์—ฌ๋Ÿฌ ์‹ ์ฒด ๊ธฐ๊ด€์— ์ƒ๋ฆฌ์  ๋ณ‘๋ฆฌ์  ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ํ™”ํ•™ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ํ™”ํ•™ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์€ ์ธ์ฒด์— ๋‚ฏ์„  ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋˜๋Š” ํ•จ์ˆ˜ํƒ„์†Œ ๋ณตํ•ฉ์ฒด์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‚ฌ๋žŒ์— ๋”ฐ๋ผ์„œ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์–ด์จŒ๋“  ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ๋“ค์€ ์ •๋ง ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ์—†๋Š” ๊ฒƒ์ผ๊นŒ? ๋˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์ด ๋‹ค๋ฅธ ์•ฝ๋ฌผ๊ณผ ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉ์„ ์ผ์œผํ‚ค์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ผ๊นŒ? ์šฐ๋ฆฌ์—๊ฒŒ ๊ฐ€์žฅ ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ง„ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ๋“ค ๊ฐ€์šด๋ฐ ์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ, ํ‘œ๊ณ , ์˜์ง€(๋ถˆ๋กœ์ดˆ)์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ ์•Œ์•„๋ณธ๋‹ค.

 
์žฌ๋ฐฐ ์ค‘์ธ ์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ(์†์นญ ์•„๊ฐ€๋ฆฌ์ฟ ์Šค). ์ด ์‚ฌ์ง„์€ ๋„ค์ด๋ฒ„ ์นดํŽ˜ "์—ด๋‘ ๊ฐœ์šธ ๋ฒ„์„ฏ๋งˆ์„" ๋ฉ”๋‹ˆ์ €์ธ ๋ฒ„์„ฏ๋งˆ๋ฃจ ์—ฐ์ฒœ๋‹˜์˜ ๋ฒ„์„ฏ ๋†์žฅ์—์„œ ์ฐ์€ ๊ฒƒ์„ ๋นŒ๋ ค ์ฃผ์‹  ๊ฒƒ์ด๋‹ค.


์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ Agaricus blazei(=A. subrufecsens) Murrill์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ

์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ์˜ ์ถ”์ถœ๋ฌผ์€ ์ผ๋ณธ์—์„œ ๋„๋ฆฌ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋„ ํ•œ ๋•Œ ์„ ํ’์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ •๋„๋กœ ์„ธ๊ฐ„์˜ ์ฃผ๋ชฉ์„ ๋ฐ›์•˜๋˜ ๋ฒ„์„ฏ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์ด ๋ฒ„์„ฏ์— ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๋ณด๊ณ ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”๋ฐ ์•” ํ™˜์ž์—๊ฒŒ ๊ธ‰์„ฑ ๊ฐ„๋ถ€์ „์„ ์ผ์œผ์ผฐ๊ณ  ๋‘ ๊ฑด์˜ ์‚ฌ๋ง๋ณด๊ณ ๋„ ์ž‡๋‹ฌ์•˜๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ์ด ์‚ฌ๊ฑด์€ ๋ณต์žกํ•œ ์ž„์ƒ ์ƒํ™ฉ์—์„œ ์–ด๋–ค ํŠน์ • ์•ฝ๋ฌผ ์˜ํ–ฅ์œผ๋กœ ๋ง๋ฏธ์•”์€ ๊ฒƒ์ธ์ง€ ๊ฐ€๋ ค๋‚ด๊ธฐ ์–ด๋ ต๋‹ค. ํ—ˆ์ง€๋งŒ ์ ์–ด๋„ ํ•œ ํ™˜์ž๋Š” ์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ ์ถ”์ถœ๋ฌผ ์‚ฌ์šฉ๊ณผ ๊ฐ„์— ์ƒ๊ธด ๋ฌธ์ œ ์‚ฌ์ด์— ๋ถ„๋ช…ํ•œ ์—ฐ๊ด€์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ์—ˆ๋‹ค.

์„ธ๊ฐ„์— ๋‚˜๋„๋Š” ์‹ ๋ น๋ฒ„์„ฏ์˜ ๋‘˜์งธ ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ๊ตฌ์ˆœ์—ผ(ๅฃ่„ฃ็‚Ž), ์ฆ‰ ์ž…์ˆ ์ด๋‚˜ ์ž… ๋ชจ์„œ๋ฆฌ์— ์ƒ๊ธฐ๋Š” ์—ผ์ฆ์ด๋‹ค. ์ด ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ๊ฐ„๋ถ€์ „๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ๋œ ์œ„ํ—˜ํ•œ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด๋‹ค. ๊ธ‰์ฆํ•˜๋Š” ๊ฑฑ์ •์€ ์•„๊ฐ€๋ฆฌ์ฟ ์Šค(์ฃผ๋ฆ„๋ฒ„์„ฏ์†) ๋ฒ„์„ฏ๋“ค์ด ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์•„๊ฐ€๋ฆฌํ‹ด(agaritin) ์„ฑ๋ถ„์ด๋‹ค. ์ด ์„ฑ๋ถ„์€ ํžˆ๋“œ๋ผ์ง„(hydrazine)์˜ ํ•˜๋‚˜๋กœ ๋ฐœ์•”์„ฑ๋ถ„์ด๋‹ค. ์ผ์ฐ์ด ์—ฐ๊ตฌํ•œ ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ƒ ์–‘์†ก์ด(Agaricus bisporus) ์•ˆ์— ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ์ด ์„ฑ๋ถ„์ด ์ฅ ์‹คํ—˜์—์„œ ๋ฐœ์•”๋ฌผ์งˆ์ด๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ฐํ˜€์กŒ๋‹ค.

 
์ด ๊ธ€์„ ์“ฐ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์ด ์žฌ๋ฐฐํ•œ ํ‘œ๊ณ . ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ๋Š” ์ž์—ฐ์‚ฐ ํ‘œ๊ณ ๋Š” ๋‹์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.

ํ‘œ๊ณ (ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ) Lentinula edodes(Berk.)Pegler
=Lentinus edodes(Berk.) Sing. ์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ


ํ‘œ๊ณ ๊ฐ€ ํ”ผ๋ถ€์—ผ์„ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ด๋ฏธ ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ง„ ์‚ฌ์‹ค์ธ๋ฐ, ์‚ฌ๋žŒ์— ๋”ฐ๋ผ ๋œ ์ตํžŒ ํ‘œ๊ณ ๋ฅผ ์‹์šฉํ•˜์˜€์„ ๊ฒฝ์šฐ ํ”ผ๋ถ€์—ผ์„ ์ผ์œผํ‚จ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค(์ฐธ๊ณ , ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ ํ”ผ๋ถ€์—ผ ์ด์•ผ๊ธฐ: ์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ์˜ ์‹ ๋น„[108]). ์ฃผ๋กœ ์ƒ์ฒด ๋ชธํ†ต์— ๋งˆ์น˜ ์ฑ„์ฐ์œผ๋กœ ๋งž์•˜์„ ๋•Œ ์ƒ๊ธฐ๋Š” ์ž๊ตญ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธฐ๋Š” ์ค„๋ฌด๋Šฌ ๋ชจ์–‘์˜ ์—ผ์ฆ(๋ฐœ์ง„)์ด๋‹ค. ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ ํ”ผ๋ถ€์—ผ์ด ์ฒ˜์Œ์œผ๋กœ ์„ธ๊ณ„์— ๋ณด๊ณ ๋œ ๊ฒƒ์€ 1977๋…„ ์ผ๋ณธ์—์„œ์˜€๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋„ 1998๋…„์— ์ฒ˜์Œ์œผ๋กœ ๋‹ค์„ฏ ๋ช…์˜ ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ ํ”ผ๋ถ€์—ผ ํ™˜์ž์— ๋Œ€ํ•œ ์ž„์ƒ ์‚ฌ๋ก€๊ฐ€ ํ•™๊ณ„์— ๋ณด๊ณ ๋˜์—ˆ๋‹ค(๋Œ€ํ•œ ํ”ผ๋ถ€๊ณผ ํ•™ํšŒ์ง€ 36๊ถŒ 3ํ˜ธ, 1998.1).

ํ”ผ๋ถ€์—ผ ๋ง๊ณ ๋„ ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ์œ„์žฅ์žฅ์• ๋กœ ์„ค์‚ฌ, ์˜ค์‹ฌ, ๊ตฌํ† , ๋ณตํ†ต์€ ๋ฌผ๋ก  ์‹๋„์—ผ์ด๋‹ค. ๋˜ ํ˜ˆ์•ก ์†์— ์‚ฐํ˜ธ์„ฑ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ(้…ธๅฅฝๆ€ง็™ฝ่ก€็ƒ)๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€ํ•œ๋‹ค๋Š” ๋ณด๊ณ ๋„ ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ‘œ๊ณ ๋ฅผ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ํ‘œ๊ณ  ํฌ์ž๋ฅผ ํก์ž…ํ•จ์œผ๋กœ์จ ๊ณผ๋ฏผ์„ฑํ๋ ด์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด๊ฒƒ์€ ํ์— ์ƒ๋‹นํ•œ ์†์ƒ์„ ๊ฐ€์ ธ์˜ฌ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.
 
์˜์ง€(๋ถˆ๋กœ์ดˆ)

์˜์ง€(๋ถˆ๋กœ์ดˆ) Ganoderma lucidum(Curt.) P. Karst. ์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ

์‹ ๋น„์˜ ๋ช…์•ฝ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ์˜์ง€(Ganoderma lucidum) ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์—๋งŒ ์ ์–ด๋„ 400์—ฌ์ข…์˜ ์„œ๋กœ ๋‹ค๋ฅธ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฏ€๋กœ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋งŽ์€ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ ๊ฐ€์šด๋ฐ ๋…์„ฑ์ด ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ์–ด๋–ค ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๋ฌผ์งˆ์ด ์—†๋‹ค๊ณ  ๋ฏฟ๋Š”๋‹ค๋ฉด ๊ทธ ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋งค์šฐ ์ˆœ์ง„ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์ผ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋Š˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์•ฝํ’ˆ์— ์น˜๋ฃŒ ์„ฑ๋ถ„ ๋ง๊ณ ๋„ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ์„ฑ๋ถ„ ๋˜ํ•œ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ผ๋ฐ˜ ์ƒ์‹์— ์†ํ•˜๋Š” ์ผ์ด๋‹ค. ์Œ์‹๋„ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋‹ค. ๋˜ ๋ชธ์— ์ข‹๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋ฉด ๊ฑฐ์˜ ๋ฌด์กฐ๊ฑด ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋น„์‹ผ ๊ฐ’์„ ์ฃผ๊ณ ๋„ ์‚ฌ์„œ ๋จน๋Š” ๊ฑด๊ฐ•๋ณด์กฐ์‹ํ’ˆ์€ ๋” ๋งํ•  ๋‚˜์œ„๋„ ์—†๋‹ค.

์˜์ง€์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ ์—ญ์‹œ ๊ฐ„์— ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์ผ์œผ์ผœ ๊ฐ„๋…์„ฑ์€ ๋ฌผ๋ก  ๋งŒ์„ฑ์„ค์‚ฌ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ€์ž‘์šฉ๋“ค์€ ์˜ํ•™ ๊ด€๊ณ„ ๋ฌธํ—Œ์—๋Š” ๋ณด๊ณ ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์œผ๋‚˜ ๋น„์ „๋ฌธ์  ์ž๋ฃŒ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ธํ›„๊ฑด์กฐ, ์ €ํ˜ˆ์••, ์‰ฝ๊ฒŒ ํ”ผ๋ฅผ ํ˜๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฉ์ด ๋“ค๊ณ , ํ˜ˆ๋ณ€ ์™ธ์—๋„ ์˜ค์‹ฌ, ๊ตฌํ† , ์„ค์‚ฌ ๋“ฑ ์œ„์žฅ์žฅ์•  ๋ฐ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผ ํ•  ๊ฒƒ์€ ์›น์‚ฌ์ดํŠธ์— ๋‚˜์™€ ์žˆ๋Š” ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ๊ด‘๊ณ ์— ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ฆ์ƒ๋“ค์€ ์•ฝํšจ๊ฐ€ ๋‚˜๋Š” ์ฆ๊ฑฐ๋ผ๊ณ  ํ•˜๋Š” ๋“ฑ ๋Œ€์ˆ˜๋กญ๊ฒŒ ์—ฌ๊ธฐ์ง€ ์•Š๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์ด๋‹ค.

 
ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ ํ”ผ๋ถ€์—ผ ๋ชจ์Šต

๊ทธ ๋ฐ–์˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ์ œํ’ˆ์ด ์ง€๋‹Œ ๋ฌธ์ œ์ ๋“ค

์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ํšจ๋Šฅ์˜ ํŽธ์ฐจ(ๅๅทฎ): ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์„ ํฌํ•จํ•œ ์ƒ์—…์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ์ด ์ง€๋‹Œ ๋ฌธ์ œ์ ์€ ๊ทธ ๊ธฐ์ค€์ด ์—†๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋งํ•˜์ž๋ฉด ํŠน์ • ์œ ์ „์ž ๋ณ€ํ˜•, ์žฌ๋ฐฐ์กฐ๊ฑด, ์‚ฌ์šฉํ•œ ๋ฐฐ์ง€, ์ถ”์ถœ๋ฐฉ๋ฒ•, ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ถ„์ž์˜ ๋†์ถ•๋„, ๋ถ„์ž์˜ ์•ˆ์ •์„ฑ, ๊ธฐ๋ณธ ์•ฝ๋ฌผ๋™๋ ฅํ•™, ์ƒ๋ฌผํ•™์  ํšจ์œจ์„ฑ ๋“ฑ์— ๊ด€ํ•œ ์ •๋ณด๊ฐ€ ์•Œ๋ ค์ง€์ง€ ์•Š๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ด๋‹ค. ๊ฑฐ๊ธฐ๋‹ค๊ฐ€ ๊ทธ์— ๊ด€ํ•œ ์ถœํŒ๋ฌผ๋„ ์—†์–ด ๋ฏฟ์„๋งŒํ•œ ์ •๋ณด ์ถœ์ฒ˜๋ฅผ ์ฐพ๊ธฐ ์–ด๋ ต๋‹ค. ๋‚˜์•„๊ฐ€์„œ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ ๊ฐ€์šด๋ฐ ์ž์—ฐ์—์„œ ์ฑ„์ทจํ•œ ๊ฒƒ์€ ์ค‘๊ธˆ์†๊ณผ ๋‹ค๋ฅธ ๋…๊ทน๋ฌผ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ ์•ฝ์šฉ๋ฒ„์„ฏ์„ ์žฌ๋ฐฐํ•  ๋•Œ ์–ด๋–ค ๋ฐฐ์ง€๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์˜€๋Š๋ƒ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋ฌธ์ œ์ ์ด๋‹ค. ์ƒ์—…์ ์œผ๋กœ ์žฌ๋ฐฐํ•œ ๋ฒ„์„ฏ์€ ์ค‘๊ธˆ์†์œผ๋กœ ์˜ค์—ผ๋œ ๋ฐฐ์ง€๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

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๋ชฉ์ด. ๋ชฉ์ด(ๆœจ่€ณ)๋Š” ํ”ผ์˜ ์‘๊ณ  ์‹œ๊ฐ„์„ ๋Šฆ์ถ”์–ด ์ฃผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ”ผ๋ฅผ ๋ฌฝ๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ์•ฝ์„ ๋ณต์šฉํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋ชฉ์ด ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์„ ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผ ๋˜๊ณ  ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ์˜ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ๊ฒฝ์šฐ์— ๋”ฐ๋ผ ์ง€ํ˜ˆ์ด ์ž˜ ์•ˆ ๋˜๋ฉด ์œ„ํ—˜ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

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์ž๋ฃŒ์ถœ์ฒ˜:

Denis Benjamin, "Side Effects of Three Medicinal Mushrooms," Fungi, Vol. 9:2, Summer 2016, pp. 44-48. ์ด ๊ธ€์„ ์“ด ๋ถ„์€ ๋ณ‘๋ฆฌํ•™ ์ „๋ฌธ์˜์ด์ž ์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ ์—ฐ๊ตฌ์—๋„ ์กฐ์˜ˆ๊ฐ€ ๊นŠ์–ด Mushrooms: Poisons and Panaceas: A Handbook for Naturalists, Mycologists, and Physicians(1995)๋ผ๋Š” ์ฑ…์„ ์ €์ˆ ํ•œ ๋ถ„์ด๋‹ค.



 

์ตœ์ข…์ˆ˜(์•ผ์ƒ๋ฒ„์„ฏ์• ํ˜ธ๊ฐ€) ๊ธฐ์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2016.08.22 10:14

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