๋ฐฐ๋ฅผ ๊ป์ง์งธ ๋จน๋๋ค๊ณ ํ๋ฉด ์ฌ๋๋ค์ด ์์ํ๊ฒ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
๋ฐฐ๋ ์ด์ ๊น์ง ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ ํ์ ์์ด์ฒ๋ผ ๋๋ฌ๋ ๋ถ๋ถ๋ง์ ๋จน์ด์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
|
์ง๋ํด ๊ฐ์ ํ๋น์ด ์ฐฌ๋ํ๋ ์คํ์ ๊ฒฝ์๋จ๋ ์ธ์ฃผ๊ตฐ ์์๋ฉด์ ๊น๊ฒฝ๋์จ์ ๋ฐฐ๊ณผ์์์ ์ฐพ์ ์ ์ด ์์ต๋๋ค.
๋ฐ๋์ด ์์ํ๊ฒ ๋ถ๊ณ ์์๊ณ ๋๋ง์นจ ๋ฐฐ ์ํ์ด ํ์ฐฝ์ด์์ต๋๋ค.
๋๋ฏผ๊ณผ ํจ๊ป ๋ฐฐ ๊ณผ์์์ ๊ฑท๊ณ ์๋๋ฐ ๋ฐฐ๋ค์ด ์ฃผ๋ ์ฃผ๋ ์ด๋ ค ์๋ ๋ชจ์ต์ด
์ฐ์ธ ๊ฐ๊ธฐ๋ ํ๊ณ ์ฐ์ ์ข์ ํ์ ์ฒ๋ผ ๋ค์ ํด ๋ณด์ด๊ธฐ๋ ํ์ต๋๋ค.
์คํ ํ๋น์ ๋ฐ์ง์ด๋ ๋ฐฐ์ ๋ชจ์ต์ ๊ฐํํ๋ค๊ฐ ๋ง์ ๊ณผ์ฐ ์ด๋จ๊น ํ๋
์๊ฐ์ ๋จน์ด๋ณด๊ธฐ๋ฅผ ์ฒญํ๋๋ ๋์ฅ์ฃผ์ด์ ๊น๊ฒฝ๋์จ๊ฐ ์ ๋ฉ ํ๋๋ฅผ ๋ฐ์ค๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋๋ ์ผํ๋ฉด์๋ ๊น์ง ์๊ณ ๊ทธ๋ฅ ๋จน๋๋ค๋ฉด์ ๊น์ง ์๊ณ ๋จน์ด๋ณด๋ผ๊ณ ํ๋๊ตฐ์.
๊ทธ์ ๊น์ง ํ ๋ฒ๋ ๊ป์ง์งธ ๋จน์ด๋ณธ ์ ์ด ์์์ผ๋ ๊ป์ง์งธ ๋จน๋ ๋ฐฐ๋ ์ฒซ ๊ฒฝํ์ด์์ต๋๋ค.
|
๊ป์ง์งธ ๋จน๋ ๋ฐฐ ๋ง์ ์ด๋ ์๊น?
์ด์ ๊น์ง ๋จน์ด๋ณธ ๋ฐฐ์๋ ๋ถ๋ช ๋ฌ๋์ต๋๋ค.
์์ญํ๊ณ ํ์ ๋ฒ ์ด๋ณด๋ ์ ์ ๊ฐ๋ ๊ฟ๋ง ๊ฐ์ ๊ณผ์ฆ์ด ๋ชฉ์ ํ๊ณ ํ๋ฌ๋ด๋ฆฝ๋๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด์ด์ ๊ป์ง์ ๋ง์ด ๋๊ปด์ง๋๋ค.
๋ง๋ก ํํํ๊ธฐ๋ ์ด๋ ค์์ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ ์์์ ๋งก๊ธฐ๊ฒ ์ต๋๋ค.
๋จ์ง ๊ป์ง๊ณผ ๋ฐฐ ์์ด์ด ์นํ๋ ๋ง์ ์ด์ ๊น์ง์ ๋ฐฐ๋ง๊ณผ๋ ์ ํ ๋ค๋ฅธ ๋ฏธ์ง์ ๋ง์ด์์ต๋๋ค.
์ฌ์ค ๊ทธ ํ๋ก ๋๋ถ๋ถ ๊ณผ์ผ์ ๊ป์ง์งธ ๋จน๊ณ ์๋๋ฐ์.
๋ฐฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์์ฌ ์์ญ ํ๊ณ ์คํ๋ ค ์นํ๋ ๋ง์ด ์์ด ๋ ๋ง์์์ต๋๋ค.
๋ฐฐ๋ฅผ ๊ป์ง์งธ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๋ง์๋ค๊ณ ํด๋ ๋ฐ๋ก ์ ์ด์ผ๊ธฐ ํ ์ฌ๋์ด ๋ณ๋ก ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ป์ง์งธ ๋จน์ด๋ณธ ์ฌ๋์ด ์์ํ ๋ ๋ง์ ๋๋ค.
|
๋ฐฐ๋ฟ๋ง ์์ด๋ผ ๊ป์ง์ ๋จน์ ์ ์๋ ๊ณผ์ผ์ด๋ผ๋ฉด ๊ป์ง์งธ ๊ผญ ๋จน์ด์ผ ํ๋ ์ด์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ฒซ์งธ, ๊ณผ์ผ์ ๊ป์ง์ ์์ฒญ๋ ์์๋ถ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๋์ด ์งํฅ์ฒญ์ ์๋ฃ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ณผ์ผ์ ๊ป์ง์๋ ์๋ฆฌํ์ฑ ๋ฌผ์ง๊ณผ ๋ค๋์ ์ฌ์ ์ง์ด ํจ์ ๋ผ ์์ด
์ฅ์ด๋์ ํ๋ฐํ๊ฒ ํด์ฃผ๊ณ ์ฒด๋ด์ ๋ ธํ๋ฌผ์ด๋ ๋ ์ฑ๋ฌผ์ง์ ๋ฐฐ์ค์ํค๋ ์ญํ ๋ ์ํํ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
๋์งธ, ๊น๋ ๋ฒ๊ฑฐ๋ก์์ด ์์ต๋๋ค.
๋ฐฐ๋ ์ฌ๊ณผ ๊ฐ์ ๊ณผ์ผ์ ๋จน์ผ๋ ค๋ฉด ํญ์ ๊ป์ง์ ๊น๋ ์๊ณ ๋ฅผ ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ป์ง์งธ ๋จน์ผ๋ฉด ๊ทธ๋ฐ ์๊ณ ๋ก์์ด ๊ฐ๋จํ ํด๊ฒฐ๋ฉ๋๋ค.
์ผ๋ณธ ํ์๋ ธ๋์ฑ์ ๋ฐํ ์๋ฃ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ผ๋ณธ์ ๊ฒฝ์ฐ ๊ณผ์ผ ์๋น๊ฐ 1975๋ ์
์ ์ ์ผ๋ก ํ๋ฝ ์ถ์ธ์ ์๋๋ฐ ๊ทธ ์ด์ ๊ฐ "๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด ๊ท์ฐฎ์์"๋ผ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋์ ์ผ๋ณธ์์๋ ๊น์ ๊ณผ์ผ์ด๋ ๊ณผ์ผ์ ค๋ฆฌ๋ค์ด ์ ํ๋ฆฐ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๊ท์ฐฎ์ ๊ฒ์ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ํด์๋ผ๋ ๊ณผ์ผ์ ๊ป์ง์งธ ๋จน๋
ํํ ๋ฅผ ์กฐ์ฑํ๋ ๊ฒ์ด ์นจ์ฒด๋ ๊ตญ๋ด ๊ณผ์ผ์์ฅ์ ์ด๋ฆฌ๋ ์ค์ํ ์ด๋์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ ์งธ ๊ณผ์ผ์ ์๊ปด ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฐฐ ํ๋๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์ง์ ์คํ์ ํด๋ดค์ต๋๋ค.
530g์ง๋ฆฌ ๋ณดํต ํฌ๊ธฐ์ ๋ฐฐ๋ฅผ ๊น์์ ๊ป์ง ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ธก์ ํด ๋ณด๋ ์ฝ 50g์ด ๋ฉ๋๋ค.
์ฆ ๊ณผ์ผ ๊ป์ง๋ก ๋๊ฐ๋ ๊ฒ์ด 10% ์ ๋์ ๋๋ค.
10๊ฐ๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด 500g ์ฆ ๋ฐฐ ํ๋๊ฐ ๊ป์ง๋ก ์ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๊ป์ง์งธ ๋จน์ผ๋ฉด ์์๋ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๊ณ ๊ณผ์ผ๋ ํ ๊ฐ๊ฐ ๋์ด๋๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๋ท์งธ ์ฐ๋ ๊ธฐ๊ฐ ์ค์ด๋ญ๋๋ค.
์์ฆ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ณผ์ผ์ ์ซ์ดํ๋ ์ด์ ์ค์ ํ๋๊ฐ ๊ณผ์ผ์ ๋จน๊ณ ๋์ค๋ ๊ป์ง์ฐ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ผ๊ณ ํฉ๋๋ค.
๊ณผ์ผ ๊ป์ง์ ์์๋ฌผ ์ฐ๋ ๊ธฐ๋ก ์ฒ๋ฆฌํ๊ธฐ๋ ํ๋ญ๋๋ค.
๊ป์ง์ด ์ฐ๋ฆฌ ๋ฐฐ์์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ๋ฉด ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ข์ ์์์ด ๋๊ณ ์ฐ๋ ๊ธฐ๋ ์ค์ผ ์ ์์ผ๋ ์์ฐ๋ ์ข๊ณ ์ฌ๋๋ ์ข์ ์ผ์ ๋๋ค.
|
๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋๋ฐ ๋ฐ๋ก ๊ป์ง์ ๋จ์ ์์ ์ ์๋ ์๋ฅ๋์ฝ ๋ฌธ์ ์ ๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๊ฐ์ ๋์ฐ๋ฌผ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ฑ์์ฒ๋ผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธธ ์์๋ ๊ฒ์ ๋ชจ๋ ๊ทธ๋ฅ ๋จน๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋งค์ผ ๋จน๋ ๊น์น์ญ์ ๋ฐฐ์ถ์ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ์ ๋ด๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.
๊ทธ๋๋ ์ด์ ๊น์ง ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ด๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์นํ๊ฒฝ ๋์ฐ๋ฌผ์ ๊ตฌ์ ํ๋ฉด ๊ฐ๋จํ๊ฒ ํด๊ฒฐ๋ฉ๋๋ค.
์ฌ์ค ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ง ์์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ด๋ ๊ณผ์, ํ๊ณผ ์์์ง์ ๋ค์ด๊ฐ ์๋ ํํ์์์ ์คํ
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ์ ์๋ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ๋ค์ ์กฐํฉ์ธ ๊ฐ๊ณต์ํ๋ค์ ๋นํ๋ฉด ์๋ฅ ๋์ฝ์ ํฐ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋์ง ์์ต๋๋ค.
๋๊ตฌ๋ ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ฑ์๋ฅผ ํ๋ฅด๋ ๋ฌผ์ ๋ช ๋ฒ ์ป์ ๋ค์
์์ด๋ ์๊ธ์ ํ ๋ฌผ์ 5∼10๋ถ ์ ๋ ๋ด๊ฐ๋ค ์ป์ผ๋ฉด ์๋ฅ ๋์ฝ์ ๋๋ถ๋ถ์ด ์ป๊ฒจ ๋ด๋ ค๊ฐ๋๋ค.
ํ์ง๋ง ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ด๋ ๊ณผ์ ๊ฐ์ ๊ฐ๊ณตํ ์์ ์ ํด๋ฌผ์ง์ ๋ฌผ์ ์ป์ ์๋ ์์ต๋๋ค.
๊ณผ์ผ๊ป์ง์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ด๋ฐ ์ํ์ผ๋ก ์์ธ ๋ ์ฑ๋ฌผ์ง๊ณผ ๋ ธํ๋ฌผ์ ์ป์ด ๋ธ๋คํ๋
๊ฐ๊ณต์ํ์ ์์ฃผ ๋จน๋ ์ฌ๋์ผ์๋ก ๊ณผ์ผ ๊ป์ง์ ๋จน์ด์ผ ๋ชธ์ ์ข์ต๋๋ค.
|
์๊ฐํด ๋ณด๋ฉด ๋ฐฐ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ์ผ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฐ๋ฆฌ์ ํธ๊ฒฌ์ ๋ถ๊ณผํฉ๋๋ค.
๋ฐฐ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ ๋จน์ด์ผ ํ ์ด์ ๋ ์์ต๋๋ค.
๋จ์ง ๊ณผ๊ฑฐ์ ๊ทธ๋ฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ด์ต์ฒ๋ผ ๊น์ ๋จน๊ณ ์์ ๋ฟ์ ๋๋ค.
์ฌํด๋ ๋ฐฐ๊ฐ์ด ๋ง์ด ํ๋ฝํ์ฌ ์ฐ์ง ๋๋ฏผ๋ค์ด ์ด๋ ค์์ ์ฒํด์์ต๋๋ค.
๊ป์ง์งธ ๋ฐฐ๋ ๋จน์ด๋ณด๊ณ ์ ๋ ดํ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ฐฐ๋ง๋ ๋ณด์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค.
๊ป์ง์งธ ๋จน๋ ๊ณผ์ผ, ๊ฑฐ๊ธฐ์๋ ์๋ก์ด ๊ณผ์ผ์ ๋ง๊ณผ ํธ๊ฒฌ์ ๋ฒฝ ํ๋๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฉ์ด ๋ด๊ฒจ์ ธ์์ต๋๋ค.
์กฐํ์ฉ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2006.01.05 10:47
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>