์คํ๊ฒํฐ ์์ค ๋ฑ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ์ตํ ํ ๋งํ ๊ฐ ์ฌ์ฅ์ ํผํผํ ๋ง๋ค๊ณ ์๊ณผ ์ธ์ฐ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ์ฆ๊ฐ์ํจ๋ค๊ณ ํ๋ค. ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ตํ๋ฉด ๋นํ๋ฏผ C๋ ๊ฐ์ํ์ง๋ง ํ์ดํ ์ผ๋ฏธ์ปฌ์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋ ์ ์ตํ ํํฉ๋ฌผ์ด ์ฆ๊ฐํ์ฌ ์ด๋ฐ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐ์์ํจ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฝ๋ฌ๋ ์์๊ณผํ๊ณผ ๋ฃจ์ด ํ์ด ๋ฅ ๊ต์๊ฐ ํ ์ ๋์์ ๋ฐํ๋ค.
๊ทธ๋ ํ ๋งํ ์ ์ด์ ๊ฐํ๋ฉด ์ธ์ฒด์ ํก์๋์ด์ง๋ ๋ฆฌ์ฝํ -ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋ถ๊ฒ ๋ง๋๋ ํ์ดํ ์ผ๋ฏธ์ปฌ์ ์ผ์ข
-์ ์์ด ์ฆ๊ฐํ๋ฉฐ ๋์์ ํญ์ฐํ ์์ฉ๋ ์ผ์ผํจ๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๊ฐ๊ณต๋ ์ฑ์์ ๊ณผ์ผ์ด ์ ์ ํ ๊ฒ์ ๋นํด ์์๋ถ์ด ์ ๋ค๋ผ๋ ์ผ๋ฐ์ ํต๋
๊ณผ ๋ฐ๋๋๋ ๊ฒ์ด๋ค.
์ฐ๊ตฌ์ง์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ญ์จ 88๋์์ 2๋ถ, 15๋ถ, 30๋ถ ๋์ ๊ฐ์ดํ๋๋ฐ, ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ C์ ์์ ๊ฐ์ดํ๊ธฐ ์ ๋ณด๋ค ๊ฐ๊ฐ 10%, 15%, 29%๊ฐ ๊ฐ์ํ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํธ๋์ค-๋ฆฌ์ฝํ์ ์์ ๊ฐ๊ฐ 54%, 171%, 164%์ฉ ์ฆ๊ฐํ์๋ค. ํํธ ์ธ์ฒด๊ฐ ์ฝ๊ฒ ํก์ํ ์ ์๋ ์์ค-๋ฆฌ์ฝํ์ ์๋ ๊ฐ๊ฐ 6%, 17%, 35%๊ฐ ์ฆ๊ฐํ์๋ค. ์ฐํ๋ฐฉ์งํจ๊ณผ๋ ๊ฐ๊ฐ 28%, 34%, 62%์ฉ ์ฆ๊ฐํ์๋ค.
๋ฆฌ์ฝํ์ ํ ๋งํ ๋ ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ๋ถ๊ฒ ๋ง๋๋ ์นด๋กํฐ๋
ธ์ด๋์ธ๋ฐ, ์์ด๋ ์ฌ์ฅ ์งํ์ ์ค์ด๋ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ๊ธฐ๋ฅ์ด ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ๋ฅ ๊ต์๋ ์ด๋ฒ์ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์ฑ์์ ๊ณผ์ผ์ ๊ฐ๊ณตํ๋ ๋ฐ ๋ํ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๊ด๋
์ ๋ฐ๋๋๋ ๊ฒ์ด์ด์ ์ด์ ๋ํด ์๋ก์ด ๊ด๋
์ ๋ง๋ค์ด ๋ผ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ ๊ฒฐ๊ตญ ์๋น์๋ค์ด ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ฑ์๋ฅผ ๋ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด ๋ง์ฑ ์งํ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๊ธฐ์ฌํ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ๋งํ๋ค.
์ถ ์ฒ, ๋์์ฌ์ด์ธ์ค,
http://www.newswise.com/articles/2002/4/TOMATOES.CNS.html ์ด์์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2003.07.12 21:13
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>