ํค๋ค๋ฆฌ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ(Morchella elata) ๋ฐฑํฉ๋๋ฌด, ์๋ฌผํธ๋ ๋๋ฌด์ ๊ณต์๊ด๊ณ. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ด์ ๋ถ์๊ท ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค. |
์ค์ ๋ก ์ด "์ง์๊ฐ๋ฅ์ฑ"์ด๋ผ๋ ๋ช ์ฌํ ์ฉ์ด๊ฐ ๊ฐ๊ด์ ๋ฐ๊ณ ๋ฑ์ฅํ์์ง๋ง ๋ณธ๋ ์ด ๋ง์ ์ฌ๋ฌ ๋ช ์ฌ์ ๋ถ์ด์ ๋ง์ด ์ฌ์ฉ๋๋ "์ง์๊ฐ๋ฅํ"(sustainable)์ด๋ผ๋ ํ์ฉ์ฌํ ์ฉ์ด์๋ค. ์ด๋ฅผํ ๋ฉด "์ง์๊ฐ๋ฅํ ๋ฐ์ "์ด๋ผ๋ ๋ง์ ๋น๊ต์ ์ค๋ ์น์ํ๊ฒ ๋ค์ด์ค๋ ๋ง์ด์์ง๋ง, ์ต๊ทผ์ ์์๋ "์ง์๊ฐ๋ฅํ ๋์ "์ด๋ผ๋ ๊ฐ "์ง์๊ฐ๋ฅํ ์๋์ง"๋ผ๋ ๋ง์ ๋น๋กฏํ์ฌ ์ฌ์ง์ด "์ง์๊ฐ๋ฅํ ๊ฒฝ์", "์ง์๊ฐ๋ฅํ ๊ด๊ด"์ด๋ผ๋ ๋ง์ ๋ฌผ๋ก ๊ด๋ฒ์ํ๊ฒ "์ง์๊ฐ๋ฅํ ์ถ"์ด๋ผ๋ ๋ง์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๊ฑฐ์ ๋ ๋ง๋ค ์ ํ ์ ์๋ ๋ง์ด ๋์๋ค.
์ด๋ ๊ฒ "์ง์๊ฐ๋ฅํ"์ด๋ผ๋ ๋ง ๋ฐฐํ์ ํจ์ถ๋ ๊ฐ๋ ๊ณผ ์ฌ์์ ์ ์ ๋ ์ต์ํ๊ฒ ๋์๋ค. ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฐ๋ฆฌ ์ธ๊ฐ์ด ์ง๊ตฌ์ ๊ทธ ์์ ์ฌ๋ ๋ชจ๋ ๋์๋ฌผ์ ๋ฌผ๋ก ๋ชจ๋ ์๋ฌผ, ๋ฌด์๋ฌผ๊ณผ ๋งบ๋ ๊ด๊ณ์ ๋ํ์ฌ ์๋ก์ด ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ดํดํ๊ฒ ๋์๊ณ , ๋ชจ๋ ๋ น์์ด๋์ ๊ธฐ์ด์๋ฆฌ๊ฐ ๋๊ณ ์๋ค.
์ง๊ตฌ์์ ์๋ ๋ชจ๋ ์๋ช ์ฒด๋ ๊ฑด๊ฐํ ํ ์์ ์์กดํ์ฌ ์ด์๊ฐ๋ค. ์ ์ธ๊ณ ์๋์ 99%๊ฐ ๋ ์์ ์์ฐ๋๋ค. 60์ต์ด ๋๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์ง๊ตฌ์ด์ 11%๋ฐ์ ๋์ง ์๋ ๋ ์์ ์์ฐ๋ ์๋์ ์์กดํ๊ณ ์๋ค. ์ด ๋ ๊ฐ์ด๋ฐ ๋ณธ๋์ ๋น์ฅํ ๋ ์ ๊ฒจ์ฐ 3%๋ฐ์ ๋์ง ์๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ์ง ์์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๋์ฌ๋ฅผ ์ง์ ๊ฒฐ๊ณผ ์ง๊ตฌ์ด์ ๋์ ์ด ํฐ ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ง๊ณ ์๋ค.
๊ฑด๊ฐํ ํ ์์ ์๋ ์์ฐ์ ํ์์ ์ธ ์ผ์ด๋ผ ํ ๋ ๊ณผ๊ฑฐ ์ฐ๋ฆฌ ์ธ๊ฐ์ด ๋ง๊ฐ๋จ๋ฆฐ ํ ์์ ํ๋ณตํ๊ณ ๋ณต์ํ๋ ์ผ ๋ํ ํ์์ ์ธ ๊ฒ์ด๋ค. ์๋ฌผ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฐ ๋ป์ด๊ฐ๋ ๋ถ๋ถ์ ํ ์์ธต์ ํ๋ณตํ๊ณ ๋ณต์ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ๋ง๊ฒ ์ง๋ง ํ์ฌ ์ฐ๋ฆฌ ์์ฐ๋์ ์์ ์ค์ํ๊ฒ ์ค์ํ๊ณ ์๋ ๋ฏธ์๋ฌผ ๊ณต๊ธ๊ณผ ๊ฑด๊ฐํ ๋ถ์๊ท ๊ณผ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ฌ๊ณต๊ธ์ด ์ ์คํ๊ฒ ํ์ํ ์ํฉ์ด๋ค.
๊ทธ๋์ ๋น๋ฃ, ์ด์ถฉ์ , ์ ์ด์ ์ ๊ณผ๋ํ ์ฌ์ฉ์ผ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ํ ์์ ๋น์ฅ๋ ์ํ๋ฅผ ์ ํ์ํฌ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ง์ ํ๊ฒฝ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ๊ธฐํ์ฌ ์ต๊ทผ ์ฐ๊ตฌ๋ ํํ๋ฌผ์ง ํฌ์ ์ ๋ํ ๋์์ด ๋ ์ ์๋ ์ ๊ทผ ๋ฐฉ์์ ์กฐ์ฌํ๋ ๋ฐ ์ด์ ์ ๋ง์ถ๊ณ ์๋ค. ์ด์ ๊ด๋ จํ์ฌ ์ด๋ฏธ ์ค๋์ ๋ถํฐ ์ฐ๋ฆฌ “์๋ฎ”์์๋ ๊ฐ์กฐ ์ค์ฒํด ์ค๊ณ ์๋ ์ฌ์ค์ธ๋ฐ ์์ ์ฌํ์์๋ ํ ์ ๋น์ฅ๋๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๊ธฐ ์ํด ๋ฏธ์๋ฌผ์ด ํ๊ตฌ๋๊ณ ์๋ค.
ํ ์ ๋น์ฅ๋์ ๊ธฐ์ฌํ๊ณ ์๋ฌผ ์์ฐ์ ํฅ์์ํค๋ฉฐ ์๋ฌผ์ ํด์ถฉ๊ณผ ์ง๋ณ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ๋ ํ ์ฐฉ ํ ์ ๋ฏธ์๋ฌผ์ ์ญํ ์ ์ค์ํ๊ฒ ์ฌ๊ฒจ ๊ฐ์กฐํ๊ณ ์๋ค. ์๋ฌผ ์์ฅ์ด์ง ๋ฐํ ๋ฆฌ์(PGPR), ๊ท ๋ฅ, ํ ์ ์์ ์์๋ ธ๋ฐํ ๋ฆฌ์(๋จ์ธ๊ท cyanobacteria), ์๋ฌผ๊ณ ์๋ฌผ์์ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ตํ ๋ฏธ์๋ฌผ์ ์ ์ข ํจ์ผ๋ก์จ ์ง์๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ํฅํ์ฌ ํ๊ฑธ์ ๋ ๋์๊ฐ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ด๋ค.
๊ท ๋ฅ ๋๋ ๋ฒ์ฏ์ ์งํต(็ๆ ธ) ์๋ฌผ(eukaryote)๋ก์ ์ ์ตํ๊ฑฐ๋ ๋ณ์์ฑ์ผ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๊ฐ์ง ์ฌ๋ฌ ๋จ์ธํฌ ๋๋ ๋ค์ธํฌ ์ข ์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋๋ค. ์ง๋ ์์ญ ๋ ๋์ ๊ท ๋ฅ๋ ๋ค์ํ ๋ชฉ์ ์ ์ํด ๋จ๋ ์ผ๋ก ๋๋ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ํจ๊ป ์ ์ข ํ์ฌ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋ค.
๋ถ์๊ท ๋ฒ์ฏ์ด๋ ๊ท ๊ทผ๊ท (๊ณต์๊ท ) ๋ฒ์ฏ๊ณผ ํจ๊ป ๋์ฌ๋ฅผ ์ง์ผ๋ฉด ์์ถ๋ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ๋น๋ฃ์ฌ์ฉ์ด ๊ฐ์ถ๋๋ฉฐ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ์ ๊ฑธ์ณ ํ ์๊ตฌ์กฐ๋ ์ข๊ฒ ๋๋ค. ๋ฒ์ฏ์ ๊ท ์ฌ๋ ํ ์์ ํธ์ํธ์ํ๊ฒ ํ์ด์ฃผ๊ณ ๋ฏธ์ธํ ๊ณต๊ฐ์ ๋ง๋ค์ด ์ค์ผ๋ก์จ ์๋ถํก์์ ์ข์ ํต๋ก๊ฐ ๋๊ฒ ํ๋ค. ๋ฒ์ฏ์ ๊ท ์ฌ์ฒด๊ฐ ๋ฐฉ์ถํ ์ด์ฐํํ์๋ ํ ์ ์์ ํ ๋ป ํก์๋์ด ์๋ฌผ์ ์ ์๋ผ๊ฒ ํ๋ค. ์ด์ฐํํ์๋ก๋ถํฐ ๋ง๋ ํ์๋ ์๋ฌผ ์ธํฌ์กฐ์ง ์์ผ๋ก ํก์๋๋ค.
ํฑ๋ฐ์ดํฌ๋๋ฒ์ฏ(๋ ์ฒญ๋ฒ์ฏ์์ฌ๋น) Stropharia rugosoannulata Farlow ex. Murr. ํฑ๋ฐ์ดํฌ๋๋ฒ์ฏ(=๋ ์ฒญ๋ฒ์ฏ์์ฌ๋น) ๋ถ์๊ท ์ผ๋ก ์ฅ์์์ ํจ๊ป ์ฌ๋ฐฐํ๋ฉด ์ข๋ค. |
* ์ฌ์๊ท ๋ฅ(็ตฒ็่้ก filamentous fungi)
์ฌ์๊ท ๋ฅ๋ ํ ์์ ์ ๊ธฐ๋ฌผ ๋ถํด๋ฅผ ๋๊ณ ํ ์ ์์ง๋ ฅ์ ํฅ์์ํจ๋ค. ์ํ๋๋ฆฌ์(Alternaria), ์์คํ๋ฅด๊ธธ๋ฃจ์ค(Aspegillus), ํฌ๋ผ๋์คํฌ๋ฆฌ์(Cladosporium), ๋ฐ๋งํฐ์ (Dematium), ๊ธ๋ฆฌ์คํด๋ผ๋Gliocladium), ํ๋ฏธ์ฝ๋ผ(Humicola) ๋ฐ ๋ฉํ๋ฆฌ์ง์(Metarhizium)์ ํ ์ ์ ๊ธฐ๋ฌผ (SOM)์ ์ ์งํ๋ ํ ์ ์์คํ ์์ ์ ๊ธฐ ๋ฌผ์ง์ ์์ฑํ๋ค.
* ๋ด์๊ท ๋ฅ(endophytic fungi)
๋ด์๊ท ๋ฅ๋ ์๋ฌผ์ ์๋ช ์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น์ง ์๊ณ ์๋ฌผ ๋ถ์๋ฅผ ๊ฐ์ผ์ํด์ผ๋ก์จ ์๋ฌผ๊ณผ ์ํธ๊ด๊ณ๋ฅผ ๋งบ๋๋ค. ์ด ๋ด์๊ท ๋ฅ์ ์๋ฌผ์ ์ํธ๊ด๊ณ๋ ๊ธ์, ์ง๋ณ, ๊ฐ๋ญ, ์ด ๋ฑ์ ํฌํจํ ์คํธ๋ ์ค์ ๋ํ ๋ด์ฑ๋ฅ๋ ฅ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์์ ํ๋์ ๊ฐ์ ํ์ฌ ์๋ฌผ์ ์ฑ์ฅ์ ์ฆ๊ฐํด ์ค๋ค.
* ์์ง์(ๆจนๆ็) ๊ท ๊ทผ๊ท (arbuscular mycorrhizal fungi=AMF)
์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๋์ ์์ ์์ง์(ๆจนๆ็) ๊ท ๊ทผ๊ท (AMF)์ ์ฌ์ฉ์ ํ ์ ๊ฐ์ด๋ฐ ํญ๋์ ๋ถํฌ์ ๋ฏธ์๋ฌผ ์๋ฌผ์์ ๋ฐ ์๋ฌผ์ ํ ์ ์์์ ์ํ๊ณผ์ ์ ๋ง์ ๊ธฐ์ฌ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์๋ค. ์ธ, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์์ฐ ๋ฐ ์ฑ์ฅ ์ด์ง ๋ฌผ์ง๊ณผ ๊ฐ์ ์์์ ์ญ์ทจ๋ ๊ทธ ์ฌ์ฉ์ ๋ฐ๋ผ ๊ฐ์ ํฅ์ํ๊ณ ์๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋์ผ๋ก ์ ๋ณผ ์ ์๋ ๊ท ๊ทผ๊ท (่ๆ น่)์ ์๋ฌผ์ 99% ์๋ฟ๋ฆฌ ์ฃผ๋ณ์์ ๊ณต์๊ด๊ณ๋ฅผ ํ์ฑํ๊ณ ์๋ค. ๋ง์ ์๋ฌผ์ด ์ด๋ฌํ ๊ท ๊ทผ๊ท ๊ณผ ๋งบ์ ๊ณต์๊ด๊ณ ์์ด ์ด์๊ฐ ์ ์๋ค. ๊ท ๊ทผ๊ท ๊ณผ ๊ณต์๊ด๊ณ๋ฅผ ๋งบ๊ณ ์๋ ์๋ฌผ์ ๊ทธ๋ ์ง ์์ ์๋ฌผ๋ณด๋ค ๋ช ๋ฐฐ์ ์์๋ถ์ ๋ ๋ง์ด ํก์ํ ์ ์๋ค. ๊ท ๊ทผ๊ท ์ ๊ฐ๋ ฅํ ์ ๊ธฐ์ฐ์ ํตํ์ฌ ํ ์ ์์ ๋ถํดํ๊ธฐ ์ด๋ ค์ด ์์์๋ฅผ ๋ถํดํจ์ผ๋ก์จ ์์ฃผ์๋ฌผ์ด ํก์ํ๊ธฐ ์ข๊ฒ ๋ง๋ค์ด ์ค๋ค.
.๊ท ๊ทผ๊ท ์ ํตํ ์ข์ ์์๋ถ๊ณผ ๋ง์ ์์ ์๋ถ ํก์๋ ์๋ฌผ์ด ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์๋ผ๋๋ก ๋๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์๋ฌผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด์๋ ๊ฑด๊ฐํ ํ ์์ด ํ์ํ๊ณ ํ ์์ด ๊ฑด๊ฐํ๋ ค๋ฉด ํ๋ถํ ํ ์ ๋ฏธ์๋ฌผ์ด ํ์์ ์์ด์ผ ํ๋ค. ๊ทธ๋์ ํ ์ ๋ฏธ์๋ฌผ๊ณผ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ ํ ์ ์์ ๋ค์ ๊ณต๊ธํ๋ ์ผ์ด์ผ ๋ง๋ก ๊ณ ๊ฐ๋๊ณ ์ค์ผ ์์๋ ํ ์์ ๋์ด๋ ค ๊ฑด๊ฐํ ํ ์์ ๋ง๋ค์ด ์ฃผ๋ ์ผ์ ์ฒซ๊ฑธ์์ธ ๊ฒ์ด๋ค.
์กฐ๊ฐ๊ป์ง๋ฒ์ฏ Lenzites betulina(L.) Fr. ์ด ๋ฒ์ฏ์ ํญ๊ท ์ฑ๋ถ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐ๊ทค๊ถค์๋ณ๊ท Xanthomonas citri, ๋์ด๋ณ๊ท Pyriculariaoryzae, ์ฑ์์๋ฆ๋ณ๊ท Fusarium oxysporum, ์๋ํ์ ๋ณ๊ท Collectorichum gaminicola์ ๋ํ ํญ๊ท ์์ฉ์ด ์๋ค. |
1. ๊ท ๋ฅ๋ฅผ ๋ฐ์ด์ค ๋น๋ฃ(bio-fertilizer)๋ก ์ฌ์ฉ
์๋ฌผ ๋น๋ฃ๋ ์๋ฌผ, ํ ์ ๋ฐ ์ข ์์ ์ ์ฉํ์ฌ ์๋ฌผ ์ฑ์ฅ์ ํ์ํ ํ์ ์์์๋ฅผ ๊ณต๊ธํด ์ฃผ๋ ์ด์์๋ ๋ฏธ์๋ฌผ ์ ์ ๋ฅผ ๋งํ๋ค. ์๋ฌผ๋น๋ฃ๋ ํ ์์ ๋น์ฅ๋๋ฅผ ๋์ฌ์ฃผ๊ณ ๊ฒฐ๊ตญ์๋ ์๋ฌผ ์ฑ์ฅ์ ์ด์งํ๋ ํ๊ฒฝ ์นํ์ ์ด๊ณ ๋น์ฉ ํจ์จ์ ์ธ ๊ธฐ์ ์ด๋ค.
์ต๊ทผ์๋ ๋ฐ์ด์ค ๋น๋ฃ๋ก ํจ๋ชจ๊ท ์ ์์ฉํ๋ ๊ฒ์ ์ธ๊ฐ๊ณผ ํ๊ฒฝ์ ๋ํ ์์ ์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ๋ง์ ๊ด์ฌ์ ๋ฐ๊ณ ์๋ค. ์์กฐ ์ฐ์ ์ ๋ถ์ฐ๋ฌผ์ธ ๋ฐ์ด์ค ๋น๋ฃ๋ก์ ์์กฐํจ๋ชจ (Saccharomyces cerevisiae)๊ฐ ํ ๋งํ ์ ์ฌํ์์์ ๋ฟ๋ฆฌ์ ์์น์ ์ง์(N)์ ์ธ(P)์ ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก ๊ด๋ฒ์ํ๊ฒ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋ค.
ํฝ์ด๋ฒ์ฏ Flammulina velutipes(Curtis) Singer ์๋ฌผ ๊ฐ์ผ ์ ์งํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด์๋ค. |
์๋ฌผ ์ง๋ณ์ผ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์๋ฌผ ์์ฐ์ฑ์ด 20%์์ 40% ๊ฐ์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด๊ณ ๋๊ณ ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํด์ถฉ๊ณผ ์ง๋ณ์ ๋ํ ์๋ฌผ์ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ๋์ด๊ธฐ ์ํด ์ด ๋ถ์ผ์ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ์ ์คํ๋ค. ํํ ์ด์ถฉ์ ์ ์ฌ์ฉ์ ํญ์ ์ฐ๋ฆฌ ์ฃผ๋ณ ํ๊ฒฝ์ ์ํํ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ฏ๋ก ๊ท ๋ฅ์ ๊ฐ์ ์๋ฌผํ์ ํฌ์ ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ๋งค๋ ฅ๋ ์๊ณ ๋ํ ์ด ๋ถ์ผ์ ์๋ก์ด ์ ๊ทผ ๋ฐฉ์์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค.
๋ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ ์๋ฌผ์ ํด์ถฉ์ ๋ํ ์ ํญ๋ ฅ๋ ๊ธธ๋ฌ์ค๋ค. ๊ฑด๊ฐํ ์๋ฌผ์ด ํด์ถฉ์ ๋ํ ์ ํญ๋ ฅ๋ ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์์์ ์ํ๋ ์ผ์ด๋ค. ๊ฑด๊ฐํ ์๋ฌผ์ ํด์ถฉํผํด๋ ์ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋ฌผ์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์๋ผ๋๋ก ํ๋ ๊ฒ์ด ํด์ถฉ๊ด๋ฆฌ์ ๊ด๊ฑด์ด ๋๋ ๊ฒ์ด๋ค.
ํฝ์ด๋ฒ์ฏ์ ๋ฐ์ํฌ, ํ๊ตญ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ๋๊ฐ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์๋ฌผ๊ฐ์ผ TMV, TRPV์ ๊ฐ์ผ์ ์งํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค์ฑ๋ถ์ด ์๋ค. ๋งน๋ ๋ฒ์ฏ์ธ ๋ ์ฐ์ฐ๊ด๋๋ฒ์ฏ๋ฒ์ฏ์ Aspergillus niger๋ผ๋ ๊ณฐํก์ด์ ๋ํ ํญ๊ณฐํก์ด ์ฝ๋ฆฌ์์ฉ์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ํนํ ๋ณต์ญ์ํ์ ๋ณ๊ท Alternaria alternata์ ๋ํ ํญ๊ณฐํก์ด ์ฝ๋ฆฌ์์ฉ์ด ์๋ค.
์กฐ๊ฐ๊ป์ง๋ฒ์ฏ์๋ ํญ๊ท ์ฑ๋ถ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐ๊ทค๊ถค์๋ณ๊ท Xanthomonas citri, ๋์ด๋ณ๊ท Pyriculariaoryzae, ์ฑ์์๋ฆ๋ณ๊ท Fusarium oxysporum, ์๋ํ์ ๋ณ๊ท Collectorichum gaminicola์ ๋ํ ํญ๊ท ์์ฉ์ด ์๋ค. ์ ๊ด๋๋ฒ์ฏ์๋ ์ธ ์ข ๋ฅ์ ๊ณฐํก์ด์ ๋ํ ํญ๊ณฐํก์ด ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๋๋ฐ, ํนํ ์๋ ํ์ ๋ณ๊ท Colletotrichum graminicola์ ์ธ์ผ๋ฟ๋ฆฌ์ฉ์๋ณ๊ท Cylindrocarpon destructans์ ๋ํ ํญ๊ณฐํก์ด ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๋ค. ๋ํ๋ฆฌ์๋ “๋ฒ์ฏ ์์ฝ์ฌ” 1-octene-3-ol๊ณผ ostereatin์ด๋ผ๊ณ ํ๋ ์ด์ ์ถฉ ๆฎบ็ท่ฒ ์ฑ๋ถ์ด ํจ์ ๋์ด ์๋ค.
๊ธฐ์๊ท ๋ฒ์ฏ์ ์ด์ฉํ ์ฒ์ฐ์ด์ถฉ์ ๊ฐ๋ฐ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์๋นํ ๋๋ค๊ณ ๋ณผ ์ ์๋ค. ์ด๋ฅผํ ๋ฉด ๋์ถฉํ์ด๋ ์ก์ถฉ์ด, ๋ฑ์ ๋ฒ๋ , ๋๋ฐฉ์ด๋ ๋๋น, ๋งค๋ฏธ, ๋ฒ, ์ ์๋ฆฌ, ๋ฉ๋๊ธฐ, ๊ฐ๋ฏธ, ๋ ธ๋ฆฐ์ฌ, ๊ฑฐ๋ฏธ ๋ฑ ๋ฒ๋ ๋ ๊ณค์ถฉ์ ์์ด๋ ์ ์ถฉ, ๋๋ ๊ทธ ๋ฒ๋ฐ๊ธฐ๋ ์ฑ์ถฉ์ ๊ธฐ์ํจ์ผ๋ก์จ ๊ทธ ๋ฒ๋ ๋ ๊ณค์ถฉ์ ์ฃฝ์ธ๋ค. ๊ทธ๋์ ๊ณค์ถฉ์ ๊ฐ์ฒด์๋ฅผ ์กฐ์ ํด ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋์๋ฌผ์ ํผํด๋ฅผ ์ฃผ๋ ํด์ถฉ์ ๋ฐฉ์ ํ๋ ๋ฐ์ ์ด์ฉํ ์ ์๋ค.
๊ตฌ๋ฆ์กํธ๋ฒ์ฏ ๋๋ ๊ตฌ๋ฆ๋ฒ์ฏ(์ด์ง) Trametes versicolor(L.) Lloyd ๊ตฌ๋ฆ์กํธ๋ฒ์ฏ ์ญ์ ์ฌ๋๋ ์ด๋ฆฌ๊ณ ์ง๊ตฌ๋ ์ด๋ ค์ฃผ๋ ๊ทํ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค |
ํ๊ณ์น๋ฅผ ์ด๊ณผํ๋ ์ค๊ธ์ ์ค์ผ์ ํ๊ฒฝ๋ฌธ์ ์ด๋ฉฐ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ ๊ด์ฌ์ ๋ฐ๊ณ ์๋ค. ์ค๊ธ์์ผ๋ก ์ค์ผ๋ ์ ์ธ๊ณ 5 ์ต ํฅํ๋ฅด์ ํ ์ง๋ฅผ ๋ฎ๊ณ ์๋ 5๋ฐฑ๋ง ๊ฐ์ ํ ์ ์ค์ผ ์ง์ญ์ด ์๋ค . ๊ธ์ํ ์ฐ์ ํ, ๊ณผ๋ํ ํํ๋ฌผ์ง ์ฌ์ฉ, ๋์ ์ธ๊ตฌ ์ฆ๊ฐ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ์ค๊ธ์์ ํ ์ ์์คํ ์์ ๋ด์ฅํ๊ณ ์๊ณ ๋ฐ๋ผ์ ์๋ฌผ์ ์ค๊ธ์์ ํก์ํ์ฌ ๋จน์ด ์ฌ์ฌ์ ๋ค์ด๊ฐ๊ฒ ๋๋ค. ์ด์ฒ๋ผ ๋ฌผ๋ฆฌ์ , ํํ์ ๋ฐ ์๋ฌผํ์ ์ผ๋ก ์ค์ผ๋ ์ฅ์๋ฅผ ๋ค์ ์ด๋ฆฌ๊ธฐ ์ํด ๋ค์ํ ์ ๊ทผ๋ฐฉ์์ด ์ฌ์ฉ๋๊ณ ์๋ค. ๋ฌผ๋ฆฌ ํํ์ ์ ๊ทผ๋ฐฉ์์ ์ฌ์ฉ์ ๋น์ฉ์ด ๋ง์ด๋ค ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฌ์ฉ๊ณผ ๊ด๋ จํ์ฌ ๋ง์ ์ ํ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๋ฌผํ์ ์ ๊ทผ๋ฐฉ์์ ๋ ์ ํธํ๊ณ ๋ ์์ ํ๋ค. ์ง์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ๊ณผ ์์ง์ ์ํ์ ์์ฐํ๊ธฐ ์ํด ๊ท ๋ฅ ๋๋ ๋ฒ์ฏ์ ์ด์ฉํ๊ธฐ ์ํด ๋ง์ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์๋ค.
ํนํ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ ์ค๊ธ์์ ๋ถํดํ์ฌ ํก์ํ์ฌ ๋ฟ๋ฆฌ ๋ฐ์ ์๋ ๊ท ์ฌ์ฒด ์์ ์ ์ฅํจ์ผ๋ก์จ ์์ฃผ์๋ฌผ์ด ํก์ํ์ง ๋ชปํ๋๋ก ๋ง์ ์ค๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํจ์ผ๋ก์จ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ ์์ฃผ์๋ฌผ์ด ์ค์ผ๋ ์ง์ญ์์ ์๋๋ค ํด๋ ์ค๊ธ์์ ์ค์ผ๋์ง ์๋๋ก ๋ณดํธํด ์ฃผ๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๋์๊ฐ์ ๊ท ๊ทผ๊ท ๋ฒ์ฏ์ ์ค๊ธ์์ ํก์ ์ ์ฅํจ์ผ๋ก์จ ํ ์ ์์ ์๋ ์ค๊ธ์์ ์ ๊ฑฐํด ์ฃผ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ์ ๋ฒ์ฏ ๊ฐ์ด๋ฐ ๋ถ์๊ท ์ธ ๊ธฐ๊ณ์ถฉ๋ฒ์ฏ(Irpex lacteus), ๋ํ๋ฆฌ(Pleurotus ostreatus), ๋จน๋ฌผ๋ฒ์ฏ(Coprinus comatus), ํฝ์ด(ํฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ Flammulina velutipes), ์๋๋น๋ถ๋ก์ด(Ganoderma applanatum), ์์๋ฒ์ฏ(Grifola frondosa), ๋๋ค๋ฆฌ๋ฒ์ฏ(Laetiporus sulphureus), ํ๊ณ (Lentinula edodes), ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ(Morchella esculenta), ํฑ๋ฐ์ดํฌ๋๋ฒ์ฏ(๋ ์ฒญ๋ฒ์ฏ์์ฌ๋น Stropharia rugosoannulata), ๊ตฌ๋ฆ์กํธ๋ฒ์ฏ(์ด์ง Trametes versicolor) ๋ฐ ๋ฐฑ์๋ถํ๊ท Phanerochaete chrysosporium ๋ฑ์ด ์ค๊ธ์์ ๋ถํดํ๋ ๋ฒ์ฏ๋ค์ด๋ค.
๊ฒฐ๋ก ์ ์ผ๋ก ์ด๋ฏธ ์ฐ๋ฆฌ “์๋ฎ”์์๋ ์ง๊ตฌ์ ๋ ์ ๋์ด๋ฆฌ๋ ์นํ๊ฒฝ ์ต์ ๋น์ฉ ์ง์์ ์์ฐ๋๋ฒ์ผ๋ก ํ ์ฐฉ๋ฏธ์๋ฌผ์ ์ด์ฉํ ๋น๋ฃ์ ์ฒ์ฐ๋์ฝ ์ ์กฐ ์ฌ์ฉ ๋ฑ๋ฑ ๋ง์ ๋์์ ์ ๊ทผ๋ฐฉ์์ ์ค์ ์ค์ด๋ค. ์์ ์ฌํ์์๋ ์ด ์ ์ ์ฐฉ์ํ์ฌ ์ต๊ทผ์๋ ์ด๋ฌํ ๋ชฉ์ ์ ๋ฌ์ฑํ๊ณ ๋์ ์์ฐ๋์ ๋๋ฆฌ๊ธฐ ์ํด ์นํ๊ฒฝ์ ์ด๊ณ ๋น์ฉ ํจ์จ์ ์ธ ์ ๊ทผ ๋ฐฉ์์ ๊ณ ์ํด๋ด๋ ค๊ณ ์ ์ฐ๊ณ ์๋ค. ํนํ ๊ท ๋ฅ์ ๋ฒ์ฏ์ ์ด์ฉํ ์ ๊ทผ๋ฐฉ์๋ ๊ท ๋ฅ๋ ๋ฒ์ฏ์ด ์ง๋ ์์์์ ๊ฐ์ฉํ ๋ฐ ๋ค์ํ๊ณ ์ ์ตํ ๋ฌผ์ง ์์ฐ์ ํตํ ์ฑ์ฅ ์ด์ง ์ญํ ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ๊ณ์ ๊ฐ๋ฐ๊ณผ ํ์์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์๋ค. ์์ผ๋ก๋ ์ฐ๋ฆฌ์ ์ต์ฐ์ ๋ชฉํ์ธ '์ง์๊ฐ๋ฅ์ฑ'์ ๋ฌ์ฑํ๊ธฐ ์ํด ์ด ๋ถ์ผ์ ๋ํ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ๊ณ์ ์ํ ๋ ๊ฒ์ด๋ค. @
์ฐธ๊ณ ์๋ฃ:
* AMMARA SAEED, Sustainability “An Evoking Concern”-Role Of Fungi, Technology Times, August 26, 2020
https://www.technologytimes.pk/2020/08/26/sustainability-an-evoking-concern-role-of-fungi/
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด ์ฌ๋์ด ์ ์ ์๋ฎ์ ์ฐ์ฌํ์๋ ์๋ ๊ธ ์ฐธ๊ณ ๋น๊ต
* ๋ฒ์ฏ๊ณผ ํจ๊ป ๋์ฌ์ง๊ธฐ: ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ ๋น(47)* ์ผ์๋ฒ์ฏ์์ ์ฒ์ฐ๋์ฝ์ด ๊ฐ๋ฅํ ๊น?: ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ ๋น(50)
* ๋ฒ์ฏ๊ณผ ํจ๊ป ๋์ฌ์ง๊ธฐ-๊ทธ ๋์งธ ์ด์ผ๊ธฐ: ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ ๋น(125)
* ์ง๊ตฌ๋ฅผ ๋ค์ ์ด๋ฆฌ๋ ๋ฒ์ฏ๋ค: ๊ทธ ์ฒซ์งธ: ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ ๋น(73)
* ์ง๊ตฌ๋ฅผ ๋ค์ ์ด๋ฆฌ๋ ๋ฒ์ฏ๋ค: ๊ทธ ๋์งธ: ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ ๋น(74)
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2021.04.01 05:47
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ง์๊ฐ๋ฅ์ฑ#์ง์๊ฐ๋ฅํ๋์ #๊ท ๋ฅ๋ฒ์ฏ์์ญํ #๋ฐ์ด์ค๋น๋ฃ#๋ฐ์ด์ค์ด์ถฉ์ #์ง๊ตฌ๋ค์์ด๋ฆฌ๊ธฐ#๋ ๊ทน๋ฌผ์ ๊ฑฐ