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자닮오일
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하우리 2021-08-10 05:39:00 \| 조회: 10181

실패한 자닮오일을 사용할 방법은 없나요?
교반이 덜 된건지 딱딱하게 굳지않고 굳기가 마치 살짝 묽은 빵 반죽처럼 되었습니다
위에 기름기도 남아 있구요. 그 상태에서 추가적으로 교반을 해도 될까요?
아님 새로 만들어야 하나요?
새로 만들어야 한다면 실패한 오일은 폐기해야 하는건가요?

2021-08-10 05:39:00

게시물 댓글과 답글 1개

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숨결 2021-08-10 08:53:25
숙성된 윗쪽에 기름이 남아있으면 다시 교반을 해서 걸축한 마요네즈처럼 된후 하루 정도 더 숙성을 시켜서 진행을 하시면 됩니다.

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