물이 적게 들어간 경우 농도가 높아져서 미생물 번식이 잘 안되 분해속도가 아주 느려집니다.
덜어내고 물이 흥건하게 보일 정도로 만들고 부엽토 넣고 여름지나서 사용하시는 것이 좋겠어요.
급하면 삶아서 곰탕끓이듯 만들 수도 있습니다.  

저도 생선액비 작년 10월에 만들어두었는데
젓갈냄새나요.
구수한 냄새에 생선은 느슨하게 풀어지고 있네요.
한 겨울내내 깡깡 얼어있었는데
그 겨울속에서도 발효가 되었나 봅니다.
앞으로 3개월이면 충분히 다 발효되어 걸쭉해질 것 같습니다.
지금도 걸쭉합니다.