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은행물상태

작년에 은행 삶은 물을 끓고 있을 때 내열통에 담아서 진공이 잘된 상태로 보관해온 은행물이 자닮오일 테스트를 하니 물이 뿌옇게 변하는데 진공이 잘 되어 있는데도 그런 이유가 뭘까요? 은행 삶을 때 연수를 사용하지 않았는데 그게 이유일까요? 그리고 배추 뿌리마름병 증상이 나타나는데 방제를 어떻게 하면 좋을지요.
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