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열매 액비 만들때

열매 액비를 만들때 
열매 와 부엽토, 물을 함께 넣어서 발효를 시키는데 여기서 
열매만 넣고 발효를 시키면 액체가 되는데 이걸 사용해도 될까요?
여기서 나온게 발효가 되서 식초가 되었는지 아님 액비가 되었는지 궁금합니다. 
 

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