๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ Pholiota microspora (Berk.) Sacc.(1887) =Pholiota nameko(T. Ito) S. Ito & S. Imai(1933) Nameko Caps covered in “slime” ์ฌ์ง์ถ์ฒ: Wendell Smith, flickr.com |
์ฌ๋ฌ ๋ค๋ฅธ ๋๋ผ์๋ ์๊ฐ๋์๋๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ์๋ ์๋ ค์ง๊ธฐ ์์ํ์ฌ ๋ง์ด ์ข์ ํ์ธ์ง ๋ฒํฐ์ ์คํ์ ๋์ฌ์ ๋ง๋๋ ๋จ๋จํ ๊ฐ์๊ณผ์๋ฅผ ๋ปํ๋ “๋ฒํฐ์ค์นด์น(butterscotch) ๋ฒ์ฏ”์ด๋ผ๋ ๋ณ๋ช ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ ๋ฒ์ฏ ์ข ๊ท ์ด๋ ๋ฐฐ์ง๋ฅผ ๊ณต๊ธํ๋ ์ฌ๋ฌ ํ์ฌ์์ ์ง์์๋ ์ฌ๋ฐฐํ ์ ์๋ ํคํธ(kit) ํํ๋ก ๊ณต๊ธํ๊ณ ์๋ค. ํ์ฝ์ ํฑ๋ฐฅ์ผ๋ก ๋ง๋ ๋ฒ์ฏ๋ฐฐ์ง๋ฅผ ๊ณต๊ธํ์ฌ ์ค๋ด์์๋ ๋ฌผ๋ก ์ผ์ธ์์๋ ์ฌ๋ฐฐํ ์ ์๊ณ ํนํ ํฑ๋ฐฅ์ ๋ฐ๊ธฐ์ธ ๊ฐ์ ๊ณก๋ฌผ๋ฅ๋ฅผ ์์ด ์ฌ๋ฐฐํ๋ฉด ๋ฒ์ฏ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ ์ ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
21%๋ ๋๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๋ค์ด ์์ด ์ผ๋ณธ์ ๋ฌผ๋ก ์ค๊ตญ์์๋ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ๋์ ๋ง๋ค๋ฆฐ ์ค๊ตญ์ด(Mandarin Chinese)๋ก ์ด ๋ฒ์ฏ์ “ๆปๅญ่” ๋๋ “ๆป่” ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ๋ณดํต Pholiota nameko๋ผ๋ ํ๋ช ์ ์ฌ์ฉํ์ง๋ง ์ ํํ ๋ช ์นญ์ Pholiota microspora์ด๋ค.
Nameko by Franken Stoen, ์ฌ์ง์ถ์ฒ: commons.wikimedia.org |
1990๋ ๋๋ง ํด๋ ์ด ๋ฒ์ฏ์ด ์ง๋ ๊ฑด๊ฐ์ ํํ์ ๊ดํด์ ์๋ ค์ง ์ฌ์ค์ด ๋ง์ง ์์๋ค. ๋จ์ง ์ด ๋ฒ์ฏ์ ํฌ์๋ก๋ถํฐ ์ป๋ ๊ณ ํ์๊ณผ ํ๋ ด์ ๊ด๋ จ๋ ์ ๋ณด์ ์ด ๋ฒ์ฏ ์ฌ๋ฐฐ์ ๊ดํ ์ ๋ณด๊ฐ ์์ ๋ฟ์ด์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ทธ ๋ค ๋ง์ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ์ด๋ฃจ์ด์ก๋๋ฐ Li ๋ฑ์ 2010๋ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ๋ค๋น๋ฅ์ ๊ฑด๊ฐํ ์ฌ๋ ํ์ฒญ ์์ ๋ฉด์ญ์ธํฌ๊ฐ ๋ถ๋นํ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ฌ์ดํ ์นด์ธ ๋ฐ์์ ๋ํ์ฌ ์ฐ๊ตฌํ์๋ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ์ ์ฒ์ ๋๋ ํ์ฒ์ ๋ฉด์ญ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ฌผ๋ก ์กฐํ์ธํฌ์ ๋ํ ์ค์ํ ํญ์ผ์์ฉ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์๋ค. ๋ 2015๋ Zhang๋ฑ์ ์ธํฌ ์ ๋ค๋น๋ฅ์ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์๋ค. ์ด์ ์์ 2014๋ Zhang๋ฑ์ ์ ์ข ํญ์ข ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋์ ํ์๊ณ ์ํ๊ด ์์์ ์ธ๊ฐ ์ ๋ฐฉ์๊ณผ ์๊ถ๊ฒฝ๋ถ์์ ๋ํญํ์ฌ ์ธํฌ์๋ฉธ์ฌ๋ฅผ ์ ๋ํ๋ค๋ ๊ฒ๋ ๋ฐ๊ฒฌํ์๋ค.
๊ทธ ๋ค์์ผ๋ก ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ ๋ํ์ฌ ๊ด์ฌ์ ๋์๋ ์ฌ์ค์ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์ฌ๋ฐฐํ๋ ๋ฒ์ฏ ๋ฐฐ์ง์ ๋ด์ฉ๋ฌผ ๋ณ๊ฒฝ์ ๊ดํ ๊ฒ์ด์๋ค. ์ผ๋ฐ ํฑ๋ฐฅ ์ธ์ ๋ฌด์์ ์๋๋์ ๋ฐ๋ผ ์์์์ ๊ด๋ฌผ์ง ์ฑ๋ถ์ ๋ณ๊ฒฝํ ์๋ ์๊ณ ๋ ๊ฐํํ ์๋ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ์ญ์ Zhang๋ฑ์ 2015๋ ์ด ๋ฒ์ฏ ๊ท ์ฌ ๋ค๋น์ฒด์ ์์ฐ(zinc) ์ฑ๋ถ์ ๋ณ๊ฒฝํจ์ผ๋ก์จ ์์ฐ์ฐ ํฉ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ์์ฐํ ์ ์์๋๋ฐ ์ด ๋ฌผ์ง์ ์ธ์ฒด ์คํ์์ ๋ ธํ์ ์งํ์ ๋ฆ์ถ ์ ์์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ฅผ ๊ณ๊ธฐ๋ก ์ฅ์ฐจ ์์ฐ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ ๋ ๋์, ํฌ๋ก๋ฏธ์ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ์ค์ํ ๊ด๋ฌผ์ง์ ์ฝ์ฉ, ์์ฉ ๋ฒ์ฏ์ ํ๋ถํ๊ฒ ํ๋ ค๋ ์ฐ๊ตฌ๋ ํ๋ฐํ๊ฒ ์ด๋ฃจ์ด์ง ๊ฒ์ด๋ค. ์์ฐ์ด ํ๋ถํ ๊ท ์ฌ ๋ค๋น์ฒด๋ ๋ํ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฎ์ถ๊ณ ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์์์ผ๋ก ๋ง๋ฏธ์๋ ๊ณ ์งํ์ฆ์ ๋ง์๋ผ ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์์์ฒ๋ผ ๊ณ ๊ณผ๋น ์ฅ์์ ์๋ฝ์ ๋ง์ด ์๋นํ๋ ๋๋ผ์์๋ ๊ณ ์งํ์ฆ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์ฌ๊ฐํ๊ฒ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ ๊ณ ์งํ์ฆ ๋ฐฉ์ง ์์ฉ์ ์ฃผ๋ชฉํ ๋งํ๋ค.
2009๋ Diyabalange ๋ฑ์ ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ, ํ๊ณ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ํ๋ฆฌ์ ์์ค์ฒด๋ก๋ถํฐ ์ป์ ์ง์ง์ ์ ๋ น๋ ์ถ์ถ์ก์ ๊ณผ์ฐํ ์์ฉ์ ๋ํ์ฌ ๊ฒ์ฌํ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋๋ ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ด ์ผ์ฆ ์ ๋ฌ์๋ฅผ ๋ง๋๋ COX 1๊ณผ COX 2 ํจ์ ์ต์ ์จ 81%๋ก ๊ฐ์ฅ ํ์ฑ์ ์ด์๋ค. ์ด ์ฌ์ค์ ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ ํญ์ผ์์ฉ์ ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๊ณ ์๋ค.
๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ ์์ฃผ ๋ฏธ๋๋ฝ๊ณ ๋์ ๊ฑฐ๋ฆฐ๋ค. ์ฌ์ง์ถ์ฒ: commons.wikimedia.org |
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ ์ํ๋ ์ถ์ถ๋ฌผ์ ๊ณผ๋ฏผ์ฑ ๋ฉด์ญ์ฒด๊ณ์ ๊ด๋ จ๋ ์ผ์ฆ ์ต์ ์ ์ค์ํ ์ญํ ์ ๋ด๋นํ๋ค. ๋ฒ์ฏ์ ์ด๋ฌํ ์์ฒด ํ์ฑ ๋ฌผ์ง์ ์ถ์ถํด ๋ด๊ธฐ ์ข์ ์ฌ๋ฃ์ด๋ค. 1998์์ 2002๋ ๊น์ง ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ ์์ฉํ ์ฌ๋๋ค์ ์์์ ๊ฑธ๋ฆด ์ํ์จ์ ๋ฎ์ถ์ด์ค์ผ๋ก์จ ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ด ๊ฑด๊ฐ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํ ํํ์ ์ค ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์๊ฒ ๋์๋ค. ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์์ฃผ ๋จน๋ ์ฌ๋๋ค๊ณผ ๊ทธ๋ ์ง ์๋ํ ์ฌ๋๋ค์ ๋น๊ต ์กฐ์ฌํด ๋ณธ ๊ฒฐ๊ณผ ๋ง๋๋๋ฒ์ฏ์ ์์ฃผ ๋จน๋ ์ฌ๋๋ค์ ๊ฑฐ์ 50%๋ ์์์ ๊ฑธ๋ฆด ์ํ์ฑ์ด ์ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋จธ์ง์์ ๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ์ ๋ง์ข์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ผ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฌ๋ฌ ํํ์ ์ค ์ ์๋ ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก๋ ๊ฐ๊ด ๋ฐ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค. @
์ฐธ๊ณ ์๋ฃ:
* Robert Dale Rogers, Medicinal Mycology: Nameko, Fungi, Vol.12, No. 1, Spring, 2019, pp. 46-48.
* Wikipedia, Pholiota microspora์ ๊ดํ ๊ฒ
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Pholiota_microspora
* ๋ง๋น๋ ๋ฒ์ฏ์ ์ ํํ ํ๋ช ์ ๋ํ์ฌ Neda, Hitoshi. 2008. Correct name for “nameko”. Mycoscience (2008) 49:88–91. DOI 10.1007/s10267-007-0391-3
https://mushroomobserver.org/name/show_name/39643
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2019.07.31 07:59
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#๋ง๋น๋๋ฒ์ฏ#Nameko#๋๋ฉ๊ผฌ#์ฌ๋ฐฐํ์์ฉ๋ฒ์ฏ#์์ฉ#์ฝ์ฉ