ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ Chlorophyllum molybdites Massee (๋ ๋ฒ์ฏ)์์ด์ด๋ฆ์ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ํฌ์์์ด ์ด๋ก์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ Green Spored Lepiota๋๋ Green Spored Parasol์ด๋ผ ํ๋ค. |
์ฃผ๋ฆ์ ๋์์ ๋จ์ด์งํ์ด๊ณ ๋ค์ ๋นฝ๋นฝํ ํธ์ด๋ฉฐ ๊ทธ ์๊น์ด ์ด๋ฆฐ ์ ๊ท ์ผ ๋์๋ ํฐ์์ด์ง๋ง ์ฐจ์ฐจ ์ฑ์ํด ๊ฐ์ ๋ฐ๋ผ ํ์์ด ์์ธ ์ท์ ์ด๋ก์์ ๊ฑฐ์ณ ๊ทธ ์์ด ๋ ์ง์ด์ง๋ฉด์ ๋ง์น ๊ฑด์กฐํ ๋ฉ ์๊น์ ๋ณด์ฌ ์ค๋ค. ์ด ๋ฒ์ฏ์ ๊ฐ์ฅ ๋๋๋ฌ์ง ํน์ง์ ์ฃผ๋ฆ์ด์ด ์ท์ ์ด๋ก์์ ๋์ด๋ค๋ ์ ์ธ๋ฐ, ์ด๋ฆด ๋์๋ ํ์์์ด๊ณ ๊ฐ์ด ์์ ํ ๋ค ํผ์ด๋๊ธฐ๊น์ง ํ์์์ด ์ง์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์นซ ์๋ชปํ๋ฉด ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ธ ํฐ๊ฐ๋ฒ์ฏ์ด๋ ํฐ๊ฐํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ๊ณผ ํผ๋ํ๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฃผ์ ๊น๊ฒ ์ดํด์ผ ํ๋ค. ํฌ์์์ ์ท์ ์ด๋ก์์ธ๋ฐ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ๊ฐ์ฅ ๋๋๋ฌ์ง ์ฃผ์ ํน์ง์ด๋ค. ์ด๋ฌํ ํน์ง ๋๋ฌธ์ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ํ๋ช
Chlorophyllum molybdites๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ด ์๊ฒผ๋๋ฐ Chlorophyllum์ด๋ "์ด๋ก์ ์"(green leaves)์ ๋ปํ์ฌ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ํ ์ฃผ๋ฆ์ด์ ์๊น์ ๊ฐ๋ฆฌํค๊ณ , molybdites๋ "๋ฉ"์ ๋ปํ๋ ๊ทธ๋ฆฌ์ค์ด ์ด๊ทผ "molybd"์์ ์๋๋ฐ ์ญ์ ์ฑ์ํ ์ฃผ๋ฆ์ด์ ์๊น์ ๋ํ๋ธ๋ค. ๊ฑด๋๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ์์ฒ๋ด๋ฉด ๋
ธ๋์์์ ๊ฐ์์ ์ผ๋ฃฉ์ด ์๊ธด๋ค.
์ค๋ฅธ์ชฝ๋ถํฐ ์ผ์ชฝ์ผ๋ก ๊ฐ๋ฉด์ ์ฃผ๋ฆ์ด ์๊น์ด ํฐ์์์ ์ฐจ์ฐจ ์ด๋ก์์ผ๋ก ๋ณํด ๊ฐ๋ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์๋ค. |
ํฐ๊ฐํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ Chlorophyllum rhacodes(vitt.)Vellinga (์์ฉ๋ฒ์ฏ)=ํฐ๊ฐ๋ฒ์ฏ์์ฌ๋น Macrolepiota rhacodes(Vitt.)Singer์์ด์ด๋ฆ Shaggy Parasol |
์ฃผ๋ฆ์ด์ ๋์์ ๋จ์ด์ ธ ๋ถ์ด ์๊ณ ํฐ์์ด๋ค๊ฐ ์ฐจ์ฐจ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋๊ณ ๋ค์ ์ด์ดํ๊ฑฐ๋ ๋ค์ ์ฑ๊ธฐ๊ณ ํฌ์์์ ํฐ์์ด๋ค. ํฌ์์์ด ์ค์ํ ์ด์ ๋ ์ด๋ก์ ํฌ์๋ฅผ ๊ฐ์ง ๋ ๋ฒ์ฏ์ธ ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ๊ณผ ๊ตฌ๋ณํ๊ธฐ ์ํจ์ด๋ค.
๋ถ๋ฏธ์ ๋๋ฆฌ ๋ถํฌํ๋ ๋๋ฌผ๊ฒ ๋๋๋ค. ๊ฐ์์ ํ๋ฐญ, ๊ต๋๋ ๋ ์ฆ ๊ธธ๊ฐ, ์ ์, ๋คํ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ๋๊ณ ํํ ์นจ์ฝ์ ๊ทผ์ฒ์ ๋๋๋ฐ ๊ท ๊ทผ๊ท ์ ์๋๋ค. ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฐ์ธ์ ๋ฐ๋ผ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด๋ ์์ฅ์ฅ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๋ค. ์ด ์ฌ๋์ ๋ง์ด ๋จน์ด๋ณด์๋๋ฐ ๊ณ ์ํ๊ณ ๋จ ๋ง์ด ๋ง์น ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๋จน๋ ๋ง(nutty taste)์ด์๋ค.
์ฐธ๊ณ ์ฌํญ: ๋์ ์์ชฝ์ ์๋ฅด๋ฉด ๋ถํ์์ ๋ ๋ ์ฃผํฉ์์ผ๋ก ๋ณํ๊ณ ์์ํ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ณํ๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค. ํฐ๊ฐ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋น์ทํ๋ ํฐ๊ฐ๋ฒ์ฏ์ ๋๋ ์ข ๋ ๊ฐ๋๊ณ ๊ธธ๋ฉฐ ์ธํธ์ด ๋๋๊ฑฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ์นผ๋ก ๋ฒ ์ด๋ ๊ทธ ์์ด ๋ณ์ํ์ง ์๋๋ค. ๋ ๋ ๋ฒ์ฏ์ธ ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ๊ณผ ํผ๋ํ๊ธฐ ์ฌ์ฐ๋ ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์ ํฌ์์์ด ์ด๋ก์์ด๋ฉฐ ์ญ์ ์์ฒ๋ฅผ ๋ด์ด๋ ๋ณ์ํ์ง ์๋๋ค.
ํฐ๊ฐํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์ ๋๋ฅผ ์นผ๋ก ๋ฒ ๋ฉด ๊ทธ ๋จ๋ฉด์ด ๋ถ์์์ผ๋ก ๋ณํ๊ณ ์ข ๋ ์์ผ๋ฉด ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ณํ๋ค. |
2000๋ Suay ๋ฑ์ ํฌ๋์๊ตฌ๊ท ์ ๋ํ ์ค๊ฐ ์ ๋์ ํญ๊ท ์์ฉ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์๋ค. ๋ ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์ ๋ ๋ฒ์ฏ์ด์ง๋ง ์คํ๊ฒฐ๊ณผ ๊ธ์ฑ ํ๋ฐฑ์์ผ(็ฐ็ฝ้ซ็ poliomyelitis) ๋ฐ์ด๋ฌ์ค์ ๋ํ ์ต์ ์์ฉ์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค.
2004๋ ์ ์นด ๊ณ ๋ฐ์ผ์ ๋ฑ์ ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์์ ์ถ์ถํ N-Glycolylneuraminic Acid-ํน์ด ๋ ํด์ ๋น ๊ฒฐํฉ ํน์ด์ฑ์ ๋ํ์ฌ ์กฐ์ฌํ์๋ค. ๋ ํด(Lectin)์ ๋ฏธ์๋ฌผ์์ ๊ณ ๋ฑ๋๋ฌผ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ ๊น์ง ์กด์ฌํ๋ ๋น์ฌ์ฌ์ ๊ฒฐํฉํ ์ ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํ๋์ธ๋ฐ ์๋ช ์ฒด์์ ๋น์ฌ์ฌ๊ณผ ํน์ดํ ๊ฒฐํฉ์ ํตํ์ฌ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ง์กฐ์ (protein quality control), ๋ณ์์ฒด์ ์์ฃผ ์ฌ์ด์ ์ํธ์์ฉ(host-pathogen interaction), ์ธํฌ์ ์ธํฌ ์ฌ์ด์ ์ฐ๋ฝ(cell-cell communication), ์ผ์ฆ(inflammation), ๋ฉด์ญ๋ฐ์(immune response), ์์ ์งํ ๋ฐ ์ ๊ฐ(cancer progression, development)๋ฑ ๋ค์ํ ์๋ช ํ์์ ๊ด์ฌํ๋ค๊ณ ์๋ ค์ ธ ์๋ค.
๊ณ ๋ฑ๋๋ฌผ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐ์ผ๋ก๋ถํฐ ํญ์์ด ์นจ์ ํ์ ๋ ๋ฉด์ญ๋ฐ์ ์ฒด๊ณ์ ์ํด ์ธ๋๋ฌผ์ง์ ์ ํ์ ์ผ๋ก ์์ฉํ๋ ํญ์ฒด๊ฐ ์ธ๋ถ์ ํญ์์ ์ธ์งํ๊ณ ๋ฉด์ญ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๋ฐ๋ฌ์์ผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ์ด, ํญ์ฒด ๋์ ๋ ํด์ด ์ด์ ๊ฐ์ ์ ์ฌํ ์์ฉ์ ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ ํ๊ณ ์๋ค. ํนํ ๋ฉด์ญ์ฒด๊ณ(immunsystem)๊ฐ ์๋ ๋ฌด์ฒ์ถ ๋๋ฌผ(invertebrate)์ด๋ ์๋ฌผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๊ฐ์ ์๋ช ์ฒด์๋ ๋ฉด์ญ๋ฐ์์ ๋์ฒด ์ฒด๊ณ๊ฐ ์ ๋ฐ๋ฌ๋์ด ์๋ค. ๋น๋ก ๋ฏธ์๋ฌผ์์ ๊ณ ๋ฑ๋๋ฌผ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ์ข ์์ ๋ค์ํ ๋ ํด์ด ์กด์ฌํ์ง๋ง, ๋ฌด์ฒ์ถ๋๋ฌผ, ์๋ฌผ, ๋ฒ์ฏ ๋ฑ์์ ์ฃผ๋ก ๋ง์ด ๋ฐ๊ฒฌ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ํ์ฌ ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฑฐ์ ๋๋ค์์ ๋ ํด์ด ์ด๋ฌํ ์ข ์์ ๋ถ๋ฆฌ๋์ด ์ค๊ณ ์๋ค.
์ด๋ฌํ ํน์ด์ ๋น์ฌ์ฌ ๊ตฌ์กฐ ๊ฒฐํฉ์ ์ด๋ฃจ๋ ๋ ํด์ ํน์ฑ์ ์ด์ฉํ์ฌ, ํน์ ์ง๋ณ ๋ฐ๋ณ ์ ์ธํฌ ํ๋ฉด์ ์กด์ฌํ๋ ๋น๋จ๋ฐฑ์ง, ๋น์ง์ง, ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ ๋ณํ๋ฅผ ๋ค์ํ ๋ ํด์ ์ด์ฉํ์ฌ ์กฐ๊ธฐ ์ธก์ ํ๊ณ , ์ง๋ณ์ ์ผ์ผํค๋ ํต์ฌ ์ธํฌ ํ๋ฉด์ ๋น์ฌ์ฌ์ด๋ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ๋ฐ ๋ฏธ์๋ฌผ ํ๋ฉด์ ๋น์ฌ์ฌ์ ๋ ํด์ ์ด์ฉํด ์งํฉํ๋๋ก ํ์ฌ ์ ์ฒด ๋ด์ ๋ฉด์ญ์ฒด๊ณ์ ์ํด ์ง๋ณ์ ํด์นํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ํ์ฌ ๋๋ฌผ ์คํ์ ํตํด ์ฐ๊ตฌ๋๊ณ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. (์ฐธ๊ณ : ๊น์ฑํ, ๋น์ฌ์ฌ ํน์ด์ ๊ฒฐํฉ ๋ ํด[Lectin] ์ด์ฉ ๊ธฐ์ , NEWS & INFORMATION FOR CHEMICAL ENGINEERS, Vol. 34, No. 4, 2016 … 379). ๊ทธ๋ฐ์๋ ๋ฒ์ฏ์์ ๋ ํด์ ๋ฐฉ์ด ๋ฉ์ปค๋์ฆ์ ์ด์ฉํ ์ถ์ฐ์ฉ ๋ฐฑ์ ๊ธฐ์ ์ ๊ฐ๋ฐํ๋ ์ค์ด๋ค. ๋์๊ฐ ๋น์ฌ์ฌ ํน์ด์ ๊ฒฐํฉํ๋ ๋ค์ํ ์๋ฌผ์ฑ ๋ ํด์ ์ด์ฉํ์ฌ ๋ณ์์ฑ ๋ฏธ์๋ฌผ, ๋ฐ์ด๋ฌ์ค, ์์ธํฌ๋ฅผ ์กฐ๊ธฐ ์ธก์ ํ ์ ์๋ ๊ธฐ์ ๋ ๊ฐ๋ฐํ๊ณ ์๋ค. ๋ ๋ ํด์ ์ด์ฉํ ์๋์ ์์ ์ํ๋ก๋ถํฐ ๋น์ฌ์ฌ ๋ถ์ ๊ธฐ์ ์ ๊ฐ๋ฐํ๊ณ , ์๋์ ํ์ฒญ(serum)์ผ๋ก๋ถํฐ ์์ธํฌ์ ํน์ด์ ๋น์ฌ์ฌ ๋ถ์์ ํตํ์ฌ ์กฐ๊ธฐ ์ ๋ฐ๊ฒฌ์ด ๊ฐ๋ฅํ๋ค๊ณ ํ๋ค.
๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ํ๋ฉด ํน์ ๋ ๋ฒ์ฏ์ด๊ธด ํ์ง๋ง ๋น ๊ฒฐํฉ ํน์ด์ฑ์ ๊ฐ์ง ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์ ๋ ํด๋ ์ ์ฒด ๋ด ์ง๋ณ์ ์ง๋จํ๊ณ ํด์นํ๋ ๋ฐ์๋ ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฒ์ด ์๋๊น?
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 2001๋ ์์๊ฐ์ ๋ฑ์ ์ฐ๊ตฌ๋ก ์์ ์ธํฌ์ ๊ด๋ จ๋ Kato III ์ธํฌ์ ๋ํ ์ธํฌ๋ ์ฑ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ฐ๊ฒฌ๋์๋ค.
๋ ๋ฒ์ฏ์ธ ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์ ์ฃผํ ์ฃผ๋ณ์ด๋ ๊ณต์ ์๋๋ฐญ์ ๋๋๋ก ๊ท ํ์ ๊ทธ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ฅ๊ทธ๋ ๊ฒ ๋๋๋ค. |
๋น์, ๋ฉ, ์์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฑ ์ค๊ธ์์ ํก์ ์ถ์ ํ๋ ์ฑ์ง์ด ์์ผ๋ ์ด๋ ์ ๋ํก์ ์ถ์ ํ๋ ์ง์ ๋ํด์๋ ์์ง ์ ํํ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ์ด๋ฃจ์ด์ง ๊ฒ์ด ์๋ค. ํด ์คํ๋ฉง์ค(Paul Stamets)๋ ํฐ๊ฐํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์ ํฌ์๋ฅผ ๋ฐฐ์ํ๊ณ ๋์, ์ด ๋ฒ์ฏ์ด ์๋ ๊น์ ๋ค์ ์๊ธฐ๋ ํ ์ฐ๊บผ๊ธฐ ์์ ๋๋ ๊ฒ์ ๊ด์ฐฐํ ๊ฒฝํ์ ๋น์ถ์ด, ํฌ์ ํ ๋ด์ง๋ฅผ ์ฝ 5cm ๋๊ป๋ฅผ ๊ฐ์ง ์๋ ๊น์ ํ ์์ ๋ฟ๋ ธ๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ค์ ๊ทธ ์์ ์ฝ 10cm ๋๊ป๋ก ํ์ ๋ฎ์ด ๋์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋๋ 6๊ฐ์ ๋ค ๋ฒ์ฏ์ด ๋๊ธฐ ์์ํ์๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์๋ 4๋ ๋์์ด๋ ๊ณ์ ํฐ๊ฐํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ์ด ๊ณ์ ๋์๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ด๋ฌํ ๊ฒฝํ๊ณผ ๊ด์ฐฐ์ ํตํ์ฌ ๊ทธ๋ ์ด๋ฐ ๋ฐฉ์์ ๋ฒ์ฏ ์ฌ๋ฐฐ๋ ์ ์์์ ๋ฐ์ํ๋ ๋ง์ ์์ ์๋ ๋ถ์ฐ๋ฌผ๋ค์ ์ฌํ์ฉํ๋ ํ๋ฅญํ ๋ฐฉ์์ด๋ผ๊ณ ํ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด์ฉ๋ฉด ๋ฒ์ฏ์ ๊ท ์ฌ์ฒด๊ฐ ๊ธฐ์๋ณ์ผ๋ก๋ถํฐ ๊ฐ๋ฏธ์ง๋จ์ ๋ณดํธํ ์ ์๋ ํญ์์ ๋ฅผ ์์ฐํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค๊ณ ํ์๋ค. @
์ฐธ๊ณ ์๋ฃ:
Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic Press, 2011, pp.90-92.
Yuka Kobayashi, Kouji Kobayashi, Kanako Umehara, Hideo Dohra, Takeomi Murata, Taichi Usui and Hirokazu Kawagishi, Purification, Characterization, and Sugar Binding Specificity of an N-Glycolylneuraminic Acid-specific Lectin from the Mushroom Chlorophyllum molybdites, The Journal of Biological Chemistry 279, December 17, 2004, 53048-53055.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ๋ ํด์ ๊ดํด์๋ ๊ฐ์ ์ ์์ ์๋์ ๊ฐ์ ์๋ฃ๊ฐ ์๋ค.
Y. Kobayashi, H. Kawagishi, "Fungal lectins: a growing family," In Hirabayashi, J. ed. Lectins methods and protocols, Methods Mol. Biol. 1200. Humana Press: New York, 2014.
๊น์ฑํ, ๋น์ฌ์ฌ ํน์ด์ ๊ฒฐํฉ ๋ ํด(Lectin) ์ด์ฉ ๊ธฐ์ , NEWS & INFORMATION FOR CHEMICAL ENGINEERS, Vol. 34, No. 4, 2016 … 379
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ) ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2017.10.03 20:14
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#ํฐ๊ฐ๋๋ฒ์ฏ#๊ฐ๋ฒ์ฏ#๋ ๋ฒ์ฏ#