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약용버섯 이야기(161): 소녀흙물버섯소녀흙물버섯은 가냘프고 단명한 버섯이지만 항종양 작용과 항균작용을 가지고 있다.
약용버섯 이야기(161): 소녀흙물버섯

 
Coprinopsis lagopus (Fr.) Redhead, Vilgalys, Moncalvo.
영어이름 Hare’s Foot Inkcap
이 가냘프고 단명한 버섯은 흔히 48시간 이내에 그 생애주기를 마치고 스러진다.
사진출처: commons.wikimedia.org
갓은 처음에 3.5 x 2.0 cm 크기를 가지고 있다가 성숙하면 4cm 까지 큰다. 유균일 때 허연색 바탕에 갓 가운데가 엷거나 암갈색을 가진 타원형이고 차차 원추형을 거쳐 둥근 산 모양이다가 마침내 편평해지면서 갓 가장자리가 위로 말린다.

외피막은 처음에 허연색이다가 은빛나는 회색 또는 엷은 회색에서 회갈색으로 갓 전체를 덮고 있다가 솜털 또는 섬유와 인편으로 갈라진다.

주름살은 대에서 떨어져 있고 얇고 촘촘하며 처음에 흰색이다가 곧 회갈색을 거쳐 검은색이 되고 노균이 되면 특히 습한 날씨에 액화하고 만다. 포자색은 자흑색이다.

대는 5-10 cm x 0.2-0.5 cm 굵기를 가지고 허연색이고 위쪽으로 갈수록 가늘어지고 기부는 구근상이다. 대 속은 비어있고 대 표면에 특히 기부 쪽에 미세한 털로 덮여 있다가 노균이 되면 매끄럽게 된다..

발생: 여름부터 가을까지 나무부스러기나 퇴비더미 또는 음식 찌꺼기 버린 쓰레기장에 홀로 돋거나 무리를 지어 돋는다. 식용불명이다. 어차피 너무 얇아서 식용가치가 없다.
 
소녀흙물버섯 성균의 모습. 몹시 가냘프다.
소녀흙물버섯의 생화학 활성성분(Bioactive compounds)


1. 다당류(Polysaccharides)
소녀흙물버섯의 정제한 균사체 벽으로부터 다당류 베타 글루칸(β-glucan)을 분리해 내었다. 메틸화 분석(~化分析, Methylation analysis)에 따르면 이 글루칸에는 14%의 당분을 가진 β-1,3-linked 포도당 단위를 보여주었다. (Schaefer, 1977).

2. 렉틴(Lectins)
소녀흙물버섯 균사체 추출물은 사람을 포함하여 여러 다른 동물들의 적혈구와 접합한다는 것을 보여주었다. (Banerjee et al., 1982). 이 접합은 비특이성있게 고농도의 단당류 글루코스(monosaccharides glucose), 갈락토스(galactose), 만노스(mannose), 푸코스(fucose)와 람노스(rhamnose)에 의하여 부분적으로 억제된다.

그 밖에도 프로테아제(protease)와 산성 phosphatase 가 들어 있다. (박완희)
 
소녀흙물버섯이 노균이 되면 검게 액화한다.

소녀흙물버섯의 의학적 이용

1. 항종양작용(Antitumor activity)
소녀흙물물버섯의 균사체 배양으로부터 추출한 다당류 300 mg/kg을 흰쥐 복강내 주입 결과 Sarcoma 180 암 세포 증식에 대한 100% 억제율, Ehrlich 복수암 세포 증식에 대한 90%의 억제율을 보여주었다. (Ohtsuka et al., 1973).

2. 항균작용(Antibacterial activity)
소녀흙물버섯으로부터 추출한 세스퀴테르페노이드 벤조퀴논 분자 라고포딘 A (sesquiterpenoid benzoquinone molecules lagopodins A)(화학분자식2-methyl-5- (1,2,2-trimethyl- 4-oxocyclopentyl)- 2,5-cyclohexadiene- 1,4-dione)와 B(6-hydroxy-2-methyl-5- (1,2,2-trimethyl-4-oxocyclopentyl)- 2,5-cyclohexadiene-1,4-dione) 성분은 그람 양성균에 대한 항균작용이 있는 항생제이다. (Bu’lock and Darbyshire, 1978). 이렇게 소녀흙물버섯의 대사 산물인 라고포딘(lagopodin) A와 B는 항균작용을 가지고 있다.

또 2000년 콜레토(Coletto) 등은 소녀흙물버섯의 균사체 배양물은 그람 양성균은 물론 그람 음성균에 대한 항균작이 있다는 것을 보고하였다. 
 
참고자료:

http://healing-mushrooms.net/archives/coprinopsis-lagopus.html,

박완희, 한국 약용버섯도감, 2003 재판, 88쪽.

References
* Schaefer HP. Alkali-soluble polysaccharide from cell-walls of Coprinus lagopus. Arch. Microbiol. 1977, 113(1-2):79-82.

* Banerjee PC, Ghosh AK, and Sengupta S., Hemagluttinating activity in extracts of mycelia from submerged mushroom cultures. Appl Environ Microbiol. 1982 44(4):1009-11.

* Ohtsuka S, Ueno S, Yoshikumi C, Hirose F, Ohmura Y, Wada T, Fujii T, and Takahashi E., Polysaccharides having an anticarcinogenic effect and a method of producing them from species of Basidiomycetes. UK Patent 1331513, 26 September 1973.

* Coletto B, Ausilia M, Barbara S. Antibiotic activity in Basidiomycetes. XIII. Antibiotic activity of mycelia and cultural filtrates, Allionia (Turin). , 2000 37:253-5. 

최종수(야생버섯애호가) 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2019.07.08 19:49

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