์ƒ๋‹จ์—ฌ๋ฐฑ
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๊ธฐ์‚ฌ์ˆ˜์ • ์‚ญ์ œ
ํ•ด์ถฉ์–ต์ œ ๊ธฐํ”ผํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฐ์•ผ์ดˆ 14 - ์•ต๋‘์•ต๋‘๋‚˜๋ฌด ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ์ดŒ๋ฐฑ์ถฉ๊ณผ ํšŒ์ถฉ์„ ๋‹ค์Šค๋ฆฌ๋Š”๋ฐ ์ด๋•Œ๋Š” ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ์ฆ™์„ ๊ณต๋ณต์— ๋งˆ์‹ ๋‹ค.

โ“’ www.jadam.kr 2004-01-28 [ ๋“ค๋ซผ๊ณณ๊ฐ„ ]

์•ต๋‘๋‚˜๋ฌด (Prunus tomentosa THUNB)

๋‹ค๋ฅธ ์ด๋ฆ„ : ์•ต๋„. ์ด์Šค๋ž๋‚˜๋ฌด

์‹๋ฌผ ํŠน์„ฑ : ์•ต๋„๋Š” ์žฅ๋ฏธ๊ณผ์˜ ๋‚™์—ฝ๊ด€๋ชฉ์œผ๋กœ์„œ ๋†’์ด 3m ๋‚ด์™ธ์ด๋‹ค. ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๊ฐˆ๋ผ์ง€๋ฉฐ ์ž‘๊ณ  ๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ์ด ํ‘๊ฐˆ์ƒ‰์ด๊ณ  ์–ด๋ฆฐ๊ฐ€์ง€์—๋Š” ์œต๋ชจ๊ฐ€ ๋นฝ๋นฝ์ด ๋‚œ๋‹ค. ์žŽ์€ ์–ด๊ธ‹๋‚˜๋ฉฐ ๊ฑฐ๊พธ๋Ÿฌ์ง„ ๋‹ฌ๊ฑ€๋ชจ์–‘ ๋˜๋Š” ํƒ€์›ํ˜•์ด๊ณ  ๋งค์šฐ ๋‚ ๊นŒ๋กญ๋‹ค.

์žŽ์˜ ๊ธธ์ด๋Š” 5~7cm, ๋„“์ด๋Š” 3~4cm์ด๋ฉฐ ํ‘œ๋ฉด์— ์ž”ํ„ธ์ด ์žˆ๊ณ  ๋’ท๋ฉด์— ํฐ์ƒ‰์˜ ์œต๋ชจ๊ฐ€ ๋นฝ๋นฝ์ด ๋‚˜๊ณ  ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ์ž” ํ†ฑ๋‹ˆ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์žŽ์ž๋ฃจ๋Š” ๊ธธ์ด 0.2~0.4cm๋กœ ์งง๊ณ  ํ„ธ์ด ์žˆ๋‹ค. ์†Œํ™”๊ฒฝ(์ž‘์€ ๊ฝƒ๊ฐ€๋ฃจ)์€ ์งง์œผ๋ฉฐ ๊ฟ€์„ ๋ถ„๋น„ํ•˜๋Š” ํ„ธ์ด ์žˆ๋‹ค.

4~5์›”์— ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๋Š”๋ฐ ๊ฝƒ์€ ์ž…๋ณด๋‹ค ๋จผ์ € ๋˜๋Š” ๊ฐ™์ด ํ”ผ๋ฉฐ ํฐ์ƒ‰ ๋˜๋Š” ์—ฐํ•œ ํ™์ƒ‰์ด๊ณ  ์ง€๋ฆ„ 1.5~2cm๋กœ์„œ ๋‘ฅ๊ธ€๋ฉฐ 1~2๊ฐœ ์”ฉ ๋‹ฌ๋ฆฐ๋‹ค. 6์›”์— ํ•ต๊ณผ๊ฐ€ ์—ฌ๋ฌด๋Š”๋ฐ ํ•ต๊ณผ๋Š” ์ž”ํ„ธ์ด ์žˆ๊ณ  ๋‘ฅ๊ธ€๋ฉฐ ์ง€๋ฆ„ 1cm ์ •๋„๋กœ ๋ถ‰์€ ์ƒ‰์œผ๋กœ ์ต๋Š”๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„ : ์žŽ์— ํ”„๋ฃจ๋ˆ„์‹œ๋“œ, ์ผํŽ˜๋กค-3-์•„์„ธํ‹ธ๋žŒ๋…ธ๊ธ€๊ตฌ์ฝ”์‹œ๋“œ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

์‘์šฉ : ์‹์šฉ•๊ด€์ƒ์šฉ•๋ฐ€์›์šฉ•์•ฝ์šฉ์œผ๋กœ ์“ฐ์ด๊ณ  ๋ฏผ๊ฐ„์—์„œ๋Š” ์žŽ•๋‚˜๋ฌด•๊ป์งˆ•์—ด๋งค๋ฅผ ํ†ต๊ฒฝ•์ต๋น„(็›Š่„พ)•(ไธ‰่Ÿฒ)๋“ฑ์— ์•ฝ์œผ๋กœ ์“ฐ์ธ๋‹ค. ์•ต๋„๋Š” ์œ„์™€ ๋น„๋ฅผ ๋•๊ณ  ์–ผ๊ตด๋น›์„ ๊ณฑ๊ฒŒ ํ•˜๋ฉฐ ์„ค์‚ฌ๋ฅผ ๊ทธ์น˜๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค.

์ผ๋ช… ํ•จ๋„๋ผ๊ณ  ํ•˜๋Š”๋ฐ, 4์›”์ดˆ์— ๋‹ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ๋ณด๋‹ค ๋จผ์ € ์ต์œผ๋ฏ€๋กœ ์„ฑ์งˆ์ด ์—ดํ•˜๋‹ค. ๋งŽ์ด ๋จน์–ด๋„ ํ•ด๋Š” ์—†์œผ๋‚˜ ๋‹ค๋งŒ ํ—ˆ์—ด์„ ๋ณด๊ธˆ ๋ฐœ์ƒํ•œ๋‹ค. (ๆœฌ่‰็ถฑ็›ฎ) ์•ต๋‘๋‚˜๋ฌด์˜ ์žŽ์€ ๋ฑ€์— ๋ฌผ๋ฆฐ๋ฐ์— ์ง“์ฐง์–ด ๋ถ™์ด๊ฑฐ๋‚˜ ๋˜ํ•œ ์ฆ™์„ ๋‚ด์–ด ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋ฑ€๋…์„ ํ‘ผ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

์•ต๋‘๋‚˜๋ฌด ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ์ดŒ๋ฐฑ์ถฉ๊ณผ ํšŒ์ถฉ์„ ๋‹ค์Šค๋ฆฌ๋Š”๋ฐ ์ด๋•Œ๋Š” ๋‹ฌ์—ฌ์„œ ์ฆ™์„ ๊ณต๋ณต์— ๋งˆ์‹ ๋‹ค. ๋™์ƒ์—๋Š” ์•ต๋„๋ฅผ ์ง“์ฐง์–ด ์ฆ™์„ ๋‚ด์–ด ํ™˜๋ถ€๋ฅผ ๋ถ„์ง€๋ฅด๋ฉด ๊ฒจ์šธ์—๋„ ๋‹ค์‹œ๋Š” ๋™์ƒ์ด ๋ฐœ์ƒํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ์ฆ™์„ ๋ฐ”๋ฅธ ๋‹ค์Œ์—๋Š” ์ ˆ๋Œ€๋กœ ์•ต๋„๋ฅผ ๋จน์ง€ ์•Š๋„๋ก ํ•œ๋‹ค. (ๆฟŸๆ€ฅๆ–น)

ํ•œ๋ฐฉ์—์„œ๋Š” ์”จ๋ฅผ ๋ฌผ๊ณ ์ž„, ๊ฐ๊ธฐ์— ์˜ค์คŒ๋‚ด๊ธฐ์•ฝ์œผ๋กœ ๋˜๋Š” ํ—ˆ๋ฆฌ์•„ํ””, ๋ฌด๋ฆŽ์•„ํ””, ์—ผ์ฆ์•ฝ, ๋ณ€๋น„์— ์•ฝํ•œ ์„ค์‚ฌ์•ฝ์œผ๋กœ ์“ฐ์ธ๋‹ค. ๋ฟŒ๋ฆฌ๋‹ฌ์ž„์•ฝ์œผ๋กœ ์ด๊ฐ€ ์‘ค์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์ถฉ์น˜๊ฐ€ ์ƒ๊ฒผ์„ ๋•Œ ์ž…๊ฐ€์‹ฌํ•˜์—ฌ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณธ๋‹ค. ์”จ 10~15g, ์‚ฐ๋”ธ๊ธฐ 5~10g, ๊ทค๊ป์งˆ 130~150g, ์‚ฐ๋”ธ๊ธฐ ๋ฟŒ๋ฆฌ 130~150g์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์„ž์–ด ์—ฌ๊ธฐ์— ๋ฌผ 1l๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  1/3์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ธ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์„ ๊ฑธ๋Ÿฌ์„œ ๊ฑฐ๋ฅธ์•ก์„ 1/3์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์กธ์ธ๋‹ค. ๊ธ‰์„ฑ ๊ฐ„์—ผ ๋•Œ ํ•œ๋ฒˆ์— 30ml์”ฉ ํ•˜๋ฃจ์— 3๋ฒˆ ๋จน๋Š”๋ฐ 7์ผ ๋™์•ˆ ์“ด๋‹ค. ๋งŒ์„ฑ๊ฐ„์—ผ์—๋Š” 15์ผ๋™์•ˆ ๋จน์œผ๋ฉด ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์šด์˜์ž, ๋‹ค๋ฅธ๊ธฐ์‚ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์‚ฌ๋“ฑ๋ก์ผ์‹œ : 2004.01.28 21:01

<์ €์ž‘๊ถŒ์ž © ์ž๋‹ฎ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌ ๋ฐ ์žฌ๋ฐฐํฌ ๊ธˆ์ง€>

๊ธฐ์‚ฌ ๋Œ“๊ธ€๊ณผ ๋‹ต๊ธ€ 0๊ฐœ
์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”.
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