ⓒ www.jadam.kr 2015-12-29 [ 자연을닮은사람들 ]

많이 내리는 비로 주변에 껍질이 들뜨는 부피과들이 많이 발생했음에도 김권호님 농장에는 부피과들이 없다. 또한 뛰어난 맛으로 다소 비싼가격에도 소비자들의 사랑을 받고 있는데 비결이라면 자닮식 방제와 꾸준히 들어간 바닷물을 꼽는다.

수확기 바닷물이 감칠맛 높여
“올해 비가 왔음에도 부피과들이 안 생긴 이유는 자닮식으로 한 것 말고는 다른 것이 없습니다. 다른 과원하고 다른 것은 바닷물을 봄에 두 번 가을에 세 번 줍니다. 바닷물에 미량요소들이 많고 또 바닷물이 당도나 맛을 1도 정도 높인다 하니까 30배로 해서 줍니다. 엄청난 노력을 해도 당도 1도 높이는 게 어려운데 바닷물을 수확기에 3번 뿌리면 당도와 감칠맛이 다르다고 합니다. 바닷물은 15배 정도가 안전 농도인데 수세나 여러 여건에 따라 다르기 때문에 30배 정도로 주고 있습니다.”

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차현호 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2015.12.29 16:20

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