|
์์ค์ ์ํ๋๋ ์์ฌ๊ฐ ์์ฒ์ข ์ ๋์ด์ ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๋ณ๋๋์ ์ ํต๋ฐฉ์ ๊ธฐ๋ฒ์ ์ ๋ ๊ด์ฌ์ด ๋ง๋ค. ์ด์ ๋ ์ง๊ธ๊น์ง ์ฌ์ ํ ์ ํจํ๊ณ , ๋น์ฉ์ด ๊ฐ์ฅ ์ ๊ฒ ๋ค์ด๊ฐ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ ํต๋ฐฉ์ ๊ธฐ๋ฒ์ผ๋ก ํ์ฉ๋๋ ๊ฒ์ ์ํ์ ํฉํฉ์ , ๊ธฐ๊ณ์ ์ , ์ํ๋ณด๋ฅด๋์ก์ด๋ค. ์ด๊ฒ์ ํ์ฉ์ ์ํ๋ฉด ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ์ถฉ๋ถํ ๊ฐ๋ฅํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๊ณ ์๋ ์ด๋ณ๋๋์ ์๊ฐํ๋ค.
์ด๋ณ๋๋์ ์นํ๊ฒฝ ๋์ฌ๋ฅผ ์ง์ ๋ ๋ฐฉ์ ๋ ์ง๋ ์๋ฏธ๊ฐ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ ์ง๋ ์ ๊ตญ์ ์ธ ํ๊ท ์ด๊ณ ๋ด๊ฐ ์ธ์ ๋ฐฉ์ ๋ฅผ ํ๋ค๋ ๊ธฐ๋ก์ผ ๋ฟ ์ค์ ์ ์ธ ๋ฐฉ์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์ด๋ ๋ฐ๋ ๋ฌด์๋ฏธ ํ๋ค๋ ๊ฒ, ๋ํ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์๊ธฐ๋๋ ์ํ์ ํฉํฉ์ ์ ๋์๋ ์ ํ์น ์๋ค๋๋ฐ ์์ ๋ง์ ๊ณ์ฐ๋ฒ๊ณผ ํ์ด๋ฐ์ผ๋ก ํ์คํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด๊ณ ์์๋ค.
๊ธฐ๋น๋ ๊ทธ๋ง, ์ก๋น๋ก๋ ์ถฉ๋ถํ๊ณ ๋์ฑ ํจ์จ์ ์ด๋ค.
๋ฌด๋์ฝ๊ณผ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ๋ ์์๋ง ๊ฐ์ง๊ณ ์ ๋ฉ๋๋ค. ์์์ด ๋์์ 40์ผํฐ๊น์ง ๋ง ํฌ๊ณ ๋ฉ์ถ๋ฉด ๋ฑ ์ข์๋ฐ ๋
์ ๋น๋ฃ์ฑ๋ถ์ด ๋ง์ผ๋ฉด ์ ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฑฐ๋ฆ์ ํ์์ ์ผ๋ก ์์ฃผ ์กฐ๊ธ์ฃผ๊ณ ๋๋จธ์ง๋ ์ก๋น๋ฅผ ์๋๋ค. ๊ฑฐ๋ฆ์ ์คฌ๋ค๊ฐ ์์์ด ๋ง์ด ํฐ๋ค๊ณ ์คฌ๋ ๊ฑฐ๋ฆ์ ๋ค์ ๊ฑฐ๋ ์๋ ์๊ฑฐ๋ ์. ์ก๋น๋ ์ ๋ค ์ถ์ ๋ ํ๋ฒ ์ฉ ์ค ์ ์์ผ๋๊น ๋ฐฐํ ๋ ์ผ์ด ์์ฃ . 1๋
์ ์๋ฏธ๋
ธ์ฐ ์ก๋น๋ฅผ 5~6๋ฒ, ์ด๋งค๊ฐ ์์กํ ๋ ์ด๋งค ์์ฃผ๋ก ๊ณจ๋ถ์ ์ฃผ์ฌ๋ฃ๋ก ํ ์ก๋น๋ฅผ ๋ง๋ค์ด์ 3๋ฒ, ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก 7ํ์์ ๋ง๊ฒ๋ 9ํ์ฏค ํ๋๋ฐ ์ด๋ฐ์ฐจ์ ํต ์ฃ๊ณ ์ง๋ฅ ์์ค ๋ชจํฐ๋ฅผ ์ค์นํด์ 1๋ง2์ฒ ํ์ ํ๋ฃจ์ ์ดํฌ ๋คํฉ๋๋ค.
|
๋ฒ๊ฝ์ด ํ ๋ ๊ธฐ๊ณ์ ์ ๋ฅผ ์น๋ฉด 99% ํจ๊ณผ
์ง๊ธ๊น์ง ๊ธฐ๊ณ์ ์ ์ ์ํ์ ํฉํฉ์ ๋ง ์ดํฌ๋ฅผ ํ๋๋ฐ ์ง๋ง๋ฌผ ์จ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ๊ณ์ ์ ๋ ์ฌํด๋ 4์ 9~10์ผ ์ดํ์ ๊ฑธ์ณ 100๋ฐฐ์ก์ผ๋ก ์ณค์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ์๋ํ ์์ , ์ง๋ง๋ฌผ ๋ฑ ์ํผ์์ด๋ ๋ ์์ ์จ์ด์๋ ์๋ํ ์ ์ถฉ์ด๋ ์ ๋ฑ์ด ๊ธฐ๊ณ์ ์ ์ ๋ฎ์ฌ ์ง์ํด์ ์ฃฝ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์นํ๊ฒฝ๋์
์ ๋ ์ง์ ์ฐ์ฐํ๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค. ๋ด๊ฐ ํ๋ ๊ณผ์์ ์ฃผ์์ ์ผ์ ๋ฒ๊ฝ์ด ๋ฝ์๊ฒ ํผ์ด์ ๋ง๊ฐ๋ค ํ ๋๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ์ ๊ทธ๋ ๋ฐ๋ก ๊ธฐ๊ณ์ ์ ๋ฅผ ์ดํฌํ๋ฉด 99%๋ฅผ ๋ค ์ก์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ๋์ฌ์ง๋ ์ฌ๋๋ค์ ๊ทธ๋ ๊ธฐ๊ณ์ ์ 100๋ฐฐ ์ดํฌํ๋ฉด ์๊ณผ ๊ฝ์ ์์์ ์
๋๋ค๊ณ ์ ๋๋ค๊ณ ํ๋๋ฐ ์์ ์
๋ ๊ฒ ์ ํ ์์ด์์ต๋๋ค.
๋๋ฌด ๋ฐ ๋ฅ์ ๊ธฐ๊ณ์ ์ ๋ก ๋ํฌํ๋ฉด ๋๋ฐฉํผํด ์์ด
๊ธฐ๊ณ์ ์ ์ ์ ์ํ์ ํฉํฉ์ ๋ฅผ ์น๋๋ฐ ๊ทธ๊ฒ๋ ๋ช ๋๋ผ๋ ๊ฑด ์๋ฏธ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ํ์ ํฉํฉ์ ๋ฅผ ์ ์์ผ๋ก ์กฐ์ ํ๊ฒ ๋๋ฉด 25ํฌ๋ก์ง๋ฆฌ ์ ํฉํํฌ๋ก 27~30๋ 5๋ง์ด ๋์ต๋๋ค. ์ ํฉ 5ํฌ๋ก๋ก ํ๋ง ๋ง๋ ๋ค ํ๋ฉด ๋ง๊ฑฐ๋ ์ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๋ฌผ 4๋ง์ ๋ํด์ ๋ค์ฏ ๋ง์ด ๋๋ฉด ์ ์์ผ๋ก 5๋๊ฐ ๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ ์ ํํ ๊ฒ๋๋ค. ์น๋ ์๊ธฐ๋ 3์ ๋ฌ์ด ์ ์ผ ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ์ ๋ณ๋๋ก ์ํ์ ํฉํฉ์ ์ ๋ฌผ์ 1:1๋ก ํด์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ๊ตต์ ๊ฐ์ง์๋ ๋๋ฌด ๋ฐ ๋ฅ์ ๋ํฌ๋ฅผ ํฉ๋๋ค. 1๋
์ ํ๋ฒ ์ฉ๋ง ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ์ ๋ฆฌ๋๋ฐฉ ํผํด ์๊ณ ์ข๋๋ฐฉ ํผํด ์์ต๋๋ค.
|
๋ณด๋ฅด๋์ก์ 1๋ ์ 4ํ 6์ 20์ผ ์ฒซ ํ ์ฐ๊ณ ๋ณด๋ฆ ํ์ ํ๋ฒ์ฉ 8์ ์์ค์์ ๋์ ๋ ๋๋ค. ์ํ์ ๋์ ์ฌ์ ์๊ฐ ์ ์กฐํด์ ์ฐ๋๋ฐ ์ฌ๋ฆ์ฒ ๋ณ์ ์ํ๋ณด๋ฅด๋์ก์ด ์๋๋ฉด ํ๋ญ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ท ์ ๋ํ ๋ด์ฑ์ด ์์ด ํด๋ง๋ค ์จ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ๊ทธ๋๋ก์ ๋๋ค. ํ๋ฐ๊ธฐ ๋ฐฉ์ ๋ 9์๋ถํฐ๋ ๋ณ๋ณด๋ค๋ ์ถฉ์ด์ฃ . ์ํ์ ํฉํฉ์ , ์ํ๋ณด๋ฅด๋์ก, ๊ธฐ๊ณ์ ์ ๋ ํํ ์ฌ์ฉํ๊ณ ํด์ถฉ ๋๋ฌธ์๋ ๊ต๋ฏธ๊ต๋์ , ๋จน์ดํธ๋ฉ, ์์ฐ๋์ฝ ๋ฑ์ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
์ฒ์ฐ๋์ฝ์ ์ดํฌํ๋ ํ์ด๋ฐ์ด ์ค์
์ ๋ฐ์ด๋ ํ๋ฐ์ด๋ ์ถฉ์ด ์ผ๋ ค๋๋ฉด ์ฐ๋ ๊ฒ์ด ์ฃผ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ดํผ, ๊ณ ์ผ, ๊ณํผ, ๋ฐํ, ์ก์ง, ๋ถ์๊น์ง ๋ค์ด๊ฐ์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฑธ 99% ์์ฝ์ ๋ด๊ฐ์ต๋๋ค. ์์ฝ 100๋ฆฌํฐ์ ๊ฐ์ข
์์ฌ๋ฅผ 6ํค๋ก ์ฉ ๋ฃ์ด์ ์ตํ 3๊ฐ์ ์ด์ ๋ฐํจ์์ผ์ ํด์ถฉ์ด ์ผ๋ ค๋ ๋ 300๋ฐฐ๋ก ์๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ ๋
ธ๋ฆฐ์ฌ ํผํด๊ฐ ์๋ค ์ถ์ผ๋ฉด ์์ด 4๋ฆฌํฐ ๋ฃ๊ณ , ์์ด๋ 150๋ฐฐ ์ด๊ฑด 300๋ฐฐ ์ด๋ ๊ฒ ์๋๋ค. ์ซ์๊ฐ ์ต๊ณ ๋ก ๋ง๋ค์ถ์ผ๋ฉด ๋ง์ ์์ ์์ 5์ผ ์๋ค๊ฐ ์น๊ณ 3์ผ ์๋ค ํ ๋ฒ ๋ ์นฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ๋ ์ญ์ ์น๋ ํ์ด๋ฐ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์์ฐ์ ํด๊ฐ ๋์ฟ๋์ฟํ๋ฉด ๊ทธ๋๋ถํฐ ์ฝ์ ์นฉ๋๋ค. ์ฒ์ฐ ๋์ฝ์ ํ์ด๋ฐ์ด ์ ๋ง์ผ๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค.
(๋์์ ๋ด์ฉ์ค ์ผ๋ถ ์์ฝ : ์ด๊ฒฝํฌ)
- ์ด๋ณ๋๋ ์ฌ์ดํธ ๊ฐ๊ธฐ : http://62apple.tistory.com
< ๋์์ ๋ณด๊ธฐ 1>(41๋ถ)
์ผ๋ฐํ์ง
|
๊ณ ํ์ง
|
ํ์์ ์ฉ (1ํ ๋ฌด๋ฃ์์ฒญ ๊ฐ๋ฅ)
|
<๋์์ ๋ณด๊ธฐ 2 >(39๋ถ)
์ผ๋ฐํ์ง
|
๊ณ ํ์ง
|
ํ์์ ์ฉ (1ํ ๋ฌด๋ฃ์์ฒญ ๊ฐ๋ฅ)
|
--------------------------------------------------------------------------------------------------
<์ฐธ๊ณ ์๋ฃ : ์ธ๊ณ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ์ฌ๊ณผ์ ๋ํฅ>
์ธ๊ณ์ ์ฌ๊ณผ ์ ๊ธฐ ์ฌ๋ฐฐ์ ๋ง์ผํ
(์ดํ๋ฆฌ๋จํฐ๋กค ์ธํฐํฌ๋ง ์ฌํฌ์ง์ 2008. 11. 8)
1. ์ ๊ธฐ๋์ฐ๋ฌผ ์๋น : ๊ณผ๋ ์ ์ ์ด๋ ๋ฏธ๋ ์ถ์ธ๋
o ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ณด์ ์ด ์ํ์ต๊ด์ด ๋จ : ๊ฑด๊ฐ์ด ์ต๋ ๊ด์ฌ์ฌ๋ก์ ์ฌํ, ์ฐจ๋์ผ๋ก๋ถํฐ ์คํ๋๋น์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ตฌ์
์ ํ์ ์ฝ80%๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์์ ํจ
o ์ฝ40๋ ์ ๊ณผ๋ ์์ฒญ๋๊ฒ ๋ฌ๋ผ์ ธ์ ํ์ฌ๋ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ณด์ ์ ํน์ง์ผ๋ก ํ๋ ์ํ๋ฐฉ์์ด ์ ์ฐจ๋ก ์ฐ๋ฆฌ ๋ฌธํ์ ์ผ๋ถ๋ก ๋์ด๊ฐ๊ณ ์์
o ์ด์์๋ ์ง๊ตฌ์์์ ๊ฑด๊ฐํ ์ถ์ ์์ํ๊ธฐ ์ํด์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์ํ, ์ ํ ๋ฐ ์ ์์ ํ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ฒ๋ค์ด ๋ณด์ ์ ์ถ์ธ๋ก ํ๊ณ ์์
2. ๋จํฐ๋กค์ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์ฌ๋ฐฐ์ ์์ฅ์ ํํฉ ๋ฐ ์ฑํฅ
< ๋น์ฌ๊ฐ์ฐ(Vinschgau) ๊ณ๊ณก์ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์ฌ๋ฐฐ>
o ๋น์ฌ๊ฐ์ฐ ๊ณ๊ณก์ ์ฌ๊ณผ ํ์ง์ด ์ข๊ธฐ๋ก ์ ๋ช ํจ. ๊ธฐํ์ ํ ์ ์กฐ๊ฑด์ด ์ข์์ ๋์ ์์ค์ ์ ๊ธฐ๊ณผ์ค ์์ฐ์ด ๊ฐ๋ฅํจ. 25๋ ์ ๋ถํฐ ์ ๊ธฐ ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ์์ํ์๊ณ , 1990๋ ๋ ํ๋ฐ์ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ ์์ฐ๋์ด ๊พธ์คํ ์ฆ๊ฐํ์ฌ ์ง๋ 10๋ ๋์์ 4์ฒํค์์ 19์ฒํค(2008๋ ์ํ๋)์ผ๋ก ๋์ด๋จ. ํ์ฌ 121๋๊ฐ๊ฐ 430ใ์์ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ํ๋๋ฐ, ์ด๋ ์ด ๊ณ๊ณก ์ ์ฒด๋ฉด์ ์ ์ฝ8%์
o VI.P ์์ฐ์๋จ์ฒด(์กฐํฉ)๊ฐ ํ๋งค์ ๋ง์ผํ ์ ์ ๋ดํ๊ณ ์์. 7๋ ์ ๋ณ๋์ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ ๋ถ๊ณผ๊ฐ ์ค๋ฆฝ๋์ด ๋ผ์ฌ(Latsch)์ ํจํนํ์ฐ์ค๋ฅผ ๊ฑด๋ฆฝํจ. ์ ๋ฝ์์๋ ๊ฐ์ฅ ํฐ ๊ท๋ชจ๋ก์ ์ฝ2๋งํค์ ์ ๊ธฐ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ณต๊ธํจ.
o ์์ธ์์ด ์ ์ฒด๊ฐ ์กฐํฉ์ ๊น๋ค๋ก์ด ๊ท์ ์ ๋ฐ๋ฆ. ๋๊ฐ์ ์ฝ85%๊ฐ ๋ฐ์ด์ค๋๋(Bioland) ์กฐ์ง์ฒด์ด๊ณ ์ฝ15%๋ ๋๋ฉํฐ(Demeter) ๋๋ ๋ค์ด์ณ๋๋(Naturland)์ ํ์๋ค์. ์ด๋ค์ 2000๋ ์ ISO 9001, 2004๋ ์ ISO 14001(ํ๊ฒฝ๊ด๋ฆฌ)์ ์ทจ๋ํ์๊ณ , ‘๊ธ๋ก๋ฒGAP’๋ ๋ฌผ๋ก ๊ตญ์ ์ํ๊ท๊ฒฉ(IFS)์ ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์
o ์์ฐ๋ ์ ๊ธฐ ์ฌ๊ณผ์ ์ฝ45%๋ ์ดํ๋ฆฌ์ ๊ตญ๋ด์ ํ๋งคํ๊ณ , ๋๋จธ์ง๋ ์์ถํจ. ์ฃผ์ ์์ ๊ตญ์ ๋ ์ผ, ์ค์นธ๋๋๋น์๊ตญ๊ฐ๋ค(์ค์จ๋ด ๋ฑ), ์๊ตญ, ํ๋์ค ๋ฑ์.
o ๋จํฐ๋กค์ง๋ฐฉ์ ์๋ฒฝํ ์ง๋์ฒด๊ณ์ ๋ฐ๋ผ์ ๋๋ฏผ๋ค์ด ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ์ฑ๊ณตํ๊ฒ ๋์๊ณ , ์์ฐ์์กฐ์ง ๋ฐ์ด์ค๋๋์ ์์ฐ์์กฐํฉ VI.P์ ์ง์(๋ง์ผํ , ํ์ง๊ด๋ฆฌ, ์ ์๊ธฐ๋ก๊ด๋ฆฌ ๋ฑ)์ด ์ฑ๊ณต์ ๋ณด์ฅํด ์ค.
<๋ฐ์ด์ค-๋จํฐ๋กค : BIO-Sudtirol>
o ํ ์ก์ง์์ BIO SUDTIROL์ ‘์ ๋ฝ์ ๋ น์๊ฑฐ์ธ’์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ ๋ค. ์ฌ์ค, ์ ๋ฝ์์๋ ๊ฐ์ฅ ๊ท๋ชจ๊ฐ ์ปค์ 160์ฌ๋ช ์ด ์ฝ580ใ๋ฅผ ์ ๊ธฐ๋์ผ๋ก ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ์ฌ๋ฐฐํจ
o ์ฌ๋ฐฐ์ง์ญ์ ๋ฒ๊ทธ๋ผํ๋จ(Burggrafenamt), ์์ทจ(Etsch)๊ณ๊ณก, ์ดํฐ๋๋(Unterland), ์์ด์ญ(Eisack) ๊ณ๊ณก์ ์์นํจ. ํด๋ฐ์ด 200-800m์ ์ด๋ฅด๋ฉฐ, ๋ชจ๋ 33๊ฐ ํ์ข ์ ์ฌ๋ฐฐํจ. ์ฃผํ์ข ์ ๊ฐ๋ผ, ๋ธ๋ ์ด๋ฒ, ๊ณจ๋ด๋ฐ๋ฆฌ์ ์ค, ํํฌ๋ ์ด๋์ด๊ณ , 2006๋ ์๋ ์ฌ์ฆ ํ์ข ์ ์๋กญ๊ฒ ๋ด์ง๋๋์์ ๋ค์ฌ์์.
o 1990๋ ์ด์ ์ ์ํํ์ ๊ฐ๋ ์ ๋ฐ๋ผ ์ต์ด๋ก ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ํ์์. ์๊ฒฉํ Bioland ์ง์นจ์ ์ค์ํ๊ณ , ๋ผ๋(Lana)์ ์๋ ์กฐํฉ์ ํจํนํ์ฐ์ค์์ ์ ๋ณ ํฌ์ฅ๋จ. 2001๋ ์ ISO 9001 ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์๊ณ , IFS, BRC, ๊ธ๋ก๋ฒGAP ๋ฑ์ ์ง์นจ์ ์๋ ์ ๋ถํฐ ์ค์ฒํจ.
o BIO-SUDTIROL์ VOG(๋จํฐ๋กค๊ณผ์์ฌ๋ฐฐ๊ฐํํ)์ ํ์์ผ๋ก, VOG์์ ๋๋ถ๋ถ์ ์์ถํ๋ฉฐ, ์ฝ80%๋ฅผ ๋ ์ผ, ์๊ตญ, ์ค์นธ๋๋๋น์๊ตญ๊ฐ๋ค์ ์์ถํจ.
3. ๋
์ผ์ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์์ฐ๊ณผ ์์ฅ ๋ํฅ
o 2005๋
๋ถํฐ 2007๋
์ ์ ๊ธฐ ์ฌ๊ณผ์ ์์๊ฐ ๋งค๋
10%์ฉ ์ฆ๊ฐํจ์ ํ์
์ด์, ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ์ฝ500ใ๊น์ง ์ฆ๊ฐํจ. 2007๋
์๋ ๋
์ผ์์ ํ๋งค๋ ์ ์ฒด ์ฌ๊ณผ์ ์ฝ2.7%๊ฐ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ ์ฌ๊ณผ ์์.(2005๋
์ 2.1%)
o ์ฌ๊ณผ๊ฐ ์ ๊ธฐ๊ณผ์ค ์ค์์๋ ์๋น์์ ์๊ตฌ์ ๋ถ์ํ๋ ํ๋ชฉ์ด์ง๋ง, ๋ ์ผ์์๋ ์์ ๋ฐ๋๋๊ฐ ์ฌ๊ณผ๋ณด๋ค ๋์ฑ ๋ณดํธํ ๋์ด์์.
o 2005๋ ๋ถํฐ ์ ๊ธฐ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๋ ์ผ์์ฅ ์ด๋์์๋ ๊ตฌ์ ์ด ๊ฐ๋ฅํด์ก์.
4. ๋ฏธ๊ตญ์ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์์ฐ๊ณผ ์์ฅ
o ๋ฏธ๊ตญ์ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์ฌ๋ฐฐ๋ ์์ฑํด์ฃผ์ ๊ฐ์ด ์๋ถ์ง์ญ์ ๋ฐ๊ฑด์กฐ์ง๋์ ์ง์ค๋์ด ์์. 2007๋
์ ์์ฑํด์ฃผ์ ์ฌ๋ฐฐ๋ฉด์ ๋๋น ์ฝ 6%๊ฐ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ์. ์ด๋ค ์ง์ญ์ ํ๋น์ด ์ถฉ๋ถํ๊ณ ์ฌ๋ฆ์ฒ ์ด ๊ฑด์กฐํ๋ฉฐ ์ถ์ด ๊ฒจ์ธ๊ณผ ํ์ง์ ์ข์ผ๋ฉด์ ๋ฌธ์ ๋ณํด์ถฉ์ด ์ ์ ์ง๋์.
o ๋ฌธ์ ๋ณํด์ถฉ์ ์ฝ๋๋ง๋๋ฐฉ, ์ฌ๊ณผ๋ฉด์ถฉ, ํฐ๊ฐ๋ฃจ๋ณ, ํ์๋ณ ๋ฑ์ด๋ฉฐ, ์ข๋ ์ตํ ์ง๋์์๋ ํ์ฑ๋ณ์ด ๊ฐ์ฅ ๋ฌธ์ ์ด๊ณ , ๊ฑฐ์๋ฒ๋ ์ ๊ทธ์์๋ณ๊ณผ ๊ฐ์ด ๋ง์ ๋ณํด์ถฉ์ด ๋ฌธ์ ๋จ.
o ๋ชจ๋ ์ง์ญ์ ๋๋ฏผ๋ค์ด ์ก์ด๊ด๋ฆฌ์ ๋๋ฌด ์์ ๋ถ์ผ์ ์ข๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ชจ์ํ๋ ค ํจ. ๊ฒฝ์ด์ด ๊ฐ์ฅ ๋ณดํธ์ ์ธ ์ก์ด๋ฐฉ์ ๋ฒ์ด์ง๋ง, ์ฐ๊ตฌ์ ์ํ๋ฉด ์ด๋ค ๊ฒฝ์ฐ๋ ํ ์์ ์ ์ค๊ณผ ์์ธ ์ฝํ๋ฅผ ์ผ๊ธฐํ๋ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ค๊ณ ํจ. ๋๋ถ๋ถ์ ๋๊ฐ์์ ์ง์๋ถ ๊ณต๊ธ์ ์ํด์ ํด๋น์ ๋ญ๊ณผ ์ค๋ฆฌ์ ๊ฐ์ ๊นํธํด๋น๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง๋ง, ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ค๋ฅด๊ณ ์์ก๋น๊ฐ ์ฆ๊ฐํ๋ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์์ด์ ์ฝฉ๊ณผ ์๋ฌผ ๊ฐ์์ ๊ด์ฌ์ด ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์์. ๊ทธ๋ฌ๋, ์ด ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๋ค์ฅ๊ฐ ๋ฌธ์ ๋จ.
o ์์ฑํด์ฃผ๋ ์์ผ๋ก 5๋ ๋ด์ 20%๊น์ง ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ ๋ฉด์ ์ ๋๋ฆฌ๋ ค ํจ. ์ด๋ฏธ ์ ์ฒด ์ฌ๋ฐฐ๋ฉด์ ์ 6%๊ฐ ์ ๊ธฐ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์๊ณ , 2009๋ ์๋ 10%๊น์ง ์ฆ๊ฐ๊ฐ ์์ ๋จ.
o 2006๋ ์ด๋ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ์ ์์ฅ๊ณผ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ข์ ์ํ์. ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ ์ฌ๊ณผ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ 1990๋ ๋ ํ๋ฐ์๋ ๊ดํ๋ฐฉ์ ์ฌ๊ณผ ๋๋น ์ฝ80%์ด์ ๊ฐ๊ฒฉ์ฐ์๊ฐ ์์์ผ๋, ์ต๊ทผ 3๋ ๋์์๋ ์ฝ42-47%์ ํ๋ ๋ฏธ์์ด ์ฃผ์ด์ง๊ณ ์์.
o ์ต๊ทผ ์ ์ ํธ์ด๊ณผ์ค(ํ๋ ์์ฌ๋ผ์ด์ค๋ ์ฌ๊ณผ)์ ๋ฐ๋ฌ๋ก ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ๊ฐ ์ ๋ฆฌํด ์ง๊ณ ์์. ์ง์ญ์์ฐ ๋์ฐ๋ฌผ(๋ก์ปฌํธ๋)์ ๋ํ ๊ด์ฌ์ด ์ฆ๋๋๋ฉด์, ๋น๊ฐ ๋ง์ ์ง์ญ์ธ ๋ฏธ์๊ฑด, ๋ด์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฌ๊ณผ ์์ ์ฌ๋ฐฐ์ง๋์์๋ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์์ฐ์ ๋ํ ๊ด์ฌ์ด ์ปค์ง๊ณ , ํต์ฌ๋ฌธ์ ํด๊ฒฐ์ ๋ ธ๋ ฅํ๊ณ ์์.
o 2002๋ ์์ฑํด์ฃผ์ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์์ ๊ดํ์ฌ๋ฐฐ ์ฌ๊ณผ ๋๋น ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ์ ์ต์ 12-14%์ ๊ฐ๊ฒฉ ์ฐ์(ํ๋ ๋ฏธ์)๊ฐ ํ์ํ๋ค๊ณ ํ์. ์ด ์ฐ๊ตฌ์์ ์๋์ ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ์ ๊ดํ์ฌ๋ฐฐ๊ฐ์ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์์. ๋ค๋ง, ๋ค๋ฅธ ์ง์ญ์ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์ฌ๋ฐฐ์ ์๋ ๊ฐ์์ ์ถ๊ฐ์ ์ธ ๋ณํด์ถฉ ๋ฐฉ์ ๋น์ฉ์ด ๋ฌธ์ ๋์์.
o ์ง๊ธ๊น์ง๋ ๋งค๋ 15%์ ๋ ์ ๊ธฐ์ํ ํ๋งค๊ฐ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์์ง๋ง, ์์ผ๋ก๋ ๋น๋ถ๊ฐ์ ๋ฏธ๊ตญ์์ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ์์๊ฐ ์ฆ๊ฐ๋ ๊ฒ์. ์์ผ๋ก 2๋ ๊ฐ์ ์ ๊ธฐ์ฌ๊ณผ ๊ณต๊ธ๋๋ ํฌ๊ฒ ์ฆ๊ฐํ ๊ฒ์.
5. ์๋ก์ด ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ ๊ท์ : ์ด๋ค ๋ณํ๊ฐ ์ผ์ด๋ ๊น
o ์ ๋ฝ์ ๋ถ์ชฝ์์ ๋จ์ชฝ๊น์ง ์์ฃผ ๋จผ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ธ ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ์ด ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ์ํ ์กฐ๊ฑด๋ ์์ฃผ ๋ค์ํจ. ์์ผ๋ก๋ ์ ๋ฝ๋ด ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ๋๊ฐ๋ค์ ๋๊ฐ์ ์ ๋ฝ์ ๊ท์ , ์ ๊ธฐ์์ฐ์ ๊ดํ ๊ท์ ๋ฐ ์ ๊ธฐ ์์ฐ๋ฌผ ํ๊ธฐ ๋ฑ์์ ๋
ธ๋ ฅ์ ๋ง์ด ํด์ผ ํจ. ์ ๋ฝํํ์์ ํํ ๊ท์ EEC No 2092/91์ ์๋ก์ด ์ ๊ธฐ์ฌ๋ฐฐ ๊ท์ ์ธ EEC No 834/2007๋ก ๋์ฒดํ๋ ค๋ ๋
ธ๋ ฅ์ด ๊ฑฐ์ ์์ฑ๋จ๊ณ์ ์์.
o 2010๋ 7์1์ผ๋ถํฐ ๋ชจ๋ ํฌ์ฅ๋๋ ์ ๊ธฐ์ํ๋ค์ ๊ณต๋๋ผ๋ฒจ์ ์ฌ์ฉํ๋๋ก ์ ๋ฝ์ฐํฉ์ ์ํด์ ๊ฐ์๋ ์์ ์. ๊ตญ์ ์ ๊ธฐ๋์ด๋ํํ(IFOAM)์ ์ ๋ฝ์ฐํฉ๊ทธ๋ฃน์ ์๋ก์ด ๊ท์ ์ ์ ์ ๊ณผ ๊ทธ๊ฒ๋ค์ ์ํฅ ๋ฑ์ ๋ํด์ ์ค๋นํ๊ณ ์์.
*์๋ฃ ์ถ์ฒ : ์ฌ๊ณผ์ํ์ฅ, ์ฌ๊ณผ์ ๊ธฐ๋์ฐ๊ตฌํ 1/4๋ถ๊ธฐ ์ธ๋ฏธ๋ ์๋ฃ
์กฐ์์ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2009.05.18 22:36
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ด๋ณ๋#์ฌ๊ณผ