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[충기피식물70] 뚱딴지(돼지감자)돼지감자는 저장 중에 단맛이 생겨난다. 돼지감자에 많이 들어 있는 이눌린은 칼로리가 낮은 다당류로 위액에 소화되지 않고 장으로 내려가며, 분해되어도 과당으로 변화되므로 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 한다고 한다
  • 유걸 기자
  • 승인 2011.10.31 09:08
  • 댓글 2
기사 댓글과 답글 2
  • 황쏘가리 2012-09-26 01:44:26

    국화꽃밭에 돼지감자 키워 님도보고 뽕도따고
    꽃이 참예쁘네요 울집 비탈에 잡초뽑고 심으면 좋을것 같네요! 국화 건드리다 걸리면 울마눌님! 열좀 받으시려나.
     

    • 와호잠용 2011-11-03 08:07:30

      돼지감자 반찬
      좋은 땅에서 자란 돼지감자 뿌리는 향도 독특하고 생으로 먹거나 후라이팬에 양파랑 기름에 볶아 죽염 뿌려 반찬해먹어도 일미입니다. 먹기도 바쁜데 천연비료로 만들기는 좀 아깝다는 생각이 듭니다..
       

       
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