쌀겨가 편하다
나가노시에 살고 있는 83세의 킨도씨는 벼농사와 복숭아 그리고 시금치 농사를 짓고 있다. 밭이 점토질이기 때문에 우분 이나 돈분 등의 가축의 배설물을 시작으로 볏짚, 잡초, 낙엽 등 주위에 있는 것을 적극적으로 넣어 왔는데 가축은 더 이상 키우지 않고 볏짚은 잘게 컷트 해 써야 하는 등 손이 많이 가고 운반하기도 힘들고 곤란한 문제가 한두 가지가 아닌 관계로 유기물 가운데 쌀겨를 선택하여 10년째 이 방법으로 하면서 비료는 거의 사지 않는다.

쌀겨는 근처에 아주 많이 있고 옮기기도 쌓기도 퇴비화 된 것을 뿌리기 등도 아주 편리하다. 뒤집을 필요도 없고 쌀겨와 부엌 등에서 나온 음식물 쓰레기를 샌드위치 방식으로 하면 끝난다.9월 중순에서 10월 중순에 대량으로 가지고 와 쌀겨퇴비를 만들어서 3개월이 지나면 사용할 수 있기 때문에 순서대로 밭에 뿌리기도 하고 그대로 쌓아 두고 가을에 사용하기도 한다.

쌀겨퇴비 만드는 방법
밭 옆에 판자로 둘러친 틀 일부분에 쌀겨를 30cm정도 쌓고 현미겨를 15키로 혼합하여 발효 층을 만들어 둔다(현미겨를 사용하는 것은 처음만) 그 위에 생선 뼈와 야채 등을 혼합하여 쌀겨로 덮어둔다. 짐승이 먹지 않게 함석 같은 것으로 덮어 둔다. 매일 반복하여 샌드위치 형식으로 음식물을 올리고 다시 쌀겨로 덮어준다. 이러한 반복을 11월부터 3월까지 매일 반복한다. 판자의 틀이 가득 할 때까지 한다. 뒤집거나 하지 않는다.

이렇게 순서가 간단하면서도 넣은 음식물 쓰레기는 1주일 만에 발효가 된다. 생선 같은 경우 발로 차면 살들이 자연적으로 떨어질 정도다. 반면 쌀겨는 까맣게 변하면서 부패하기 시작된다. 생선 뼈와 야채의 음식물 쓰레기는 그 상태로 수분이 많기 때문에 그대로 방치하면 썩어서 냄새가 나기 때문에 피해를 주지만 쌀겨와 함께 쌓아두면 냄새가 나지 않는다.

쌀겨와 만나 아주 좋은 상태로 수분이 조절된다. 또한 통기성이 좋아 발효도 실패하지 않는다. 샌드위치 방식으로 하는 것이 수분과 공기를 쉽게 가둬 줄 수 있고 호기성 발효에 절대적으로 좋은 환경을 만들어 준다. 미생물도 쌀겨의 틈 사이를 좋아하여 쉽게 정착하며 음식물 쓰레기의 질소분을 먹이로 하여 아주 왕성하게 번식할 수 있다.

벼에 효과! 복숭아에 효과! 야채에 효과!
쌀겨퇴비를 복숭아 밭 전체에 깔아주고 있다. 그 두께는 5~10cm정도이다. 덕분에 수분이 보호되어 건조하지 않고 물 빠짐도 좋다. 쌀겨퇴비 멀칭이 되는 셈이다. 푹신 푹신 해서 과일이 낙과 해도 상처 나지 않는다. 맛을 내기 위해 소금과 생선목초도 뿌리고 있다.

또 트랙터나 관리기로 밭을 갈지 않는다. 또한 양파와 파의 묘목에 쌀겨퇴비를 넣어주면 눈에 보일 정도로 작은 뿌리가 가득 생겨난다. 정식을 하고 난 뒤 활착도 아주 좋다. 감자도 4년 연작을 해도 끄떡없는 결과다. 반면 논(13a)에는 쌀겨퇴비가 아닌 발효하지 않은 상태 그대로 넣어준다. 벼 베기가 끝나는 가을철에 경트럭 5대 분량을 넣고 밭을 갈아준다. 논에 생 쌀겨를 넣어주면 규산이 효율적으로 흡수되며 잎이 견고 해지고 수확량이 증가 한다고 한다. 마지막 잎이 나온 뒤로도 끝부분을 만져보면 아플 정도로 튼튼하다. (번역 : 주선화)

주선화 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2009.11.03 00:52

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