- ์ฌํด ์์ ์ํ๋๊ณผ ์ ๋ง์
์ฌํด ๊ทธ๋ฃจ๋น 1kg์ ๋ ์ํ์ ์์ํ๊ณ ์๋ค. ๋ด๋ ์๋ 3~4kg์ ๋ ๊ฐ๋ฅํ์ง ์์๊น ์๊ฐํ๋ค. ํ์ฌ 2์ฒ์ฃผ ์ ๋ ์์ฌ๋์ด ์๋ค. ์๋ ์ ์์ฅ์์ ์๋ก๋์๋ 1kg์ 7๋ง์๊น์ง ๊ฑฐ๋๋์๋ค๊ณ ๋ค์๋ค.
|
์์ผ๋ก ๊ณต๊ธ๋์ด ๋ง์์ ธ์ 1kg์ ๋ง์๊น์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋จ์ด์ง๋ค๊ณ ํด๋ 1~2์ฒํ ์ ๋๋ ๋ถ๋ถ๊ฐ ๋์ด์ ์ถฉ๋ถํ ๋์ฌ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ๊ณ ๊ทธ๋ค์ง ํฌ์๋๋ ๊ฒ์ด ์์ด ์ถฉ๋ถํ ๊ฒฝ์ ์ฑ์ด ์๋ค๊ณ ๋ณธ๋ค.
- ์๋ก๋์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์
์๊ณผ๋ก๋ ์๊ฐ์ด ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ์ ๋นํด ๋จ์ด์ง๋ค. ๊ทธ๋์ ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์์ด ๊ฐ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. ๋๋ฌธ์ ํจ์๋ ์์ธ ๋ฑ์ผ๋ก ๊ฐ๊ณตํด์ ํ๋งคํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ ๊ฒ ๊ฐ๋ค. ์๋ฃ๋ก์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๋๋ค.
|
์๋ฃ์ ์ํ๋ฉด ์๋ก๋์์๋ ์ํ ์์๋(anthocyanin)์ด ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์ํ ์์๋์ ํญ์ฐํ๋ฌผ์ง ์ค์์๋ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋ ฅํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ธ๋ค๊ณ ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ์๋ก๋์๋ ์ด ์ํ ์์๋์ ํจ๋์ด ๊ณผ์ผ๋ค ์ค์ ๊ฐ์ฅ ๋์ ํธ์ ์ํ๋ค.
|
- ๋์์ ๋ณด๊ธฐ (4๋ถ)
์ผ๋ฐํ์ง
|
๊ณ ํ์ง
|
ํ์์ ์ฉ (1ํ ๋ฌด๋ฃ์์ฒญ ๊ฐ๋ฅ)
|
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2013.06.04 19:43
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#๋ ธ์ธ์#์๋ก๋์