|
์๋ (2010๋ ) 9์ ์ถ์ฒ ์์ฅ์ ์ด๋ ์ ์ก์ ์ผ๋ก๋ถํฐ ์ฐ์์ ์ฑ์ทจํ ์์ฉ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด๋ผ๊ณ ํ๋งคํ ๋ฒ์ฏ์ ์ฌ๋ค ๋จน๊ณ ์ ํ์ ๋ ์ฌ๋์ด ์ค๋ ๋์๋ค. ๋ณ์์์ ๋์ง์ฒญ์ ์๋ขฐํ์ฌ ์กฐ์ฌํด ๋ณธ ๊ฒฐ๊ณผ ํ๋งคํ ๋ฒ์ฏ์ ๋ํ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ์๋๋ผ ์ฟ๊ฐ์ธ๋๋ฒ์ฏ์ด๋ผ๋ ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ํ๋ช ๋์๋ค(๊ตญ๋ฏผ์ผ๋ณด ์ฟ ํค๋ด์ค). ์ด ์ฌ๊ฑด์ “๋ ๋ฒ์ฏ์ด ๋ฒ์ ์ด ์์ฅ์์ ์ ํต๋๊ณ ์๊ณ , ๋ ๋ฒ์ฏ์ ์ ํ ๊ตฌ๋ถํ์ง ๋ชปํ ๋ฟ ์๋๋ผ ์์ฅ ์์ธ๋ค์ด ํ๋ ๊ฒ์ด๋ผ ๋ฏฟ๊ณ ์ฌ๋ ์๋น์๋ค์๊ฒ ๊น์ง ๋ ๋ฒ์ฏ ์ฃผ์๋ณด๊ฐ ๋ด๋ฆฐ ์ ”์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค(๋ฉ๋์ปฌ ํค๋ด๋ ์ ๋ฌธ ๊ธฐ์ฌ ์ค). ์ฟ๊ฐ์ธ๋๋ฒ์ฏ(Entoloma rhodopolium[Fr.] Kummer)์ ๋ฌด์ค์นด๋ฆฐ์ด๋ผ๋ ๋ ์ฑ์ ๊ฐ์ง ๋ ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ธ ์ธ๋๋ง๋ฒ์ฏ๊ณผ ์์ฃผ ์ ์ฌํ์ฌ ํผ๋์ ์ผ์ผํฌ ์์ง๊ฐ ๋ง์ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค.
|
์ธํฐ๋ท์ ๊ฒ์ํด ๋ณด๋ฉด ์ผ์ ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ๋ค์ ๋ฌผ๋ก ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ์ ์ผ์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ๋ค์ ์ธํฐ๋ท ๊ฐ์ธ ์นดํ๋ ๋ธ๋ก๊ทธ๋ฅผ ํตํ์ฌ ํ๋งคํ๊ณ ์๋ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๊ตญ์ธ๋ค์ด ์ฆ๊ฒจ ์์ฉํ๋ ๊พ๊ผฌ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ, ๋ค์๋ฒ๊ฝ๋ฒ์ฏ, ๋ฅ์ด, ์ก์ด, ํ๊ณ , ํฐ๊ฐ๋ฒ์ฏ, ์ธ๋๋ง๋ฒ์ฏ, ์ธ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ, ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ, ๋ฌ๊ฑ๋ฒ์ฏ, ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ์ฏ๋ฅ ๋ฑ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ค์ด ์์ฅ์์ ๋ง์ด ํ๋งค๋๊ณ ์๋ค. ์ถฉ๋ถ ์ฒญ์ฃผ ์ธ๊ทผ์์ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ํ๋งคํ๋ ๊ณณ์ ์ฒญ์ฃผ ์ก๊ฑฐ๋ฆฌ ์์ฅ๊ณผ ๊ดด์ฐ๊ตฐ ์ฒญ์ฒ๋ฉด์ ์ฒญ์ฒ์์ฅ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค. ์๋ฒฝ 6์๊ฒฝ ์์ฅ์ ๋๊ฐ ๋ณด๋ฉด ์๊ณจ ํ ๋จธ๋๋ค์ด ๋ฒ์ฏ ๋ณด๋ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ํ์ด ๋๊ณ ํ๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณผ ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ฒญ์ฃผ ์ก๊ฑฐ๋ฆฌ ์์ฅ์์๋ “ํฐ๊ฐ์๊ด๋๋ฒ์ฏ”์ “๋ญ๋ค๋ฆฌ๋ฒ์ฏ”์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ฉฐ ์์ฉํ๊ณ ํ๋งคํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์ธ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ ํ๋งค๋๋ฅผ ๋ณด๋ ๋ ๋ฒ์ฏ์ธ ๋ถ์์ธ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ์ด ํ๋ ์์ฌ ์๋๋ฐ, ๋ฒ์ฏ ์์ฅ์์ ์ข ์ข ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ๊ด๊ฒฝ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค(๋ค์ด๋ฒ ๋ธ๋ก๊ทธ ์ฌ์์ด๋ค ๊ฐ์กฑ๊ณผ ์์ฐ ์ด์ผ๊ธฐ).
|
ํฐ๊ฐ์๊ด๋๋ฒ์ฏ(Amanita virgineoides Bas)์ ์ผ๋ถ ์ง์ญ์์ ์์ฉํ๋ค ํ์ง๋ง ๋ฒ์ฏ ๋๊ฐ์ ๋ฐ๋ผ ๋์ฒด๋ก ์์ฉ๋ถ๋ช ์ผ๋ก ๋์ ์๊ณ ๊ด๋๋ฒ์ฏ๋ฅ ๊ฐ์ด๋ฐ ์น๋ช ์ ๋งน๋ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ํผ๋์ ์ผ์ผํฌ ์ฐ๋ ค๊ฐ ๋ง์ ๋ฒ์ฏ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ฉ์ ์ผ๊ฐ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค. ๋ ๋ถ์์ธ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ(Ramaria formosa[Fr.] Quel.)๋ ์์ฉํ๋ฉด ์ค์ฌ, ๋ณตํต, ๊ตฌํ ๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ ๋ ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ๋ง์ข์ ์์ฉ ์ธ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ๊ณผ ํผ๋์ ์ผ์ผํฌ ์ ์๋ ๋ฒ์ฏ์ด๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ์์ค์์ ํ๋งค๋๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ค ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐํน ๋ ๋ฒ์ฏ๋ค์ด ์์ฌ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ํ๊ตญ์ฐ์ผ๋ก ๋๊ฐํ์ฌ ํ๋งค๋๋ ์์ ์ฐ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ค ๋ํ ํฐ ๋ฌธ์ ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ํนํ ์ค๊ตญ์ด๋ ๋ถํ์์ ์์ ํ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ค์ ์ฑ์ทจํ ์ง ์ค๋๋์ด ๊ทธ ์๊น์ด ์ด๋ฏธ ๊ฒ๊ฒ ๋ณํ ๊ฒ์ด ์๊ธฐ์ ์กฐ์ฌํด์ผ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
|
์์ค์์ ์์ฌ๋ฃ๋ก ํ๋งค๋๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์์ ์ฑ ๋ฌธ์ ๋ฟ๋ง์ด ์๋๋ค. ์๋น์์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ฒ์ ์ด ๋ฉ๋ด์ ๋์ ์๊ณ , ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ ๋ฌธ ์์์ ์ด ์๋๊ฐ ํ๋ฉด, ์ผ๋ฅ ๊ณ ๊ธ ํธํ ์ด๋ ์๋น์์์กฐ์ฐจ ๋ฉ๋ด ๊ฐ์ด๋ฐ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์์ฌ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ ๊ฒ์ด ์๋ค. ์ก์ถ ๋ถํ์ฐ ์ ๊ตฌ์ ์๋ ์๋น์์ ๋ค์ ์ด์ผ๊ธฐ๋ ํนํ ๊ฐ์์ ๊ฐ์๋์์ ์ฑ์ทจํ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ค์ ์์ฌ๋ฃ๋ก ๊ณต๊ธํด ์ฃผ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ ์๋น์์ ๋๋์ด์ค ๊ฒ์ด๋ผ ํ์ฌ ์ผ๋ฆฐ ๋ฒ์ฏ์ ๋ น์ฌ ๋ณด๋ ์๋ ๊ฐ์ง ๋ฒ์ฏ ์ข ๋ฅ๋ค์ด ํ ๋ฐ ์์ฌ ์์๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์์ค์์ ํ๋งค๋๊ฑฐ๋ ์๋น์์ ์์ฌ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉ๋๊ณ ์๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์์ ์ฑ์ ๋๊ฐ ๋ณด์ฅํด์ค ์ ์์๊น ํน์ ์์ ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ๋์ฐ๋งค์ ๋ํ ์ด๋ค ๊ท์ ์กฐ์น๊ฐ ์์ด์ผํ์ง ์์๊น ์ฐ์ ์ด ๋ฌธ์ ์ ๋ํ ๋ฏธ๊ตญ์ ๊ฒฝ์ฐ๋ฅผ ํ ๋ฒ ์ดํด๋ณด์.
์ผ๋ฐ ๋์ค์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์์ ๋ฌธ์
2005๋ ๋ก์ค ์์ ค์ค ์ง์ญ์ ํ๋จธ์ค ๋ง์ผ(farmers' market)์์ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋ณผ ์ ์๊ฒ ๋์๋ค. ์ผ๋ฐ ๋์ค์ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ณดํธํ๋ค๋ ์ด์ ์์ ์ง๋ฐฉ ๋ณด๊ฑด ํ์ ๋ด๋น๊ด์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค๊ธ์ง ์กฐ์น ๋๋ฌธ์ด๋ค. ์ด ํ๋งค๊ธ์ง ์กฐ์น๋ ์๋น์์ ๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์, ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค์ ๋ฐ ์ง์ญ ๋ง์ผ์ ํญ์๊ฐ ์๋ ๋ค ๊ณง ํ์ง๋์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค ๊ธ์ง ๋์ ํํ์์ด ์ ์๋์๋๋ฐ, ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํ๋งคํ ๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ด ๋์ฐ๋ฌผ์ด ์๋๋ผ๋ ๊ฒ์ ๋ช ์ํ ํ์งํ์ ๋ด๊ฑธ๊ณ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๊ณต์ธ๋ ์ํ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ์ง์ดํ์ง ์๋๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ํ์ง๋ง ๋ค๋ฅธ ์ง์ญ์์๋ ์ฌ์ ํ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์์ ํ ์ํ์ผ๋ก ๊ณต์ธํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ณ์ ํ๋งค๊ฐ ๊ธ์ง๋๊ณ ์๋ค. ๊ตญ๋ฏผ์ ๋ณด๊ฑด์ ๋ด๋นํ๊ณ ์๋ ๊ด๋ฆฌ๋ค์ ๋์ฒด๋ก ๋ชจ๋ ์ํ์ ๊ทธ ์ถ์ฒ๊ฐ ๋ถ๋ช ํด์ผ ํ๋ค๋ ์ด์ ๋ฅผ ๊ณ ์ํ๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ๋ค๋ฅธ ํ ํธ ์ํผ๋ง์ผ์ด๋ ์๋น ๋๋ ์๋ฆฌ์ฌ๋ค์ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๊ตฌ๋งคํ์ฌ ๋ค์ ํ๋ ๋ฐ ์๋ฌด ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ๋์ ์ ์ ๋ ๋๋ถ๋ค์ด ์ฌ๋ฐฐํ ๋์ฐ๋ฌผ๋ค์ ์ง์ ์๋น์๋ค์๊ฒ ํ๋งคํ๋ ํ๋จธ์ค ๋ง์ผ์์๋ง ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค๋ฅผ ๊ธ์งํ๋์ง ๊ทธ ์ด์ ๊ฐ ๋ถ๋ช ํ์ง ์๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
|
๋ฌธ์ ๋ ์ ๋ง ์์ ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ํ๋งค์ ๋ํ ๊ท์ ์กฐ์น๊ฐ ์๊ธํ ํ์ํ๊ฐ ์ด๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์์ ์ด ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋๋๋๊ธฐ ์์ํ ๊ฒ์ 1980๋ ๋ ๋ฏธ๊ตญ ์๋ถ์ง์ญ์์ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋๋ ์ฑ์ทจํ์ฌ ์ธ๊ตญ์ผ๋ก ์์ถํ๊ฒ ๋์์ ๋์๋ค. ๊ทธ๋์ ์ต๊ทผ์๋ ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ฆผ์ฑ(USDA)์์ ์์ฑํด ์ฃผ ์จ์ ํ ์์ฑํด ๋ํ๊ต ์์ ์๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ๋ํธ์ฐ๊ตฌํPuget Sound Mycological Society ํ์ฅ์๊ฒ ์ ํ๋ฅผ ๊ฑธ์ด ๋ฏธ๊ตญ๋๋ฆผ์ฑ์์ ์์ ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์๋ค๋ก๋ถํฐ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ์ง์๊ณผ ์ ๋ฌธ์ฑ์ ์๊ตฌํ ์์ ์ธ๋ฐ ๊ทธ๋ค์ ์ํ ๋ฒ์ฏ๊ฐ์ข๋ฅผ ์ด์ด ๋ชจ์ข ์ ์๊ฒฉ์ฆ์ ์ค ์ ์๊ฒ ๋๋๋ ๋ฌธ์๊ฐ ์์๋ค๊ณ ํ๋ค.
๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ๊ทธ๊ฒ์ด ๊ณต๊ธฐ๋ ๋ฌผ์ด๋ ๋๋ ์ํ์ด๋ ์๋ฐฉํ ์ ์๋ ๋ชจ๋ ์ํ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธ๋ฐ๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ๋ค. ๋ง์ผ ๊ทธ ์ด๋ ๊ฒ์์๋ ์ํ์ฑ์ด ๋ณด์ธ๋ค๋ฉด ์ ๋ถ์ ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํ๋ค. ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ์์ง ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ฌ๋ค ๋จน๊ณ ์ค๋ ๋ ์ฌ๋ก์ ๋ํ ์ ํํ ํต๊ณ๊ฐ ์์ด์ ๊ทธ ์๋ฃ๋ฅผ ๋ ์กฐ์ฌํด ๋ณด์์ผ ํ์ง๋ง, ์๊ธฐ๊ฐ์ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผํฌ ์ ๋๋ ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฌ๊ฒ ์ผ๋ ค๋๋ ์์ค์ ์๋๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค์ ์๋น๊ฐ ๊ธ๊ฒฉํ๊ฒ ๋์ด๊ฐ์ ๋ฐ๋ผ ์์ผ๋ก ์ฌ๊ฐํ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ฐ์ํ๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํด ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค์ ๋ํ ๊ท์ ๊ฐ ํ์ํ ๊ฒ ์๋๊ฐ ํ๊ณ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ ๊ธฐํ ์ ์๋ค. ์ํ๋ค๋ฉด ์๋ฐฉ์ฐจ์์์ ๊ท์ ์กฐ์น๊ฐ ํ์ํ๋ค๊ณ ๋ง ํ ์ ์๋ค. ๋ง์ผ์ ๊ฒฝ์ฐ ํ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ ์์ค์์ ํ๋งคํ๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ์ค๋ ์ฌ๋งํ์๋ค ํ๋ฉด ์ํ์ ์ํ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๊ทธ๋์ ์ด๋ค ์ ๋ถ ๊ธฐ๊ด์์๋ ์์ ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์๋ค์๊ฒ ์์ฉ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ ๋ฒ์ฏ์ ๊ตฌ๋ณํ ์ ์๋ ๋ฅ๋ ฅ ์ฌ๋ถ๋ฅผ ์ธ์ฆํ์ฌ ํ๊ฐ์ฆ ๋๋ ์๊ฒฉ์ฆ์ ๋ฐ๋ถํ๋ ๊ฒ์ด ์ด๋ ํ๊ฐ๋ฅผ ๊ฒ์ ์ ์ํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์์ง ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค์ ๊ทธ ์ค๋ ์ฌ๊ฑด ์ฌ๋ก๊ฐ ๋ง์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๊ฒฉ์ฆ์ ๋ฐ๋ถํ๋ค ํ์ฌ๋ ์ด๋ค ํจ๊ณผ๊ฐ ์์์ง๋ ์๋ฌธ์ด์ง๋ง, ์๋น์๋ค ์ ์ฅ์์ ๋ณด๋ฉด ํจ์ฌ ์์ ๊ฐ์ ๋๋ ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ค.
|
๊ทธ๋ฌ๋ ์ผ๋ฐ ๋์ค๋ค์๊ฒ ์ต์ํ ํํ ๋จน์ ์ ์๋ ์์ฉ๋ฒ์ฏ๊ณผ ์น๋ช ์ ๋ ์ฑ์ ๊ฐ์ง ๋ ๋ฒ์ฏ์ ๊ตฌ๋ณํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํ์ฌ ๊ต์ก์ ์ํจ๋ค๋ฉด ๋ฒ์ ์ ์ ํ์ฌ ๊ท์ ํ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋น์ฉ๋ ์ ๊ฒ ๋ค๊ณ ๋ ํจ๊ณผ๋ ๋ ํฌ์ง ์์๊น ์ถ๋ค. ์ด๋ฅผํ ๋ฉด ๊ณต๋ฆฝํ๊ต์์ ํ์๋ค์ด๋ ์ฑ์ธ๋ค์๊ฒ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ์์ ํ ์์ฉ์ ๋ํ์ฌ ๊ต์ก์ ์ํค๋ฉด ์ข์ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ๋์ค์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์์ ์ ์ ์ฅ์์ ๊ณ ๋ คํ ๋ ํ์ฌ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ์๊ณผ ๊พ๊ผฌ๋ฆฌ๋ฒ์ฏ, ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ, ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ์ฏ, Lobster(์ ๋ฒ์ฏ์ด๋ ๋ฌด๋น๋ฒ์ฏ์ ๊ธฐ์ํ๋ Hypomyces lactifluorum)๋ฒ์ฏ, ์ก์ด ๋ฑ ์์ค์์ ํ๋งค๋๋ ๋ฒ์ฏ์ข ๋ฅ์ ์๊ฐ ์ ํ์ ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฌ๊ฒ ์๋๋ฅผ ํ์๋ ์์ด ๋ณด์ธ๋ค. ํํธ ์์ ์ ๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ํ๋งค๊ฐ ๋์ด๊ฐ์ ๋ฐ๋ผ ์ฅ๋์ ์์ ์ฑ์ ํ๋ณดํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ์ด๋ ์ ๋์ ๋ฒ์ ๊ท์ ๊ฐ ํ์ํ๋ค๊ณ ์ฃผ์ฅํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ค๋ฅธ ํํธ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ฒ๋ผ ์ํ๋ถ๋ด์ ์๊ณ ์๋ ์ํ์ ์๋ฌด ํ๋ จ๋ ๋ฐ์ง ์์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ฑ์ทจํ ๊ฒ์ด๋ผ๋ ๊ฒ๋ง ์๋ ค์ฃผ๊ณ ์๋น์๋ค์ ์์ ์ฌ๋์ ๋งก๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด ํฉ๋ฆฌ์ ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ ์ฌ๋๋ค๋ ์๋ค.
|
์ด๋ ๊ฒ ๋ฏธ๊ตญ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์์ค ํ๋งค๋ ์ฃผ๋ก ๋ฏธ๊ตญ ์๋ถ์ง์ญ์์ ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์๊ณ (๋๋ถ์ง์ญ์์๋ ์ฃผ๋ก ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋์ ์ด์์์ ํ๋งคํ๊ณ ์๋ค.) ์์ ๋งํ ๋๋ก ๊ทธ ์ข ๋ฅ์ ์๋ ํค์๋ฆด ์ ์๋ ์ ๋์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ๋ ๊ฒ ์ฌ๊ฐํ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํค์ง ์์ง๋ง, ์คํ๋ ค ์ธ๊ตญ์์ ์์ ํ์ฌ ํ๋งค๋๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ด ๋ ํฐ ๋ฌธ์ ๋ผ๊ณ ํ๋ค. 1970๋ ๋ ๋ง ๋ฏธ๊ตญ ์์ฝ์ฒญ(FDA)์ ์์ ํ ๋ง๋ฆฐ ๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ ๊ฐ์ด๋ฐ ๋ ๋ฒ์ฏ์ธ ๋ง๊ท๊ณฐ๋ณด๋ฒ์ฏ์ด ์์ฌ ์๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์๋ค. ๋ ์์ ํ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ค์ผ์ด ๋ ํฐ ๋ฌธ์ ์ฌ์, ์ด๋ ๋ถ์ ์์ ํ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค๊ณ ๋งํ ์ ๋๋ผ๊ณ ํ๋ค. ์ต๊ทผ ๋ ์ผ์ ์กฐ์ฌํ ๋ฐ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ค๊ตญ์์ ์์ ํ ๋ง๋ฆฐ ๊ทธ๋ฌผ๋ฒ์ฏ์์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ์ผ์ผํค๋ ์๋ฌผ์ ์ผ๋ถ๋ถ์ผ๋ก ์ค์ผ๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์๋ค. ๋ ์์ ํ ์ผ์๋ฒ์ฏ ํต์กฐ๋ฆผ์์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์ ์ค์ผ์ ์ํ์ฑ์ด ์์์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ธฐ๋ ํ์๋ค.
๋ฒ์ฏ ์์ํ๊ฒฝ ํ๊ดด๋ฌธ์
๊ทธ๋ฌ๋ฉด ์ผ์๋ฒ์ฏ ์์ํ๊ฒฝ ๋ณดํธ๋ฅผ ์ํ์ฌ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ๋ํ ๋ฒ์ ๊ท์ ๊ฐ ํ์ํ๊ฐ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์๋ค๋ก ์ธํ์ฌ ์ฒ์ด ํฉํํ๊ฒ ๋์๊ณ ๊นจ๋์ด ๋ฒ๊ฑฐ์ญ์ด๊ฐ ๋์๋ค๋ ๋ณด๊ณ ๊ฐ ์๋ค. ๊ฐ์ด ํผ์ด๋๊ธฐ ์ ์ก์ด ์ ๊ท ์ ์ฐพ๊ธฐ ์ํ์ฌ ๊ฐํด๋ก ์๊ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ธ์ด๋ด๋ ๊ฒ์ ๋ถ๋ช ์ก์ด์ ์์ํ๊ฒฝ์ ํ๊ดดํ๋ ์ง์ด๋ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ง๋ ์ง๊ธ ์ฐ๊ตฌ ๊ฐ์ด๋ฐ ์๋ค. ๋ ์์ง ํผ์ด๋์ง ์์ ์ ๊ท ์ ์ฑ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ํฌ์๋ฅผ ํผ๋จ๋ฆฌ๊ธฐ ์ ์ด๋ผ ๋ถ๋ช ๋ฌธ์ ์ด๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ๊ท ์ฑ์ทจ์ ์ฅ๊ธฐ์ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์ด๋จ์ง๋ ์์ง ์๋ฌด๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค. ํ์ฌ ์์ ์ ์ฑ์ทจ์๋ ๋จ์ ์ทจ๋ฏธ๋ก ์ฑ์ทจํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๋ฒ์ฏ์ฑ์ทจ ๋ฉดํ์ฆ์ ๋ฐ๊ธํ๋ ๋ฌธ์ ์ ๋ํ์ฌ ์ปค๋ค๋ ํผ๋์ด ์ผ๊ณ ์๋ค. ๊ฑฐ๊ธฐ๋ค๊ฐ ์ ๋ถ ๊ฐ ๊ธฐ๊ด ์ฆ ๊ตญ๋ฆฝ๊ณต์, ํ ์ง๊ด๋ฆฌ๊ตญ, ๊ตญ์ ๋ฆผ๊ด๋ฆฌ๊ตญ, ์ํํ๊ฒฝ๋ถ, ์์ฝ์ฒญ, ๋๋ฆผ์ฑ, Fish & Wildlife Service ๋ฑ ๊ฐ์์ ๊ท์ ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๊ณ ๊ทธ๊ฒ๋ ํด๋ง๋ค ๊ท์ ์ด ๋ฐ๋๊ณ ์์ด ๋์ฑ ํผ๋์ค๋ฝ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ท์ ์ ํ๊ฐ์ฆ ๋ฐ๊ธ ์๋๋ ์ด๋ค ๊ณผํ์ ๊ทผ๊ฑฐ๋ ํ ์ง ์ฌ์ฉ ์ ์ฑ ์ ๋ฐ๋ฅธ ๊ทผ๊ฑฐ๊ฐ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค๊ณ ํ๋ค.
|
์ผ์๋ฒ์ฏ ์์์ ์ํํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ฌ๊ฐํ ๋ฌธ์ ๋ ๋ฒ์ฏ์ด ๋๋ ํ๊ฒฝํ๊ดด์ ์์ค์ด๋ค. ์ด ๋ฌธ์ ๋ ๋ค๋ฃจ๊ธฐ๋ ๊ฐ์ฅ ์ด๋ ต๋ค. ๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ์๊ณผ ๋ฒ์๋ ํฐ ๋ฌธ์ ์ด๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ๋ฌธ์ ์ธ์๋ ์จ์ด ์๋ ๋ฌธ์ ๋ ๊ธฐํ๋ณํ์ ๋ํ ๋๋ ค์์ด๋ค. ์ผ๋ณธ์์๋ ์ก์ด ์ํ์ด ํฌ๊ฒ ์ค์ด๋ค์ด ํ๊ตญ์ด๋ ๋ฏธ๊ตญ ์๋ถ์ง์ญ์์ ์์ ํ๋ ์ค์ ์ด๋ค. ๋ง์ผ ํ๊ตญ์ด๋ ๋ฏธ๊ตญ๋ ๊ทธ ์ง๊ฒฝ๊น์ง ๊ฐ๋ค๋ฉด ํฐ์ผ์ด๋ผ ์๋ํ ์ ์๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ์บ๋ฆฌํฌ๋์ ์ฃผ์ ์ด๋ ์ง์ญ์ ๋ฐ๋ก ๊ทธ ์ ๊ฐ์ค๋ฌ์ด ์ํฉ์ ๋๋ฌํ์ฌ ๋ง์ ์ฃผ๋ฆฝ๊ณต์์์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ๋ฅผ ๊ธํ๊ณ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ์บ๋ฆฌํฌ๋์ ์ฃผ๋ฅผ ํ๋๋ก ์กฐ๋ง๊ฐ ๋ค๋ฅธ ์ง์ญ์์๋ ๊ทธ๋ ๊ฒ ๋ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋๋ค. ์ต๊ทผ ๋ฏธ ๋๋ถ์ง์ญ์์์กฐ์ฐจ ์ฃผ๋ฆฝ๊ณต์์์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ๋ํ ํ๊ฐ์ฆ์ ๋ฐ๋ถํ๋ ์ฌ๋ก๊ฐ ๋์ด๊ฐ๋ ์ถ์ธ์ ์๋ค.
|
ํ์์ค๋ฌ์ด ์ธ๊ฐ์ ๋ณธ์ฑ๊ณผ ๊ณผ๊ฑฐ ์์ฐ์ ์ด๋ ์๋ ต ๋ฐ ๊ทธ ๋ฐ์ ์ผ์ ์์ฐ์์์ ๋จ์ฉ์ผ๋ก ๋ง๋ฏธ์์ ๊ณ ๊ฐ๋ก๋ถํฐ ๋ฐฐ์ด ๊ตํ์์ ๋ณด๋ฉด ์์ ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ๋ฅผ ๊ท์ ํต์ ํ๊ณ ์์ฐ ์์์ ๋ณดํธํด์ผ ํ ๋๊ฐ ์๋ค๊ณ ๊ฐํ๊ฒ ์ฃผ์ฅํ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฌด์ธ๊ฐ ํ๋ช ํ ๋์ฒ ์์ด ์ฐ๋ฆฌ์ ํ์๋ค์ ์ก์ดํฅ์ ๋ง๋ณผ ์ ์๋ ๊ธฐํ๊ฐ ์์ ๊ฒ์ด๋ค. ์ผ์๋ฒ์ฏ ํ๋งค ๋ฌธ์ ์ ์ดํดํ๊ธฐ ์ด๋ ต๊ณ ํผ๋์ค๋ฌ์ด ๊ท์ ๋ฌธ์ ์ ๋ํ ๋ ธ๋ ฅ์ ์ค์ด๋ ๋์ ๋์ฑ ํด๊ฒฐํ๊ธฐ๋ ์ด๋ ต๊ณ ์ข ๋ ์ฌ๊ฐํ ๋ฌธ์ ์ธ ๋ฒ์ฏ ์์ ํ๊ฒฝ ๋ณดํธ๋ฌธ์ ์ ์ด์ ์ ๋ง์ถ์ด์ผ ํ ๊ฒ์ด๋ค. ํ๊ต์์ ํ์๋ค์๊ฒ ์์ฐ์ฌ ๊ต์ก์ ๊ฐํํ๊ณ ์ผ๋ฐ ๋์ค์ ์์ฐ๊ณผํ์ ๊ต์์ ๋์ฌ์ฃผ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ๊ฒ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ค. ์ ๋ง ์ํ์ ์ง๋ฉดํ ๊ฒ์ ์ฌ๋์ ๊ฑด๊ฐ์ด ์๋๋ผ ํ๊ดด๋๋ ์ง๊ตฌ๊ฐ ๋ ํฐ ๋ฌธ์ ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
|
์์์ ์ดํด ๋ณธ ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ์ด ํ๊ตญ์ ์์ ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ์์ค ํ๋งค์ ์ค์ ๊ณผ ๋ฏธ๊ตญ์ ์ค์ ์๋ ๋ณ๋ฐ ํฐ ์ฐจ์ด๋ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค. ๋ฌผ๋ก ์์ค์์ ํ๋งค๋๋ ์ผ์๋ฒ์ฏ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ฐํน ๋ ๋ฒ์ฏ์ด ์์ฌ ์๊ณ ๋ ์์ผ๋ก๋ ์์ฌ ์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ผ๋ฐ ๋์ค ์๋น์๋ค์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ ๊ฒ์ด ์ฌ์ค์ด๋ค. ๋ ๋ง๊ตฌ์ก์ด์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ๊ณผ๋ค ์ฑ์ทจ์ ๋ฒ์ฏ ์์ํ๊ฒฝ ํ๊ดด ๋ํ ํฐ ๋ฌธ์ ๋ผ ์๋ํ ์ ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ๊ทธ ์์ค ํ๋งค์ ๋ํ ๋ฒ์ ๊ท์ ๊ฐ ์๊ธํ ํ์ํ ๊ฒ์ธ๊ฐ ์ ๋ฌธ์ ๋ ๊ทธ ๋๋ต์ด ๊ทธ๋ฆฌ ๊ฐ๋จํด ๋ณด์ด์ง๋ ์๋๋ค. ํ๊ตญ์์๋ ์ด๋ฏธ ์ก์ด๋ฅผ ๋ง์ด ์์ฐํ๋ ์ง์ญ์์ ์ผ์ ํ ์ฑ์ทจํ๊ฐ์ ๋ฅผ ์ค์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๊ณ ์๋ค. ๋ ๊ตญ๋ฆฝ๊ณต์์ด๋ ์ง์ญ์ ๋ฐ๋ผ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋ฌผ๋ก ์ฐ๋๋ฌผ ์ฑ์ทจ๋ ๊ธํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ฆผ์์ฐ์ํ๋ถ์์ ๋ง๋ จํ “์นํ๊ฒฝ๋์ ์ก์ฑ๋ฒ ๊ฐ์ ์”์ ๋ณด๋ฉด ์นํ๊ฒฝ ๋์ด์ ์ก์ฑ ๋ฐ ์ ๊ธฐ ์ํ ๋ฑ์ ์ธ์ฆ์ ๊ดํ ๋ฒ๋ฅ ๋ก์ ๊ทธ ๋์ ๋ค์ํ ๋์ด ์๋ ์นํ๊ฒฝ์ธ์ฆ์ ๋ฅผ ํ๋๋ก ํตํฉํ์ฌ ์ผ์ํํ๊ณ , ํนํ ์ฐ๋ฆฌ์ ๊ด์ฌ์ฌ์ธ ์์ฐ์ฑ์ทจ๋์ฐ๋ฌผ(์ผ์๋ฒ์ฏ, ๋๋ฌผ ๋ฑ)์ ์ธ์ฆ๋์์ ํฌํจ์ํค๊ณ ์๋ค. ์ด๋ฏธ ๋ฒ๋ฅ ๋ก ์ผ์๋ฒ์ฏ ์ฑ์ทจ์ ํ๋งค์ ๋ํ ๊ท์ ๊ฐ ์์๋์๋ค๊ณ ๋ณด์ ์ข์ ๊ฒ์ด๋ค.
|
๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ํ๋ค๋ฉด ์ฐ๋ฆฌ์ ์๊ธํ ๊ด์ฌ์ฌ๋ ํ์๋ค๊ณผ ์ผ๋ฐ ๋์ค๋ค์ ๋ฌผ๋ก ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ํ๋งคํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋ํ ๋ฒ์ฏ๊ต์ก๊ณผ ํ๊ฒฝ๊ต์ก์ด ํ์ํ๋ค๋ ์ ์ด๋ค. ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋์ ๊ฒฝํ์ ๋น์ถ์ด ๋ณด๋ฉด, ์ฃผ๋ฆฝ๊ณต์์ผ๋ก ์ฒ๋ง ์บ ํ๋ฅผ ๋์จ ์ค๋ฑ๋ถ ํ์๋ค์๊ฒ ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๋ํ ๊ต์ก์ ์ค์ํ์๋ ๋ฐ ๊ทธ ๋ฐ์์ด ์์ธ๋ก ๋๋ผ์ ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ง์๋๋ฆด ์ ์๋ค. ์ผ์๋ฒ์ฏ์ ๊ด์ฐฐํ๋ฌ ์ฒ ์์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ๊ธฐ ์ ์ ์น๋ช ์ ๋ ๋ฒ์ฏ์ ํน์ง์ ๊ทธ๋ฆฐ ๊ทธ๋ฆผ๊ณผ ๋ช ์ข ๋ฅ์ ๋ฒ์ฏ ํน์ง์ ๊ทธ๋ฆฐ ๊ทธ๋ฆผ๋ค์ ๋ณด์ฌ ์ฃผ๊ณ ํ๋ช ์ ์ผ๋ฌ์ฃผ๋ฉด์ ์ฝ 30๋ถ ๋์ ๊ฐ์ํ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฒ ์์ ๊ฐ์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ๋ฒ์ฏ๋ค์ ์ข ๋ฅ์ ํ๋ช ์ ์ผ๋ฌ์ฃผ์๋๋ ํ์๋ค์ ๊ธ๋ฐฉ ์ตํ์ ๋ฒ์ฏ์ ๋ฐ๊ฒฌํ๋ ๋๋ก ์ด๊ฒ์ ๋ฌด์จ ๋ฒ์ฏ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ช ์ผ๋ก ๋งํ๋ ๊ฒ์ ๋ณด์๋ค. ๋ฒ๋ณด๋ค ๊ต์ก์ ํ์ด ๋ ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๊ตฌ๋ ๋ถ์ธํ ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ค. @
|
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ: Denis R. Benjamin, "Should the harvesting and selling of wild mushrooms be regulated?" Fungi, Vol. 4:2, Spring 2011, pp.41-43.
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ), ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2011.05.23 05:01
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ต์ข ์#๋ฒ์ฏ