|
์๋ฌผ์ ๊ฑด๊ฐํ ์์ก์ ์ ๋์ ์ผ๋ก ํ์ํ ์นผ์์ ๊ณต๊ธ์ด ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์ ๊ธฐํ๊ฐ ์์ด๋ํ ๋๋ฉด์ ์ค์ํ ์ด์๋ก ์ ๊ธฐ๋๊ณ ์๋ค. ์ฅ๊ธฐ์ฐ๊ธฐ์ ์ง์์ด ์๋ฌผ์๊ฒ ์ํํ๊ฒ ์นผ์์ ๊ณต๊ธํ์ง ๋ชปํ๋ฉด์ ์ธํฌ์กฐ์ง์ ๊ดด์ฌ๋ก ์์ฐ๋ฌผ์ ํ์ง์ ์ฌ๊ฐํ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๊ณ ์๋ค. ์ฌํด ํนํ ๋ง์ ๋๊ฐ๋ค์ด ํผํด๋ฅผ ๋ง์ด ์ ์๋๋ฐ ์นผ์ํก์์ ๋ฌธ์ ์์ ๋น๋กฏ๋์๋ค๊ณ ํ๋จ๋๋ค. ๊ธฐํ ๋๋ฌธ์ด๋ผ๊ณ ๋ฐฉ์นํ ์๋ง ์๊ธฐ์ ํน๋จ์ ๋์ฑ ์ด ํ์ํ๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ํํธ์ผ๋ก๋ ์ด๋ฐ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ธ์ํ์ฌ ๋๋ฌด ์์ ๋์์ผ๋ก ๋ฌธ์ ๊ฐ ์ปค์ง๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์๋ค.
์๋ฅผ ๋ค๋ฉด ๊ณผ์์์ ์กฐ๊ฐ๊ป์ง, ๊ณ๋๊ป์ง, ๊ตด๊ป์ง์ ํค ๋จ์๋ก ๋ฃ๋ ๊ฒฝ์ฐ, 1~2๋ ์ฐจ๊น์ง๋ ํฐ ๋ฌธ์ ์์ด ๋์ฌ๋ฅผ ์ง๊ฒ ๋๋ 3๋ ์ดํ๊ฐ ์ง๋๋ฉด ํ ์ ๋ด ์นผ์๊ณผ์์ผ๋ก ํผํด๋ฅผ ๋ณด๊ฒ ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋น๋ฒํ๊ฒ ๋ฐ์ํ๋ค. ๋ฏธ์๋ฌผ์ ํ์ผ๋ก ๊ทธ ๊ป์ง๋ค์ ๋ถํด๊ฐ ์ ์ฐจ ๊ฐ์ํ๋์ด ํด๊ฐ ๊ฐ์๋ก ํ ์์ ์๋ฌผ์ด ํก์ํ ์ ์๋ ์นผ์์์์ด ๊ธ์ฆ๋๋ ๊น๋ญ์ด๋ค. ์นผ์์ ๊ณผ์์ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๋จธ๋ฌด๋ฅด์ง ์๊ณ ๋ง๊ทธ๋ค์(Mg)์ ํ๋์ ์ต์ ํ๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ณ๋๋ค. ๊ผญ ํ์ํ ๊ฒ๋ ๊ณผํ๋ฉด ํด์ ์ด ๋๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์ผ๋์ ๋์.
์์ฐ์ ๋ฐ๊ธฐํ๋์ ์นผ์์ ์ ํ์ฉ์ ์๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์์ฃผ ์ค์ํ ์์ฌ์ ์ ์ฃผ๊ณ ์๋ค.
๋ฐ๊ธฐํ๋์ ๋ค์ํ ์ฒ์ฐ์นผ์์ ๋ฅผ ์๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๊ต์ฐจ ํ์ฉํ๋ฉด์ ์ฌ๊ณผ์ ๋ฐฐ๋์ฌ์ ์์ด ๋ฐ์ด๋๊ณ ํ์ง๊ณผ ๋ค์ํ์ ์ด๋์ด ๋ด๊ณ ์๋ค. ์ฌํด ๊ฐ์ ๊ธฐํ์์๋ ๋ง์ด๋ค.
๊ณผ์๋ฅผ ์ง๋ํ๋ ๊ธฐ๊ด์ด๋ ์์ฌํ๋งค์์์๋ 6~7์์ ํ์ฉ์ ๊ถ์ฅํ๊ณ ์์ผ๋ ๋ฐ๊ธฐํ๋์ ๋ด๋ถํฐ ์ํ๊ธฐ๊น์ง ์ฒ์ฐ์นผ์์ ์ง์์ ์ผ๋ก ํ์ฉํ๋ค. ์นผ์์ ์ธํฌ๋ถ์ด์ ์์ฃผ ํ์์ ์ธ ์์์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ธ์ ๋ถํฐ ํ์ํ๋ค๋ ๊ด์ ์ ๋์ํ ์ ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋๊ฐ๋ค์ ๋ด๋ถํฐ ์ถ๋ถ ๊ฑฐ๋ฆ๊ณผ ํํ๋น๋ฃ๋ฅผ ๋ง์ด ๋ฟ๋ฆฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋์ฅ์ด ์ฌํด์ง๊ณ ๊ณผ์ผ์ฑ์ฅ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ฒจ ์ด ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ๊ธฐ ์ํด ์นผ์์ ๋ฅผ ํ์ฉํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ดํดํ๋ค.
๋ฐ๊ธฐํ๋์ ๋ด์ ๊ธฐ๋น๋ฅผ ๋ฃ๋ ์๊ฐ ์๋ค. ์ ์ฑ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ง๋ ์์ด๋์๋น๋ ๊ฝ ์์ ์ด ๋๋ ๋ค์์ ๋ฃ๋๋ค. ์ ๋ ๋์ ์์์ผ๋ก ๊ทธ ์๊ธฐ๊น์ง ์์ก์ด ์ ๋๋์ด์ผ ํ๋ค๊ณ ๋ณด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ์๋น์ฒด๊ณ๋ฅผ ๋ฐ๊พธ๋ฉด ๊ณผ์ผ์ ๋ชจ์์๋ ์์ฃผ ์ข์์ง๊ณ ๋ค์ํ๋ ๊ฐ๋ฅํด์ง๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
|
์ฒ์ฐ์นผ์์ ์ ํ์ฉ์ด ํกํก ํ๋ค.
๋ด๋ถํฐ ๊ฝํผ๊ธฐ ์ ๊น์ง๋ ๋๋ฌผ๋ผ๋ก ๋ง๋ ์ฒ์ฐ์ธ์ฐ์นผ์์ ์ฒ ๋ฐฐ ๋จ์์์ ๊ณต๊ธํ๊ณ ๊ฝ์ด ์ง๊ณ ๋๋ฉด์๋ถํฐ๋ ๊ณ๋์นผ์์ผ๋ก ์ด๋ฅผ ๋์ฒดํ๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 6์์ด๋ถํฐ ํ ๋ฌ๊ฐ์ ์ฒ์ฐ์ธ์ฐ์นผ์์ 1~2ํ ๋ ํ์ฉํ๊ณ ์ดํ๋ถํฐ๋ ๊ฒ๊ป์ง, ์์ฐ๊ป์ง๋ก ๋ง๋ ํคํ ์ฐ ์นผ์์ ๋ฅผ ํ์ฉํ๋ค.
๋ฐ๊ธฐํ๋์ ๊ณผ์ผ์ ํฌ๊ธฐ์ ๋นํด์ ๋ฌด๊ฒ๊ฐ ๋ง์ด ๋๊ฐ๊ณ ์กฐ์ง์ด ๋ถ๋๋ฌ์ฐ๋ฉด์๋ ์์ฃผ ์น๋ฐํ๋ฐ ์ด๋ ์นผ์์ ๋ฅผ ๋ด๋ถํฐ ์ง์์ ์ผ๋ก ํ์ฉํ ๊ฒฐ๊ณผ๋ผ๊ณ , ๋ด๋ถํฐ ์นผ์์ ํ์ฉ์ ๊ณผ์ผ์ ๋จ๋จํ๊ฒ ํ๊ณ ๋น๋๋ ๋์ฌ์ฃผ๋๋ฐ ๋์์ด ๋๋ค๋ ์ค๋ช ์ด๋ค.
๋๋ฌผ๋ผ๋ก ๋ง๋ ์ฒ์ฐ์ธ์ฐ์นผ์์ ๊ฝํผ๊ธฐ ์ ๊ณผ 6์์ด๋ถํฐ ํ ๋ฌ๊ฐ ๋ ์์ ์ ํ์ฉํ๋ ๊ฒ์ ๋นํด์ ๊ฝ๋๊ณผ ์ด๋ฌํด์ ๊ฝ๋์ ๊ฐํ์ํค๊ธฐ ์ํ ์ฒ๋ฐฉ์ผ๋ก ํ๋จ๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์ธ์ง ์ฌํ์ ๋๊ฐ์ ๋นํ ์ ์๋ ๋ค์ํ์ด ๋ฐ๊ธฐํ๋ ๋์ฅ์์๋ ์ด๋ค์ง๊ณ ์์๋ค.
์นผ์์ ์ ํ์ฉ์ ์ฒ์์๋ ์ด์ฒ ๋ฐฐ ๋จ์์์ ์์์ ํ๋ฉด์ ๊ณผ์ผ์ด ์ฐฉ์๊ธฐ์ ๋ค์ด์๊ธฐ ํ๋ฌ ์ ๋ถํฐ ์ฒ ๋ฐฐ ๋จ์๋ก ๋๋๋ฅผ ๋์ฌ๊ฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ทจํ๋ค.
๋ฐ๊ธฐํ๋์ด ์นผ์์ ๋ฅผ ๋ฐ๊ฟ์ฐ๋ ์ด์ ๊ฐ ๊ฑธ์์ด๋ค. ๋ถํ๋ผ๊ณ
๊ณผ์์๊ฒ ์นผ์์ ๊ณต๊ธํ๋๋ผ๊ณ ๋ถํ์์ผ๋ก ์ฃผ๋ ค๊ณ ๋
ธ๋ ฅํ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์์ค์ ๋์์๋ ์์ ์นผ์์ ๋ฅผ ๊ณต๊ธํ๊ธฐ ๋ณด๋ค๋ ์นผ์์ ์์ํ ๋ค์ํ ์์์ด ํจ๊ป ์๋ ์ฒ์ฐ์์ฌ๋ก ๋ง๋ ์นผ์์ ์ ํ์ฉ์ด ๋น๋๋ฅผ ๋์ด๊ณ ๊ณ ์ ์ ํฅ์ ๊ฐ๊ฒ ํ๋ ๋ฐ ์ค์ํ ํฌ์ธํธ๋ผ๊ณ ์ค๋ช
ํ๋ค.
์ค์ ๋๋ฌผ๋ผ์๋ ์นผ์์ด 18~24%, ์ธ์ฐ์ด 18%~25%, ์ง์๊ฐ 3~4%๊ฐ ์กด์ฌํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋จธ์ง๋ ๋ผ๋ฅผ ๊ตฌ์ฑํ๊ธฐ ์ํ ๋ค์ํ ์์์ ๋ณตํฉ๋ฌผ์ง์ด๋ค. ๊ฒ๊ป์ง์๋ ์นผ์์ธ์ ์์ฃผ ๋ค์ํ ๋ฏธ๋ค๋์ด ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด์๋ค. (http://www.naturei.net/CONTENTS/contents_view.html?section=2&category=78&code=539)
|
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฐ๊ธฐํ๋์ ์นผ์์ ๋ณ ํน์ฑ๋ ์ค๋ช ์ ํ๋๋ฐ ํ๊ฐ์ง ์ฒ์ฐ์นผ์์ ๋ก๋ง ๊ฐ๋ฉด ๊ณผ์ผ์ด ๋ฑ๋ฑํ๊ณ ๋ง์ด ์์ด์ง๊ณ ๋ ์ฒ์ฐ์ธ์ฐ์นผ์๋ง์ ์์ฃผ๋ก ๊ฐ๋ฉด ๊ณผ์ผ์ด ์๊ณ ๋ชจ์์๊ฐ ์์ด์ง๊ณ ์ข๋ค๋ ํคํ ์ฐ์นผ์๋ง์ผ๋ก ๊ฐ๋ฉด ๊ณผ์ผ์ด ๋๋ฌด ์ฐํด์ง๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๊ทธ๋์ ๊ณ ๋ฅธ ํ์ฉ์ด ์ค์ํ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
๋ฐ๊ธฐํ๋์ ํ ์์๋น๋ ์ฝ๋ฉด์๋น๋ก ์นผ์์ ๊ณต๊ธํ ๋ ๋งฅ๋ฐ์๋ฌผ, ์ฒ๋งค์๋ฌผ, ํ ์ฐฉ๋ฏธ์๋ฌผ, ํ๋ฐฉ์์์ , ๋ฐ๋ท๋ฌผ์ ํผํฉ ์์ฑ์์ผ์ ์์ ํผ์ฉํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ์ฉํด์ ์ป๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์๋๋ฐ ๋ค๋ฅธ ๋๊ฐ๋ค์ฒ๋ผ ์ฌ๊ณผ์ ๋ น์ด ๋ผ๊ฑฐ๋ ์ผ๋ฃฉ์ด ์๊ธฐ๋ ์ผ์ด ์๊ณ ์ฌ๊ณผ๊ฐ ๊นจ๋ํ๊ณ ๋งค๋๋ฝ๊ฒ ํฐ ๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค.
ํ ๋ ๋๊ฐ์ ํ์์ ๊ฑธ์น ์ฒด๊ฐ์ ํ์ฅ ์ฐ๊ตฌ, ์ด๋ ์ ๋ฌธ๊ฐ ์กฐ์ฐจ๋ ๋๋ณผ ์ ์๋ ๊ฒฝ์ง์ ์ด๋ฏธ๋ค์ด ์ ์๋ ๋๋์ด๋ค. ๊ณผํ, ์ค์ํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ณผํ๋ง์ ๊ธฐ๋ค๋ฆด ์๋ ์๋ค. ๊ณผํ์ ํญ์ ๋๋ฌด๋ ๋จผ ๋ท๊ธธ ๋ง์ ๋ฐ๋ผ์ค๊ธฐ ๋๋ฌธ์….
์๋ฌผ์ ํ์์ ์ธ ์นผ์์ ์ญํ ์ ์ ๋ฆฌํด๋ณด๋ฉด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ๋ค.
์นผ์(Ca)์ ๋ชจ๋ ์๋ฌผ์ ์๋ก์ด ์ธํฌ๋ฒฝ์ ํฉ์ฑํ๋๋ฐ ํ์ฉ๋๋ฉฐ ์ธํฌ๋ถ์ด์๊ธฐ์ ๋ฐฉ์ถ์ฌ(์ธํฌ์ ์ฒด์ธํฌ ๋ถ์ด ์ ์ผ์์ฒด์ ์ด๋์ ๋์)์ ํ์ฑ์๋ ์ฌ์ฉ๋๋ค. ๋ํ ์๋ฌผ๋ง์ ์ ํธ์ ๋ฌ์๋ก์ ๋ค์ํ ๋ฐ์์ ๊ด์ฌํ๋ค. ์นผ์์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ธํฌ๋ฒฝ์ ํ์ฑ์ด ๊ฐ์ฅ ๋น ๋ฅธ ์๋ก์ด ๋ถ์ด์กฐ์ง์ ๊ดด์ฌ๊ฐ ์ผ์ด๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ก์ด ์์ด ์๋๋ก ๋ง๋ฆฌ๊ฒ ๋๋ฉฐ ์ด๋ฆฐ์์ ๊ธฐํ์ ์ธ ๋ชจ์์ ๋ค๋ค. ํํธ์ผ๋ก ์นผ์์ด ๊ณผ์๋๋ฉด ์๋ฌผ์ ํธํก๊ณผ ๊ดํฉ์ฑ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํจ์์ ํ์ฑํ์ ๊ธฐ์ฌํ๋ ๋ง๊ทธ๋ค์(Mg)์ ํ๋์ ์ต์ ํ๊ฒ ๋๋ค.
๋ฐ๊ธฐํ๋์ ์ฒ์ฐ์นผ์ ํ์ฉ์ ๊ดํ ์์ํ ๋์์์ ์ ๋ณด์ธ๋ค.
๋์์ ๋ณด๊ธฐ (7๋ถ)
์ผ๋ฐํ์ง
|
๊ณ ํ์ง
|
ํ์์ ์ฉ (1ํ ๋ฌด๋ฃ์์ฒญ ๊ฐ๋ฅ)
|
์กฐ์์ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2007.11.13 11:23
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#๋ฐ๊ธฐํ#๋ฐฐ#์ฌ๊ณผ