배추를 그냥 일반배추로 팔기보다 절여서 팔면 부가가치가 확실하게 높아진다. 절임배추는 포기당 3,000원꼴로 평당 2만4천 원 정도의 수익을 낼 수 있게 된다. 특히 천연영양액비와 유기농법으로 키운 배추라 아삭한 식감과 입안이 꽉 차는 차별화된 맛을 느낄 수 있어 소비자들 반응이 좋다. 더욱이 절임배추를 사는 고객들이 김치를 담글 때 필요한 고춧가루나 기타 부산물을 같이 구입하기 때문에 수익성은 더욱 높아진다.

(정리: 이경희)

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조영상 기자, 다른기사보기기사등록일시 : 2016.10.17 10:15

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