|
์ด๋ฅธ๋ฐ ์๊ฐ๋ฆฌ์ฟ ์ค ์ Agaricus ์๋ ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ์ ๋ฒ์ฏ์ด ์์ผ๋ ๊ทธ ๊ฐ์ด๋ฐ ์ฐ๋ฆฌ์๊ฒ ์ต์ํ ๋ฒ์ฏ์ ์์ฐ์ฐ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ Agaricus campestris, ์ฌ๋ฐฐ์ข ์ธ ์์ก์ด Agaricus bisporus์ ์ญ์ ์ฌ๋ฐฐ์ข ์ธ ์ ๋ น์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ Agaricus brasiliensis Wasser et. al. ๋๋ Agaricus blazei Heinemann ๋ฑ์ด๋ค. ์ฐ์ ํ ๊ฐ์ง์ฉ ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ํ์ด ๋ณด๊ธฐ๋ก ํ์.
์์ฐ์ฐ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ Agaricus campestris(L.) Fr.
|
์๊ฐ๋ฆฌ์ฟ ์ค Agaricus๋ผ๋ ๋ง์ “๋คํ์์ ์๋ผ๋”์ด๋ผ๋ ๋ป์ ๊ฐ์ง agarius๋ผ๋ ๋ง์ด๋ ๊ทธ๋ฆฌ์ค์ด์ธ agarikon์ด๋ผ๋ ๋ง์์ ์๋ค. Agaric์ด๋ผ๋ ๋ง์ ์ฃผ๋ฆ์ ๊ฐ์ง ๋ชจ๋ ๋ฒ์ฏ์ ๊ฐ๋ฆฌํค๋ ๋ง์ด๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ ํํด~์นด์คํผํด ๋ถ๋ฐฉ์ ์๋ ๋๋ผ ์คํคํ์ด(Scythia) ์ฌ๋์ ์ด๋ฆ Agari์์ ์๋๋ฐ ์ด ์ฌ๋๋ค์ ์๋ ๋ถํฐ ๋ฒ์ฏ์ ํฌํจํ์ฌ ์ฝ์ด ์ฌ์ฉ์ ๊ธฐ์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ ์ฌ๋๋ค์ด๋ค. ์ด ์ฌ๋๋ค์ ๋ฒ์ฏ์ Agaricum์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ ๋๋ฐ ์๋ง๋ ์ด ๋ฒ์ฏ์ ๋ง๊ตฝ๋ฒ์ฏ ๋ฅ(Fomes polypore)์๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค๊ณ ํ๋ค.
|
campestris๋ “๋คํ์”๋ผ๋ ๋ป์ผ๋ก ๋คํ์์ ๋๋ ๋ฒ์ฏ์ ๊ฐ๋ฆฌํจ๋ค. ๊ทธ๋์ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ์์ด์๋ช (่ฑ่ชไฟๅ common name)์ผ๋ก “Field ๋๋ Meadow Mushroom"์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ์ด ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ์์ง๋ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ธฐ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๊ณ ์๋๋ฐ ์ด์ ์ ๋นํ์ฌ ๊ทธ ์๊ฐ ๋ง์ด ์ค์๋๋ฐ, ๊ทธ ์ด์ ๋ ํํ๋น๋ฃ์ ์ ์ด์ ๋ฅผ ๊ด๋ฒ์ํ๊ฒ ์ดํฌํ ํ์ด๋ค. ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋๋ ํด๋ง๋ค ์ฌ๊ธฐ์ ๊ธฐ์์ ์ด ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ๋ง๋๊ณ ์๋ค. ์ฃผ๋ก ์ธ๊ฐ๊ทผ์ฒ ์๋ ์์๋ ๋ฌ์ง ์๋ ์์์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ง ํ ๋ฒ๋ ์์ํด ๋ณด์ง ๋ชปํ๊ณ ์๋ ๊ฒ์ ํํ๋น๋ฃ๋ ๋ฌผ๋ก ์ด์ถฉ์ ์ ์ ์ด์ ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
|
์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ์ ํต ์ํ์ ์ฌ์ฉ(Traditional Use)
์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ์ฝ์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํด ์จ ์ญ์ฌ๋ ์ฃผํ 4์ธ๊ธฐ ๋น์ํด ์๋๋ก ๊ฑฐ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ค. ์ฐ๋๋ ์ํ(Unani medicine)์์๋ ๋ถ๋น๊ฐ์ผ ์น๋ฃ์ ๊ธฐ์นจ ๊ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์ด๊ธฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ์ฌ์ฉํ์๊ณ , 16์ธ๊ธฐ ๊ณ ๋ ํ๋๊ต์ ์ฐ๋๋ ์ํ์์๋ ์ต์์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ธฐ๋ ํ์๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ ์ฐธ๊ณ ์ผ์ ์ฐ๋๋ ์ํ์ด๋ ๊ทธ๋ฆฌ์ค์ ์์ฌ ํํฌํฌ๋ผํ ์ค(Hippocrates 460?-377 B.C.)์ ๋ก๋ง์ ์์ฌ ๊ฐ๋ (Galen 131-201 A.D.)์ ๊ฐ๋ฅด์นจ์ ๊ธฐ์ด๋ฅผ ๋๊ณ ๋ค์ ์๋๊ณผ ํ๋ฅด์ค์ ์์ฌ๋ค์ด ๋ ์ ๊ตํ๊ฒ ๋ฐ์ ์ํจ ๊ทธ๋ฆฌ์ค-์๋ ์ ํต์ํ์ ๋งํ๋ค. ๋ ์ฐ์ ์ ๋ฃ๊ณ ๋์ฌ์ ์๋ชจ์ฑ ์งํ์ธ ํ๋ณ์ผ๋ก ์ ์ฝํด์ก์ ๋ ์ฌ์ฉํ์๋ค. ์๊ตญ Norfolk์์๋ ์ฐ์ ์ ๋ฃ์ด ๊ตญ์ ๋์ฌ์ ์๋์ ์น๋ฃ์ ์ฌ์ฉํ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ค๊ตญ์์๋ ๊ณ ํ์ ์น๋ฃ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ์๊ณ , ๋ง๋ฆฐ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋ค์ด ์ํต์ด๋ ๋ค๋ฆฌ์ ํต์ฆ ๋๋ ํ์ค, ์๋ฐ์ด ์ ๋ฆฐ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ์๋ค.
|
์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ํ๋ ์ํ์ ์ฌ์ฉ(Meditional Use)
์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์๋ ๋นํ๋ฏผ A, B1, C, K, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ P(bioflavonoids)๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์๊ณ ๊ท์น์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ์ฝ, ์์์์ค, ์ํ๋ถ๋, ์ ๋ถ๋น ๊ฐ์๋ฅผ ๋ง์ ์ ์๋ค. ๋ ๋ชจ์ธํ๊ด ํ์ด, ์๋ชธ๊ณผ ์์ฅ์ถํ, ๋นํ๋ฏผ B3(niacin) ๊ฒฐํ์ผ๋ก ์ธํ ํ๋ฐ(ํผ๋ถ๋ณ)์ ์ํํ ์ ์๋ค.
๋ํ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์๋ ํญ๊ท ์ฑ๋ถ์ธ ์บํ์คํธ๋ฆฐ(campestrin)์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๋๋ฐ ๊ทธ๋์์ฑ๊ท ๊ณผ ๊ทธ๋์์ฑ๊ท ์ ๋ํญํ๋ ๋ฐ ํจํ์ด ์๊ณ ์ ํต์ ์ผ๋ก ํ๊ฒฐํต๊ณผ ๋ถ๋น๊ฐ์ผ์ ์น๋ฃํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์ด๋ฏธ ์ธ๊ธํ์๋ค. ๋ ์กฐ(ๅฉ) ํจ์ Q10(ubiquinone)๊ฐ ๋ค์ด ์๋๋ฐ ์ธํฌ์ ์๋์ง ์์ฐ๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ ์์ค์ฒด์๋ ์๋ฌผ ์ฑ์ฅ ๋ฌผ์ง์ธ ํคํ ๋ก-์ฅ์ (hetero-auxin)์ด ๋ค์ด ์์ด ๊ณ ๋ฑ์๋ฌผ์ ์ฑ์ฅ์ ์ต์ ํ๊ณ ํ๋ฑ์๋ฌผ์ ์ฑ์ฅ์ ์ด์งํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ ์์ค์ฒด์๋ ํ๋ณ์ ์ฌ๋ฉด ๋นํ๋ฏผ D2๋ก ๋ณํํ๋ ์๋ฅด๊ณ ์คํ ๋กค๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถํด ํจ์๊ฐ ๋ค์ด ์์ด ํผ์ ์๊ณ ๋ฅผ ๋ง์์ฃผ๋ ์ฑ๋ถ๋ ํฌํจํ๊ณ ์์ ๊ฒ์ด๋ผ ํ๋ค.
|
์ธํฌ ๋ถ์ด์ด๋ ์ฑ์ฅ์ ์ต์ ํ๋ retine ๋๋ alpha-ketoaldehyde ์ฑ๋ถ์ ์ ์ฑ์ข ์์ธ Sarcoma 180๊ณผ Ehrlich ๋ณต์์์ ์ฑ์ฅ์ ๋ง์ ์ค๋ค. ๋ lectin์ ์ ํ๊ตฌ๋ ๋ฐฑํ๊ตฌ์ ๊ฒฐํฉํ๊ณ ์ ๊ธฐํ ๋ฉด์ญ ๋ณด์กฐ์ ์ธ basidiolipids์๋ ๊ฒฐํฉํ๋ค. ๋ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ํนํ ์์๋ง๋น๋ฅผ ๋ง์์ฃผ๋ ์ค์ํ ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ์ ์ฌ๋ ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ ๋น๋จ๊ฐ ์๋ ์ฅ ์คํ์์ ์ธ์๋ฆฐ์ ๋ถ๋นํ๋๋ก ํ์ฌ ๊ณผํ๋น์ฆ์ ์คํํ๋ค๊ณ ํ๋ค.
๋ฐ์ํฌ ์ ์์ ํ๊ตญ ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ๋๊ฐ(20์ชฝ)์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ ๋ฆฌ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ 22์ข ์๋ค๊ฐ ๋ฏธ๋ ๊ธ์์์ 9์ข ๊ณผ ํ๋ฐ์ฑ ํฅ๊ธฐ ์ฑ๋ถ์ธ 1-octene-3-ol์ด ๋ค์ด ์๊ณ ํญ์ข ์ ์ฑ๋ถ์ธ polysaccharide๊ฐ ๋ค์ด ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ฝ๋ฆฌ์์ฉ์ผ๋ก ์ด๋ฏธ ์์์ ๋งํ ํญ์ข ์ ์ธ์๋ ํญ๊ทธ๋์์ฑ๊ท (์์ฅ์ผ ์ ๋ฐ๊ท ๋ฐ ํผ๋ถ๊ฐ์ผ์ฆ ์ ๋ฐ๊ท ), ํญ๊ทธ๋์์ฑ๊ท ๊ณผ ๋ฉด์ญ ์ฆ๊ฐ์ ๋์์ด ๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ ์์ฆ์ผ๋ก ์์ ์ธ๊ธํ ๊ฒ๋ค๊ณผ ๋ค์ ์ค๋ณต๋์ง๋ง ๋ค์ ์ ์ด ๋ณด๋ฉด ์์๋ถ์ง, ์ํ๋ถ๋, ์ ์ฆ๋ถ์กฑ, ํผ๋ก, ๊ฐ๊ธฐ๋ณ, ๋ณต๊ฐ์ถํ, ๋นํ, ๋ชจ์ธ๊ด ํ์ด, ์กฐํผ๋ณ(็ณ็ฎ็ )์ ์ข๋ค๊ณ ํ๋ค.
ํํธ ์ฃผ๋ฆ๋ฒ์ฏ์๋ ๋ ์ฑ๋ถ์ธ ์๊ฐ๋ฆฌํจ(agaritine) ๋๋ ์๊ฐ๋ฆฌํฐ๋ (agaritinal)์ด ๋ค์ด ์๊ณ ์ฅ ์คํ์์ ์ข ์์ ๋ฐ์์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์(็)์ผ๋ก ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ข์ง ์๋ค. @
|
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ), ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2012.05.09 04:06
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ต์ข ์#๋ฒ์ฏ