๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ Armillaria mellea(Vahl.:Fr.) P. Kumm. ์์ด์๋ช Honey Mushroom ๋๋ Bootlace Fungus
|
์๋ง๋ ๊ฐ์ฅ ํํ๊ณ ๋ง์ด ๋๋ ์์ฉ๋ฒ์ฏ ๊ฐ์ด๋ฐ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ด ์ผ๋ธ์ผ ๊ฒ์ด๋ค. ์๋ช Armillaria๋ “๊ณ ๋ฆฌ ๋๋ ํ ”(ring)๋ฅผ ๋ปํ๊ณ ์ข ๋ช mellea๋ “๊ฟ ์๊น์ ๊ฐ์ง”์ด๋ผ๋ ๋ป์ด๋ค. ๋ ธ๋ ์์ ๊ฐ์ง ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ์๊น์ด ๊ฟ ์๊น์ด๋ผ ํ์ฌ ๋ถ์ธ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ์์ด ์ผ๋ฐ๋ช ๋ ๊ทธ๋์ Honey Mushroom์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ๋ Armillaria๋ ๋ผํด๋ง์์ ์ ๋ํ ๋ง๋ก “์์ฅ์ ๊ฐ์ง, ์์ฅ์ ์ฐฌ”(furnished with an armband)์ด๋ผ๋ ๋ป์ผ๋ก ์ด ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ ๋์ ์๋ ํฑ๋ฐ์ด๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌํค๋ ๋ง์ด๋ค. ํด๋๋์ธ์ด๋ ์ฐํฌ๋ผ์ด๋์ธ์ ํฌํจํ์ฌ ์บ๋๋ค ํ์์ ์ ์ฐฉํ ๋์ ๋ฝ ์ฌ๋๋ค์ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ “๋ฝ์ฅ๋ผ”๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์ฌ๋์ด ํ์ค๋ฒ ์ด๋์ ์ฃผ ๋๋ถ๋ถ์ ์๋ Scranton์ด๋ผ๋ ์ ๋ช ํ ์ํ ๊ณ ์ฅ์ ์ด ๋ ํ๊ด์ผ๋ก ์ด๋ฏผ ์จ ๋ ์ ๋ฝ ์ฌ๋๋ค์ ํ์๋ค์ด ์ฐ์์ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ๋ ๋ชจ์ต์ ์ข ์ข ๋ณธ ์ ์ด ์๋๋ฐ ์ด๋ค๋ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ “๋ฝ์ฅ๋ผ”๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค.
|
๋ฆ์ฌ๋ฆ์์ ์ด๊ฐ์(9์์์ 10์)์ ๊ฑธ์ณ ํ์ฝ์ ๊ฐ์ด๋ฐ์๋ ํนํ ์ฐธ๋๋ฌด ๊ทธ๋ฃจํฐ๊ธฐ ์ฃผ๋ณ์ ์๋ฐฑ์ก์ด์ฉ ๋ค๋ฐ๋ก ๋ง์ด ๋๋๋ค. ๋๋๋ก ์นจ์ฝ์์ธ ์ฐ๊ฐ๋๋ฌด(Tsuga canadensis, Eastern Hemlock) ๋ฐ๋ ์ฃผ๋ณ์๋ ๋ค๋ ๋๋๋ค. ๋ถ๋ฏธ ๋๋ฅ์๋ ์ ์ด๋ 11์ข ์ ๋๋ ท์ด ๊ตฌ๋ณ๋ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ด ๋๋ ๊ด๊ณ๋ก “๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ ๋ณตํฉ์ฒด”(honey mushroom complex)๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ํฌ๊ฒ ๋๋์ด ๊ตฌ๋ณํด ๋ณด๋ฉด ๋ ธ๋์์ ๊ฐ์ง ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ์์ ๊ฐ์ง ๊ฒ์ผ๋ก ๋๋ณํ ์ ์๋ค. ์์ผ๋ก ๋จน์ผ๋ฉด ์ ๋๊ณ ์ ์ตํ ๋จน์ด์ผ ํ๋ ๋ง์ข์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ด๋ค.
|
ํํ์ฑ๋ถ
๋ฐฉํฅ์กฑ ๋ฌผ์ง์ธ ์ธ์คํคํ ๋ฅดํ(sesquiterpene) ์์คํ ๋ฅด armillaricin ์ธ 9์ข ์ด ๋ค์ด ์๊ณ , ์๋ฆด๊ธฐ(aryl) ๋ฐฉํฅ์กฑ ๋ฌผ์ง ์ธ์คํคํ ๋ฅดํ ์์คํ ๋ฅด๋ ๋ค์ด ์๋ค. ํญ์ง๊ท ๋ฐ ํญ๊ท ์ฑ๋ถ์ธ melleolide๋ ๋ค์ด ์๋ค. ํฌ์๋ณ(่ๅญๆ sporophore)์ ๋นํ๋ฏผ A๊ฐ ๋ค์ด ์๊ณ ๋ค๋น๋ฅ๋ ๊ท ์ฌ์์ 1.12%, ์์ค์ฒด์๋ 2.27%๊ฐ ๋ค์ด ์๋ค. ๊ตฐ์ฌ์ฒด ์ถ์ถ๋ฌผ์๋ ํ๋ฐ์ฑ ์ ๊ธฐ์ฐ์ผ๋ก ํฅ๋ฃ ๋๋ ์ด๊ท ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ propionic ์ฐ, ๋ฐ๋ ๋ฅด์ฐ, ์ด์๋ฐ๋ ๋ฅด์ฐ, ๋ถํฐ๋ฅด์ฐ, ์ด์๋ถํฐ๋ฅด์ฐ์ด ๋ค์ด ์๊ณ , ๊ฐ์ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํธํ๊ณ ์ฌ์ํ๋ ํคํํ ๋์ฐ ์ธ์๋ ๋ฏธ๋ ๊ธ์ ์์ 6์ข ์ด ๋ค์ด์๋ค. ์ฆ ํฌํ์์, ์ฒ , ๋ง๊ฐ, ์๋น๋์ ๊ตฌ๋ฆฌ๊ฐ ๋ค์ด ์๋ค. ๊ทธ๋ฐ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๊ฑฐ์ 30%๋ ํจ์ ํ๊ณ ์๊ณ ๋ฐ์ํฌ ์ ์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ ๋ฆฌ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ 27์ข ๊ณผ ์๊ณ ์คํ ๋กค ๋ฑ์ด ๋ค์ด ์๋ค.
|
์ ์์ฆ
์ค๊ตญ ์ ํต์ํ์์ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ๋ชธ์ ์ข์ ์์์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์๊ณ ๋ํ๋ฉฐ ๊ทธ ๋ง์ ๋ฌ๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ ์ ์ ๋ ํ๊ธฐ์ฆ(์ด์ง๋ผ์ฆ), ๋ํต, ์ ๊ฒฝ์ ์ฝ, ๋ถ๋ฉด์ฆ, ์๋ฐ์ ๋ฆผ, ์ ์๊ฒฝ๊ธฐ์ ์ข๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ ์์ฆ์ผ๋ก ์๋ ฅ๊ฐํด, ์ผ๋งน์ฆ, ํผ๋ถ๊ฑด์กฐ์ฆ, ํธํก๊ธฐ ๋ฐ ์ํ๊ธฐ ๊ฐ์ผ์ฆ, ์ ๊ฐ, ์ํด๋ํต ๋ฑ์ด๋ค(Rogers, 55, ๋ฐ์ํฌ, 141). ํธํก๊ธฐ ๊ฐ์ผ์ฆ์ ์ข์ ๊ฒ์ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ๋ค์ด ์๋ ๋นํ๋ฏผ A ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ํฉ์ํฌ๋์๊ตฌ๊ท , ์์ค๋ ์ ์ผ์ผํค๋ ์ธ๋ ์ฐ์ค๊ท (Bacillus cereus), ๊ณ ์ด๊ท (ๆฏ่่ Bacillus subtilis)์ ๋ํ ํญ๊ท ์์ฉ์ด ์๋ค. ๋ ๊ทธ๋์์ฑ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ๋ํ ํญ๊ท ์์ฉ ์ธ์๋ ํญ์ ํญ์ข ์, ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค, ํญ์ฐํ ์์ฉ ๋ฑ ์ฝ๋ฆฌ์์ฉ์ด ์๋ค(๋ฐ์ํฌ, 141). ๋ ๋ ๋ณดํธ์ฑ๋ถ์ด ์์ด์ ๋์ ํ์ก์ํ์ ๋์ ๋๋ฅผ ๋ณดํธํด ์ฃผ๋ ์ญํ ๋ ๋ด๋นํ๋ค. ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ ํ, ํ์ง๋ฐฉ ์ ํ์์ฉ์ด ์๋ค. ๋ ๋ค๋น๋ฅ๋ ๋ฐฉ์ฌ๋ฅ์ ๋ ธ์ถ๋์ด ์๊ธด ๋ถ์์ฉ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ชธ์ ๋ณดํธํด ์ค๋ค. ์ธ๊ฐ์ ๋ํ ์์์คํ์์ ๋ณธํ์ฑ๊ณ ํ์๊ณผ ์ ์ฑ(่ ๆง)๊ณ ํ์ ๋ฐ ์ ๊ฒฝ์ ์ฝ์ ๊ฐ์ํ๋ฉฐ ๊ฒฝ๋ จ ์ง์ ์์ฉ์ด ์๋ค(Rogers, 58).
|
๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ ๋ ์ํผ์ ์ฉ๋
๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ๋ง๋ ค์ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋ค์ด 30-90g์ ์ฐจ๋ ์บก์์ ๋ฃ๊ฑฐ๋ ๋จ์ํ ์์ ์์ ๋ฟ๋ ค์ ๋จน๋๋ค. ๋จ ์์ฝ์ฌ ์๋ฃ์ ํจ๊ป ๋จน์ง ์๋๋ค.
์์ฝ ํํ๋ก 250mg tablet ํ๋ฃจ ์ธ ๋ฒ, 400mg ์บก์ ํ๋ฃจ ๋ ๋ฒ ๋จน๋๋ค.
ํ๊ตญ ์ ํ์ผ๋ก ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ ๋ฐํจ๋ฌผ์ธ ๋ฐํํธ(่็ฐ็)์ด ์๋ค.
|
๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ์ฝํ ์ด๋ฐ ์ ๋ฐ ์ด์ผ๊ธฐ
์ฃ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ(Armillaria ostoyae) ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ทธ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ์์ฒญ๋๊ฒ ์ปค์ ์ค๋ฆฌ๊ฑด ์ฃผ์ ์๋ ๊ตญ๋ฆฝ์ฐ๋ฆผ๋ณดํธ์ง์ญ์ ์๋ ํ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ ๊ตฐ์ฒด(็พค้ซ colony)๋ ์ง๊ฒฝ์ด 64km์ ์ด๋ฅด๊ณ ๊ทธ ๋ฉด์ ์ ๋ฏธ์ ์ถ๊ตฌ์ฅ 1600๊ฐ์ ๋ง๋จน๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋์ด๋ 2400๋ ์ด๋ ๋๊ณ ์์ง๋ ์๋ผ๊ณ ์๋ค.
๋ฏธ๊ตญ ๋ฏธ์๊ฑด ์ฃผ์ ์๋ ์ฒ๋ง๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ(Armillaria gallica)์ ๊ท ์ฌ์ฒด๋ 15ํฅํ๋ฅด ๋ฉด์ ์ 5.2km๋ ๋ป์ด๋๊ฐ๊ณ ์๊ณ ๋ฌด๊ฒ๋ก ์น๋ฉด 91ํค์ด๋ ๋๋ฉฐ ๊ทธ ๋์ด๋ 1500๋ ์ด๋ ๋ฌต์ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๋ ์ต๊ทผ์ ์์ฑํด ์ฃผ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋ ์ฃ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ๊ทธ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ง์ด๋งํ๊ฒ ์ปค์ 1100์์ด์ปค์ ๊ฑธ์ณ ๋์ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ๊ท ์ฌ ๊ตฐ์ฒด๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌ์ผ Paul Stamets๋ ์ง๊ตฌ “๋์์ฐ์ ์ธํฐ๋ท”์ด๋ผ ๋ถ๋ ๊ณ ์์ต๋ง ํค์ด๋ ๋๋ ์ธํฌ์ ์ ๊ฒฝ๋ง์ ์ผ์ข ์ด๋ผ ํ์๋ค.
|
๋ฐค์ ์ฒ์์์ ๋ณผ ์ ์๋ ์ด๋ฅธ๋ฐ “๋๊นจ๋น ๋ถ”(็ๅ )์ ๋ฐ๋ก ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ๊ตฐ์ฌ์ฒด์์ ๋์ค๋ ๋น์ธ๋ฐ Roger Phillips๋ ์ ์ค์ด๋ ๋ฏผ๋ด์ ๋์ค๋ ๋๊นจ๋น๋ถ ์ด์ผ๊ธฐ๋ ๋ฐ๋ก ์ด๋ฌํ ๊ท ์ฌ์ฒด์ ๋ฐ๊ด(็ผๅ )์ ๋ณด๊ณ ์๊ฐ์ ์ป์ ๊ฒ ์๋๋๊ณ ํ๋ค. ์๋ ์ฒ ํ์ ์๋ฆฌ์คํ ํ ๋ ์ค๋ ํ๋ฆฌ๋(Pliny)๋ ์ด๋ฌํ ์ฒ์์ ๋ฐ๊ด์ฒด์ ๋ํ์ฌ ์ธ๊ธํ๊ธฐ๋ ํ์๋ค. ์ด๋ค ์ฌ๋๋ค์ ๊ตฌ์ฝ์ฑ์ ์ถ์ ๊ตฝ๊ธฐ์ ๋์ค๋ ๋ชจ์ธ๊ฐ ๋ณด์๋ ํ์ง ์๋ ๋จ๊ธฐ๋๋ฌด์ ๋ถ ์ญ์ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ ๊ท ์ฌ์ฒด์์ ๋ด๋ ๋น์ด ์๋๊ฐ ํ๊ณ ์ถ์ธกํ๊ธฐ๋ ํ์ง๋ง ๊ทธ๋ด ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ๋ฐ๊ดํ๋ ๋ฌผ์ฒด๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์ ํต๋ ฅ์ ์ง๋๊ณ ์๋ค๊ณ ๋ฏฟ๊ธฐ๋ ํ์ฌ ์ค๋จผ์ด๋ ๊ทธ ๋ฐ์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ด์ฉํ๊ธฐ๋ ํ์๋ค. ์ค์ ๋ก ๊ธธ ์ ์์ ๋ฐ๊ดํ๋ ๋๋ฌด๋ฅผ ๋์ด๋์ ๋ฐค์ ๊ธธ์ก์ด๋ก ํ์ฉํ์๋ค ํ๋ฉฐ, ์ผ์ฐจ๋์ ๋ ๊ตฐ์ธ๋ค์ด ์ฒ ๋ชจ์ ๋ฐ๊ดํ๋ ๋๋ฌด๋ฅผ ๋ฌ์ ์น ํ ๊ฐ์ ๋ฐค์ ์๋ก ๋ง๋ถ๋ช์น๋ ๊ฒ์ ๋ง์๋ค๊ณ ํ๋ค.
์ ์์๋ ๋๋ก ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ๊ทํ ์ฝ์ฌ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ์ฒ๋ง(ๅคฉ้บป)์ ๊ณต์ํ๊ณ ๋์ด์ ๋ด์ ๊ท ๊ทผ์ ํ์ฑํ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๋ชฉ์ ๊ธฐ์ํ์ฌ ๋ฐฑ์๋ถํ์ฑ ๋ฟ๋ฆฌ์ฉ์๋ณ์ ์ผ์ผ์ผ ์ฐ๋ฆผ์ ํํด๋ฅผ ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฝ๋๋ฌด๋ฒ์ฏ์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ์ด๊ณณ์ ๊ณณ์ผ๋ก ์ฎ๊ฒจ ๋ค๋๋ ๊ฒ์ ์ผ๊ฐ์ผ ํ๋ค. @
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ), ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2012.07.22 18:54
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ต์ข ์#๋ฒ์ฏ