|
๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด Hericium erinaceum(Bull.) Pers. = H. erinaceus ์์ด์๋ช Loin's Mane, Satyr's Beard, ์ฌ๋ฐฐํ Pom Poms.
์๋ช (ๅฑฌๅ) Hericium์ด๋ ๋ผํด์ด๋ก "๊ณ ์ด๋์น"๋ฅผ ๋ปํ๋ค. ์ข ๋ช (็จฎๅ) erinaceum ๋๋ erinaceuse๋ ์ ๋ฝ์ ๊ณ ์ด๋์น Erinacius eruropius๋ผ๋ ์ด๋ฆ์์ ์จ ๊ฒ์ผ๋ก "๊ณ ์ด๋์น ๊ฐ์" ๋๋ "๊ฐ์๊ฐ ๋ง์" ์ด๋ผ๋ ๋ป์ด๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด์ ํ๋ช ์ ์ด ๋ฒ์ฏ์ด ๊ฐ์ง ๋ฌด์ํ ์นจ์ ๊ฐ๋ฆฌํค๊ณ ์๋ค. ๊ฐ์์ ํ์ฝ์ ์๋ชฉ์ ์์ฒ๋ถ์์์, ๋๋ ์ฐธ๋๋ฌด๋ ๋๋๋ฐค๋๋ฌด, ๋จํ๋๋ฌด(maple) ๊ณ ์ฌ๋ชฉ์ ๋๊ณ ํนํ ๊ณ ์ฌ๋ชฉ ๋์ ๊ณณ์๋ ๋๋ ๊ฒ์ด ๊ทธ ํน์ง์ด๋ค.
|
๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด๋ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ผ๋ก ๊ทธ ๋ง์ด ์ฉ ์ข๋ค. ์ถ์ ๋ ์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ ์น๊ณ ์ถ์์ ์ด์ฅ์ ์ฐ์ด๋จน์ด๋ ์ผํ์ด๊ณ , ์์ ์ฌ๋๋ค์ฒ๋ผ ๋ฒํฐ์ ๋ณถ์ ๋จน์ด๋ ๋ง์ด ์ข๋ค. ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด๋ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ์ฌ ํฑ๋ฐฅ ์ฌ๋ฐฐ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์ธ๊ณต์ฌ๋ฐฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ๊ฐ๋ฐ๋์ด ๋ค๋์ผ๋ก ์์ฐ๋๊ณ ์์ด ์ค๊ตญ์์๋ ํต์กฐ๋ฆผ์ผ๋ก ํ๋งค๋ ์ ๋๋ก ๋ง์ด ์์ฐ๋๋ค.
|
|
์ ํต ์ํ์ ์ฌ์ฉ
์ค๊ตญ ์ ํต์ํ์์ ์ํ ์ด์ง๊ณผ ์๊ถค์ ์น๋ฃ์ ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ๋ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด ์ ๊ฒฝ์ ์ฝ์ฆ๊ณผ ์ ์ ์ ์ฝ์๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค๊ณ ๋ฏฟ๋๋ค. 1990๋ 11์ฐจ ์์์ ๊ฒ์ ๋ ์ฌ๋ฌ ์ข ๋ฅ์ ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด์ ๋ฒ์ฏ๋ค์ ๊ท ์ฌ์ฒด ๋ฌ์๋ฌผ์ Houtou(็ด้ ญ)๋ผ๊ณ ํ์ฌ ์ด๋์ ์๋ค์ ์๋ฃ์๋ก ๋ง์๊ฒ ํ์๋ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ์ฌ๋ฌ ๊ฒฝ๊ธฐ์์ ์ฐ์นํ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ด ๋ฐ๋ก ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด ๋ฌ์๋ฌผ ๋๋ฌธ์ด์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ ์ฌ๋ฌ ์ธ๋์ธ ๋ถ์กฑ๋ค๋ ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด ๋ง๋ฆฐ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ง์ฐธํ์ฌ ์์ฒ ์ ์์ ๋ ์งํ์ ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ค๊ณ ํ๋ค.
|
ํ๋ ์ํ์ ์ฌ์ฉ
ํํ์ฑ๋ถ:
1. ํญ์ข ์ ๋ค๋น์ฒด 5์ข heteroxyloglucan, galactoxyloglucan, glucoxylan-protein, glucoxylan, xylan.
2. HeLa ์ธํฌ์ฆ์ ์ต์ ํ์ฑ์ฑ๋ถ erinacine A, B.
3. ์ ๊ฒฝ ์ฑ์ฅ ์ธ์ ์ ๋ ํฉ์ฑ ์ด์ง ์ฑ๋ถ erinacine C,D,E,F,G,H
4. ๋ฐฉํฅ์ erinacerins A, B.
5. ๊ทธ ๋ฐ์ cyathane ์ ๋์ฒด, calciferol(๋นํ๋ฏผ D2), ergosterol ๋ฑ๋ฑ
์ฝ๋ฆฌ์์ฉ:
ํญ์ข ์(sarcoma 180/์ฅ์คํ), HeLa ์ธํฌ์ฆ์ ์ต์ , ํญ์ผ, ํญ๊ท , ์ํ์ด์ง, ์์ ๋ง๋ณดํธ ๊ธฐ๋ฅ ์ฆ๊ฐ, ๊ถค์์น๋ฃ ์ด์ง, ๋ฉด์ญ ์ฆ๊ฐ(์ด์ ๋ฐ์ํฌ, 442์ชฝ; Rogers, 213-214์ชฝ).
|
์ ์์ฆ:
์๊ถค์, ์ญ์ด์ง์ฅ๊ถค์, ๋ง์ฑ์์ผ, ๋ง์ฑ์์ถ์ฑ์์ผ, ์๋์, ๋ถ๋ฌธ(ๅด้)์, ์์, ์ฅ์, ์ํ๋ถ๋, ์ ๊ฒฝ์ ์ฝ, ์ ์ฒดํ์ฝ(์ด์ ๋ฐ์ํฌ, 442์ชฝ).
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ๊ณผํ์๋ค์ด ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด์์ ์์ฃผ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด erinacine๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์๋๋ฐ ์ด ์ฑ๋ถ์ ์นดํ ์คํผ์ค์ด๋ ์์ฉ์ฒด ์ต์ ์ (kappa opioid receptor-binding inhibitor)์ธ๋ฐ ๊ฐ์ง๊ณผ ๋์กธ์ค๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋์ ์ฒ์ถ ์ธ์์ด ์์ ๋ ์ ๊ฒฝ์ ๋ณดํธํด ์ฃผ๋ ๊ฒฝ๋ จ ์ง์ ์ ์ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก๋ค. ๊ทธ๋์ ์น๋งค์ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ฑ ์ ๊ฒฝ/๋์ ๊ด๋ จ๋ ์ง๋ณ์ ํธ์ ์ ๊ฐ์ ธ์จ๋ค๊ณ ํ๋ค. ํนํ ๋ํ๊ด ์ง๋ณ, ํดํ์ฑ ์ง์ฒด์ด์, ํํจ์จ์จ๋ณ, ์ฒ์๋๋ณ์ฑ์ฆ, ๋น๋จ๋ณ์ฑ์ ๊ฒฝ๋ณ์ฆ, ์ฒ์์ธ์, ํ์ฉ์ฆํ๊ตฐ์ ๊ฐ์ง ํ์๋ค์๊ฒ ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด๋ ๋์กฐ์ง ์ฌ์์ ๊ฐ๋ ฅํ ์ ๋์ธ์ ์ญํ ์ ํ ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ค(์ด์ Rogers, 213-214. ์์ ์คํ ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ํ ์์ธํ ์ค๋ช ์ด ์๋ค.).
|
๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด ์ฉ๋ฒ, ์ฉ๋:
1. ์ํ๋ถ๋-- ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด ๋ง๋ฆฐ ์์ ํธ 60g์ ๋ฌผ์ ๋ฌ์ฌ ํ๋ฃจ ๋ ๋ฒ ๋ง์ ๋ค.
2. ์ ๊ฒฝ์ ์ฝ, ์ ์ฒดํ์ฝ-- 150g์ ๋ญ๊ณผ ํจ๊ป ์ถ์ ํ๋ฃจ 1-2๋ฒ ๋ณต์ฉํ๋ค.
3. ์๊ถค์--๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด ๋ง๋ฆฐ ๊ฒ 30g์ ๋ฌผ์ ๋ฌ์ฌ ํ๋ฃจ ๋ ๋ฒ ๋ณต์ฉํ๋ค(์ด์ ๋ฐ์ํฌ, 442์ชฝ, ์ฐธ๊ณ Rogers, 215์ชฝ).
ํ๋ง๋๋ก ๋ ธ๋ฃจ๊ถ๋ ์ด๋ ๊ฐ์ข ์, ์์ฅ๋ณ, ์ ๊ฒฝ์ ์ฝ, ์ ์ฒดํ์ฝ, ์น๋งค ๋ฐ ์ ๊ฒฝ/๋์ ๊ด๋ จ๋ ์ง๋ณ์ ํจ๋ฅ์ด ์๋ ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ์ด์ ๋ง ์ข์ ์์ฉ๋ฒ์ฏ์ด๋ค. @
|
์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ:
Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic press, 2011, pp. 210-215.
๋ฐ์ํฌ, ์ดํธ๋, ํ๊ตญ ์ฝ์ฉ๋ฒ์ฏ ๋๊ฐ, ์์ธ: ๊ตํ์ฌ, 2003(์ฌํ), 442์ชฝ.
์ต์ข ์(์ผ์๋ฒ์ฏ์ ํธ๊ฐ), ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2013.02.10 01:50
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ต์ข ์#๋ฒ์ฏ