์๊ตญ ์ํ์ฐ๊ตฌ์(IFR, Institute of Food Research)๋ ์ ์ฐ๊ท ์ด ์ค์ค๋ก์ ์ธํผ๋ฅผ ๋ณํํจ์ผ๋ก์จ ๊ฐ๊ธ๋ฅ์์ ๋ฌธ์ ๋๋ ์ ํด์ธ๊ท ์ ์ต์ ์ํฌ ์ ์๋ค๋ ์๋ก์ด ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ด๋์๋ค. ๊ฐ๊ธ๋ฅ์ ๊ดด์ฌ์ฑ ์ฅ์ผ์ ์์ธ๊ท ์ด๋ฉด์, ์๊ตญ์์๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์์ค๋
์ฌ๊ณ ๋ฅผ ๋ ๋ฒ์งธ๋ก ์์ฃผ ์ผ์ผํค๋ ์์ธ๊ท ์ด๊ธฐ๋ ํ ํด๋ก์คํฐ๋ฆฌ์ ํผํ๋ฆฐ์ ์ค (Clostridium perfringens)์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐํ์ง ์ด ์ ์ฐ๊ท ์ ํ์ฌ ๋ฐฉ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ผ๋ง๋ ๋๋์ง์ ๋ํด ๋์ฅ ๊ท๋ชจ์ ์ํ์ ์ํ ์ค์ ์๋ค.
์๊ตญ ์๋ช
๊ณตํ ๋ฐ ์๋ช
๊ณผํ์ฐ๊ตฌ์ด์ฌํ (BBSRC)์ ์ํด ์ ๋ต์ ์ผ๋ก ๊ธฐ๊ธ์ง์์ ๋ฐ๊ณ ์๋ IFR์ ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ ์ฐ๊ท ๋ฝํ ๋ฐ์ค๋ฌ์ค ์กด์ค๋ (Lactobacillus johnsonsii) ๊ท ์ฃผ๋ฅผ ๋ณ์๋ฆฌ์ ํฌ์ฌํ๋ฉด ์ ํด๊ท ์ธ C. perfringens์ ์ฒด๋ด ๋ฒ์์ ์ต์ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์์ ์ฐ๊ตฌ์์ ๋ฐํ ์ ์ด ์๋ค. PLOS ONE ์ ๋์ ๋ฐํ๋ ์ด๋ฒ ์ฐ๊ตฌ์ ์ํ๋ฉด ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ ์ฐ๊ท ์ด ๊ทธ๋ค์ ์ธํผ(coat)๋ฅผ ๋ณํ์ํค๋ ๋ฅ๋ ฅ์ด ์์ด ์ ํด๊ท ์ธ C. perfringens ์์ ๊ฒฝ์์์ ์ ์ฐ๊ท ์ด ์ด๊ฒจ๋ผ ์ ์๋ ๋
ํนํ ์ ๋ต์ด ๋๋ค๊ณ ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ค๋ช
ํ๊ณ ์๋ค.
์ฐ๊ตฌ์ง์ ์คํ์ ์ํํ๋ฉด์ ๊ฐ์ฒด์๊ฐ ์ ์ ๋๋ ์ธ๊ท ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋ฉด์ ๊ฐ๊ณ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค๋ ๊ฒ์ ์์๋๋ค. ์ด์ด ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ค์ค๋ก๋ฅผ ๋๋ฌ์ธ๋ ํน๋ณํ ์ธํผ, ํน์ ์ ์ก์ฑ ์บก์(slime capsule)์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ ๊ฒ์ ์ํธํํ๋ ์ ์ ์๋ฅผ ์ฐพ์๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ธ๊ท ์ ์์ฐ๊ณผ ๋ด์ฆ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ๋ฉฐ, ๊ทธ๋ค์ด ๋ชจ์ฌ์ ์์ฒด๋ง์ ํ์ฑํ๋ ๊ฒ์ ๋์์ ์ค๋ค. ์์ธ๋ฌ ์์ฃผ์ ์ธ๋ถ์ ์ด๋ค ์ ์ฐ๊ท ์ด ์กด์ฌํ ๋๋ ๊ฑด์กฐํ ํ๊ฒฝ์์ ์์ ์ ๋ณดํธํด ์ค๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ธํผ๋ฅผ ๊ฐ๋ ๋์ฐ๋ณ์ด๊ฐ ์๊ธฐ๋ ๊ฒ์ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ํ์์ธ๋ฐ, ์ด๊ฒ์ ๊ทธ๋ค ๊ฐ์ฒด๊ตฐ์๊ฒ ๋ค์์ฑ์ ๋ถ์ฌํ๊ณ ์ฌ๋ฌ ํ๊ฒฝ์์ ์ด์ ์ ์ทจํ ์ ์๋๋ก ๋ง๋ค์ด ์ฃผ๋ ์ธ๊ท ์ ํน๋ณํ ์ ๋ต์ด๋ค.
์ฐ๊ตฌ์ง์ ํ๋ ์ด์์ ์ธํผ ์ ์ ์ ๋ฐํ์ ์ต์ ํ๋ฉด ์ด๋ค ๋ฏธ์๋ฌผ์ด ์ฅ ์กฐ์ง์ ๋ฌ๋ผ๋ถ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋์ง ์กฐ์ฌํ์๋ค. ์ฐ๊ตฌ ์ฑ
์์์ธ Arjan Narbad ๋ฐ์ฌ๋ โ๋ค์ ๋จ๊ณ๋ ์ธํผ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฒ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์ ์ ์์ ์กฐ์ ์์ฉ์ ์ดํดํ๋ ๊ฒ์
๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ธํผ๋ฅผ ๋ฐ๊พธ๋ ๊ฒ์ด ๋ด์ฅ์์ ์ ์ฐ๊ท ์ด ์์ํ๋ฉฐ ์ง๋จ์ ํ์ฑํ๋ ์ ์๋ ฅ์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋์ง๋ฅผ ์์๋ด๋ ค๊ณ ํฉ๋๋คโ๋ผ๊ณ ๋งํ๋ค.
๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ด๋ค ์ ์ฐ๊ท ์ ์ ํด์ธ๊ท ์ธ C. perfringens๊ฐ ์ฅ์ ๋ถ์ฐฉํ์ฌ ๊ฐ์ผ๋๋ ๊ฒ์ ์ ํดํ๋ค. ์ด๋ฐ ๊ฒฝ์์ ๋ฐฐ์ ํ์์ ์ด ์ ์ฐ๊ท ์ด ๋ค๋ฅธ ํด๋ก์ด ์ธ๊ท ์ ์์ฅ์ ๋ฐฉํดํ๋ ํ๋์ ์ด์ ๊ฐ ๋ ์ ์๋ค. ๋ํ ์ ์ก์ฑ ์บก์ ์ธํผ์ ์ญํ ์ ์ดํดํ๊ฒ ๋๋ฉด ๊ฐ๊ธ๋ฅ์์ ์ ํด์ธ๊ท ์ ๊ฐ์ผ ์๋ฐฉ์ฑ
์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ์ ๋ฐ๋ผ ์์
์ ์ธ ํ์ฉ์ ์ฆ์ง์ํฌ ์ ์๊ฒ ๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธฐ์ ์ ์๊ตญ์ ์๋ช
๊ณตํ ํ์ฌ์ธ Plant Bioscience Ltd์ ๊ธฐ์ ์ด์ ์ ํ์์ผ๋ฉฐ, ๋ํ ๋ฐ๊ตด๋ ๋ฏธ์๋ฌผ ๊ท ์ฃผ๋ ํนํ๋ฑ๋ก์ด ์๋ฃ ๋์ด ์๋ค. ํ์ฌ ํจ์จ์ฑ์ ํ๊ฐํ๊ธฐ ์ํด ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ํด์ ๋๊ท๋ชจ์ ๋์ฅ ์ํ์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์๋ค. ์ด ์ธ๊ท ์ด ์ด๋ฏธ ์ํ์ ์ฌ์ฉ๋ ๋ฐ ์์ด ์ธ๊ฐ์ด ์ญ์ทจํด๋ ์์ ํ๋ค๊ณ ์ฌ๊ฒจ์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ด ์ ์ฐ๊ท ์ด C. perfringens๋ฅผ ํต์ ํ๋ ๋ฐ ์๋ฌด๋ฐ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ค๊ณ ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ ๋งํ๊ณ ์๋ค.
๋๊ฐ์์ ํญ์์ ์ฌ์ฉ์ ์ค์ด๋๋ก ํ๋ ์๋ ฅ์ด ๊ฑฐ์ธ์ง๊ณ ์๋ ์ง๊ธ, ๋๋ฌผ ๊ฑด๊ฐ ๊ธฐ์ค์ ์ ์งํ๊ณ ๊ฐ๊ธ๋ฅ์ ํ์ฌ์ ์ํ ๋ง๋ํ ์์ค์ ๊ฒฝ๊ฐ์ํค๋ฉฐ ์ํ ์์ ์ ์งํฌ ์ ์๋ ์๋ก์ด ์ ํ์ด ํ์์ฑ์ด ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์๋ ์๊ธฐ์ ์ด๋ฒ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ํฐ ๋์์ ์ค ๊ฒ์ผ๋ก ๊ธฐ๋๋๋ค๊ณ ์ฐ๊ตฌ์ง์ ๋ฐํ๋ค.
- ๊ด๋ จ๋
ผ๋ฌธ: mutation reveals importance of exopolysaccharide to Lactobacillus johnsonii surface charcteristics, PLOS ONE,
http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0059957 ์ถ์ฒ: KISTI ๋ฏธ๋ฆฌ์ ๊ธ๋ก๋ฒ๋ํฅ๋ธ๋ฆฌํ
์๋ฌธ:
http://news.ifr.ac.uk/2013/03/poultry-probiotic ์ ๊ณต:kisti, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2013.04.30 16:42
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#kisti#