์๊ตญ์ ๊ณผํ์๋ค์ด ์ค์กด์ ๋
ธ์ถ์ํจ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ์๊ฐ ๊ทธ๋ ์ง ์์ ๊ฒ๋ณด๋ค ์ค๋ซ๋์ ์ํ์ง ์๋ ํ์์ ๋ํ ๊ณผํ์ ๋จ์๋ฅผ ์ฐพ์๋ค. ์ด์ ์ฐ๊ตฌ์์ ํ ๋งํ ์๋ฌผ์ด ์ํด, ๊ฐ๋ญ, ๊ณ ์จ ๋ฑ์ ํ๊ฒฝ์ ์
์กฐ๊ฑด์ ๋
ธ์ถ๋์์ ๋ ํน์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ์ ๋์ด ์์นํ๋ค๋ ์ฌ์ค์ด ์๋ ค์ง ๋ฐ ์๋ค. ์ํ ํ ์ฒ๋ฆฌ๊ธฐ์ ์ ๊ดํ ํ์ ์ง์ธ PBT (Postharvest Biology and Technology) ์ ๋์์ ๋ฐํ๋ ์ด๋ฒ ์ฐ๊ตฌ์์, ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ค์กด์ด ํน์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํจ์ ๋์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ์ด ํ ๋งํ ๊ณผ์ค ๋ด์ ์กด์ฌํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์์๋๋ค. ์ฆ, ์ค์กด ๊ฐ์ค๊ฐ ๋ณ์ถฉํด๋ก๋ถํฐ ๊ณผ์ค๊ณผ ์ฑ์๋ฅผ ๋ณดํธํ๊ณ ์ ์ ๋๋ฅผ ์ ์ง์ํจ๋ค๋ ์ฌ์ค๊ณผ ์ฐ๊ฒฐ๋๋ค๋ ์ ์ ํ์ธํ ๊ฒ์ด๋ค.์ด๋ฒ ๋
ผ๋ฌธ์ ๊ณต๋ ์ ์์ธ, ์๊ตญ ๋ด์บ์ฌ๋ํ์ ์ ๋ ๋ฏธ ๋ฐ๋ค์ค ๊ต์๋ "์ค์กด์ด ๋ถํจ๋ฐฉ์ ๋ก ์ฌ์ฉ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ฐ ํ์๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์๊ณ ๋ ์์์ง๋ง, ์ ๊ทธ๋ฐ์ง๋ฅผ ๋ชฐ๋๋ค"๋ผ๊ณ ๋งํ์๋ค.
์ด๋ฒ ์ฐ๊ตฌํ์, ์ํ๋ ํ ๋งํ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณํ๋ ์ค์กด ์ฒ๋ฆฌ ํ, ๋ฐฉ์ด๊ธฐ์ ์ ์ ํธ์ ๋ฌ์ ๋ฐ์์ ์ํด ์ผ์ด๋๋ค๋ ๊ฒ์ ์์๋๋ค."์ด์ ๊ฐ์ ๊ธฐ์์ ๊ด๊ณ๋ ์์ง ์ ์ดํดํ์ง ๋ชปํ๊ณ ์์ง๋ง, ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ด๋ฌํ ํ์์ด ๋ฌผ๋ฆฌํํ์ ๋ฐ์, ๋ณดํธ๊ธฐ๋ฅ๊ณผ ๊ด๋ จ๋์๋ค๊ณ ๋ฏฟ๊ณ ์๋ค"๊ณ ๋ฐ๋ค์ค ๊ต์๋ ๋งํ๋ค. ๋ํ, ๊ณผ์ค์ ๋ณด์กดํ ๋ ๋์ ์ค์กด ๋๋์ ํ๊ฒฝ์์ ์ ์ฅํ๋ฉด ๋ณ์๊ท ์ ๋ํ ์ ํญ๋ ฅ์ ๊ฐ์ง๊ฒ ๋๋ฉฐ, ์ค์กด ํ๊ฒฝ์ ํ ๋ฒ๋ง ๋
ธ์ถ๋ ๊ณผ์ค๋ ๊ฐ์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์๋ค. ์ค์กด ์ฒ๋ฆฌ๊ฐ ๋ ํ ๋งํ ์ ๋ณ์๊ท ์ ์ค์ผ์์ผฐ์ ๋์ ๊ทธ๋ ์ง ์์ ํ ๋งํ ์ ์ค์ผ์์ผฐ์ ๋๋ณด๋ค ํจ์ฌ ์ ๊ฒ ๋ณ์๊ท ์ด ์๋ผ๋ ๊ฒ์ ํ์ธํ์๋ค. ๋ฐ๋ค์ค ๊ต์๋ โ์ด๋ฒ ์ฐ๊ตฌ์์ ๋งค์ฐ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๊ฒฐ๊ณผ ์ค ํ๋๋ ์ค์กด์ฒ๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋จํ์์ ๋์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์กฐ์ฑ์ ๋ณํ๊ฐ ์ผ์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์ ์ง๋๋ค๋ ๊ฒ์ ํ์ธํ ์ ์ด๋ค. ์ผ์ข
์ ๊ธฐ์ตํจ๊ณผ ํน์ ๋ฐฑ์ ํจ๊ณผ๋ก์ ์ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ์ ๋์ด๋๋ ํจ๊ณผ์ ์ผ์นํ๋ค๊ณ ๋ณผ ์ ์๋คโ๊ณ ์ด๋ฒ ์ฐ๊ตฌ์ ์์๋ฅผ ์ค๋ช
ํ์๋ค.
์ค์ ๋ก ์ฐ๊ตฌํ์ ๊ณผ์ค์ ์ค์กด์ ๋
ธ์ถ์ํจ ํ์ ๊ณฐํก์ด ๋ณ์๊ท ์ธ โBotrytis cinereaโ๋ฅผ ๊ฐ์ผ์์ผฐ๋ค. ์ด ๋ณ์๊ท ์ ๊ณผ์ค์ ๋ฐ๋ฅ์ ์ฟ๋น ๊ณฐํก์ด ๊ท ์ฌ๋ฅผ ๋ฐ์์ํจ๋ค. ์ด ๋ณ์๊ท ์ ๊ฐ์ผ์ ์ฌ๋ฌ ๋จ๋ฐฑ์ง๋ค์ ํจ๋์ ๋ณํ์ํค๋๋ฐ, ๊ณผ์ค์ด ์ค์กด์ ๋
ธ์ถ๋๋ฉด ๊ณฐํก์ด ์ฑ์ฅ์ด ๊ฐ์ํ๊ฒ ๋๋ค. ์ฐ๊ตฌ์ง์ ์ด์ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ์ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ์ค ์ค์กด์ ๋๋๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ฉด ๋ณ์๊ท ์ ์ต์ ํ๊ณ ๊ณผ์ค์ด๋, ๋ธ๊ธฐ, ์๋ณด์นด๋, ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค๋ฑ์ ์ฑ์์ ์ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ์ ๋ฉฐ์น ์ ๋ ์ฐ์ฅํ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ ๋ฐ ์๋ค. ์ด๋ฒ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ํฅํ ๋์ฐ๋ฌผ์ ์ ์ฅ ๋ฐ ์ ํต๊ธฐ๊ฐ์ ์ฐ์ฅํ ์ ์๋ ํ๊ธฐ์ ์ธ ๊ธฐ์ ์ด ์ ์ฉ๋ ์ ์์ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ธฐ๋ํ๊ณ ์๋ค.
ํค์๋ : ์ค์กด, ์ํํ, ํ ๋งํ
์ถ์ฒ: KISTI ๋ฏธ๋ฆฌ์ ๊ธ๋ก๋ฒ๋ํฅ๋ธ๋ฆฌํ
์๋ฌธ:
http://planetearth.nerc.ac.uk/news/story.aspx?id=1472 ์ ๊ณต:kisti, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2014.02.19 17:13
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#kisti#