ํ์ผ๋ฉ๊ตด(Humulus japonicus Sieboid & Zucc.)์ ์ ๊ตญ์ ๋ค์ด๋ ๋นํฐ์์ ํํ ์๋ผ๋ ์ผ๊ณผ์ ๋ฉ๊ตด์ฑ ํํด์ด์ดํ์ด๋ค. ๋ชจ๊ฐ ์๋ ์์ค๊ธฐ์ ์์๋ฃจ์ ๋ฐ์ ํฅํ ๊ฐ๊ณ ๋ฆฌ ๋ชจ์์ ๊ฑฐ์น ๊ฐ์๊ฐ ์๋ค. ์ฃผ๋ก ๋ค๋ฅธ ๋ฌผ์ฒด๋ฅผ ๊ฐ๊ณ ์ค๋ฅธ๋ค. ์์ ๋ง์ฃผ๋ฌ๋ฆฌ๊ณ ์๋ฐ๋ฅ ๋ชจ์์ผ๋ก 5∼7๊ฐ๋ก ๊ฐ๋ผ์ง๋ฉฐ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ํฑ๋๊ฐ ์๋ค. ์์ชฝ ๋ฉด์ ๊ฑฐ์น ํธ์ด ์๋ค.
|
๊ฝ์ 7∼8์์ ํผ๊ณ ์์๋ด๊ทธ๋ฃจ์ด๋ค. ์๊ฝ์ 5๊ฐ์ฉ์ ๊ฝ๋ฐ์นจ์กฐ๊ฐ๊ณผ ์์ ์ด ์์ผ๋ฉฐ, ์์ถ๊ฝ์ฐจ๋ก์ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ์๊ฝ์ ์์๊ฝ์ฐจ๋ก์ ๋ฌ๋ฆฌ๊ณ ํฌ๋ ๊ฝ์ด ํ ๋ค์ ์ปค์ง๋ค. ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์์ ์ํ์ผ๋ก ๋ท๋ฉด๊ณผ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ํธ์ด ์๋ค. ์ด๋งค๋ 9∼10์์ ์ฑ์ํ๋ค. ์๊ณผ(็ฆๆ)๋ก ๋ฌ๊ฑ ๋ชจ์์ด๊ณ ์ค์๋ถ๊ฐ ๋ถํ์ด ๋ ์ฆ์ฒ๋ผ ๋๋ค. ํฉ๊ฐ์์ด ๋๋ฉฐ ์๋ถ๋ถ์ ํธ์ด ์๋ค.
|
์ฌ๋ฐฐ ๋ฐฉ๋ฒ
ํํด์ด์ด ๋ฉ๊ตด์๋ฌผ๋ก ๊ธธ๊ฐ, ๋ฐญ ์ฃผ๋ณ, ์ฒ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ์์ฃผ ํํ๋ค. ๋ฐญ์๋ฌผ๊ณผ ๊ณผ์์์ ํผํด๋ฅผ ์ฃผ๋ ๋ํ์ ์ธ ์ฑ๊ฐ์ ์ก์ด์ด๋ค. ์์๋ด๊ทธ๋ฃจ๋ก ์ข
์์ ์ํด ๋ฒ์ํ๋ค. ๋ฒ์์ ๋ง์ผ๋ ค๋ฉด ๋ด์ฒ ์ด๋ฆฐ์น์ด ๋์์ ๋ ์ ๊ฑฐํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์์ํ๋ค. ์ฃผ๋ณ์์ ์ฝ๊ฒ ๊ตฌํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฐ๋ก ์ฌ๋ฐฐํ์ง๋ ์๋๋ค.
|
์ฝ์ฑ ๋ฐ ํ์ฉ
์ด๋ฆฐ์์ ์์ฉํ๋ฉฐ ์ ์ด๋ ์จ์ด๋ผ ํ์ฌ ์ฝ์ฉํ๋ค. ์ฌ๋ฆ, ๊ฐ์์ ์ฑ์ทจํ์ฌ ํ๋ณ์ ๊ฑด์กฐํ๋ค. <์ค์ฝ๋์ฌ์ >์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, “๋ง์ ๋ฌ๊ณ ์ฐ๋ฉฐ ์ฑ์ง์ ์ฐจ๊ณ ๋
์ด ์๋ค. ์ด์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ์ด๋จํ๋ฉฐ ์ดํ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํด๋
ํ๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ์๋ณ, ์๋ณ๋ถ๋ฆฌ, ํ์ง, ํ๋ฆฌ, ์ด์ง, ํ๊ฒฐํต, ํ๋์, ํ์ผ, ๋๋ณ, ์น์ง, ์น๋
, ๋๋ ฅ์ ์น๋ฃํ๋ค. ์ผ์ด๋ฅผ ์คํํ๊ฒ ํ๊ณ ์ค๊ณก์ ์ํ์ํค๋ฉฐ ์ค์ฅ์ ๋ณด์ตํ๋ค. ๊ตฌ์ถฉ์ ์ ๊ฑฐํ๋ฉฐ ์จ์ญ์ ํผํ๋ค. ๋ฑ์ด๋ ์ ๊ฐ์ ๋ฌผ๋ฆฐ ์์ฒ์ ๋ฐ๋ฅธ๋ค. ๋ถ๋ฉด์ฆ์ ์น๋ฃํ๊ณ ์น์ง์๋ ์ป๋๋ค.”๊ณ ํ๋ค.
์ ์ด์๋ ๋ฃจํ ์ฌ๋ฆฐ(luteolin) glucoside, ์ฝ๋ฆฐ(choline), ์์คํ๋ผ์ง(asparagine), ์ ์ , ํ๋(tannin), ์์ง๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์๊ณ ๊ณผ์ค์๋ ํ๋ฌผ๋ก (humulone), ๋ฃจํ๋ก (lupulone)์ด ํจ์ ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ์์๋ 0.015%์ ์ฝ์ค๋ชจ์ (cosmosiin)๊ณผ ๋นํ ์ (vitexin)์ด ๋ค์ด ์๋ค. ์ ์ ์ค์๋ ์ฃผ๋ก β-humulene, caryophyllene, α-copaene, α-selinene, β-selinene, γ-cadinene ๋ฑ์ด ํจ์ ๋์ด ์๋ค.
|
<๋์ํ์ฌ์ >์์๋, “์ฝ๋ฆฌ์คํ์์ ๊ฐ์์์ฉ, ์ด๋จ์์ฉ, ๊ทธ๋์์ฑ๊ท ์ ๋ํ ์ต๊ท ์์ฉ์ด ๋ฐํ์ก๋ค. ์ด์ด ๋๊ณ ๊ฐ์ด์ด ๋ต๋ตํ๋ฉฐ ๊ฐ์ฆ์ด ๋๋๋ฐ, ํ์ง, ํ๊ฒฐํต์ผ๋ก ์ด์ด ๋๋๋ฐ, ์ํ์ฅ์ , ๊ธ์ฑ์์ผ, ๋ถ์ข , ์ค์ฌ, ์ด์ง, ๋ฐฉ๊ด์ผ, ์๋์ผ, ์์ฆ, ์๋๊ฒฐ์, ๊ณ ํ์๋ณ, ๋ถ์ค๋ผ, ํ๋ฐ ๋ฑ์ ์ด๋ค. ํ๋ฃจ 9~18g, ์ ์ ํ ๊ฒ์ 60~80g์ ๋ฌ์ฌ ๋จน๊ฑฐ๋ ์ฆ์ ๋ด์ด ๋จน๋๋ค. ์ธ์ฉ์ฝ์ผ๋ก ์ธ ๋๋ ์๊ฒ์ ์ง์ฐง์ด ๋ถ์ด๊ฑฐ๋ ๋ฌ์ธ ๋ฌผ๋ก ์ป๋๋ค.”๊ณ ์ ๊ณ ์๋ค.
ํ์ผ๋ฉ๊ตด์ ํญ๊ท ์ฑ์ ์ฌ๋ฌ ์๋ฃ์์ ํ์ธ๋๊ณ ์๋ค. ์ค์ ํ์ผ๋ฉ๊ตด์ด ์๋ผ๋ ๊ฒ์ ๋ณด๋ฉด ํด์ถฉ์ผ๋ก๋ถํฐ์ ํผํด๋ ๊ฑฐ์ ์๋ ๊ฒ์ ๋ณด๊ฒ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ์ผ๋ฉ๊ตด์ ์ฒ์ฐ๋์ฝ์ผ๋ก ํ์ฉํ๋ฉด ํญ๊ท , ํญ์ถฉ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์์ ๊ฑฐ๋ ์ ์์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค. ์ฃผ๋ณ์์ ์ฝ๊ฒ ๊ตฌํ ์ ์๋ ๊ฒ๋ ์ปค๋ค๋ ์ฅ์ ์ด๋ค. ์์ฆ์ ๋ด๊ฑฐ๋ ๋ง๋ ค ๋ฌ์ด๊ฑฐ๋ ์์ฝ์ฌ์ ์ฐ๋ ค๋ด์ด ํ์ฉํ๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2011.09.14 14:53
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด