์๋ฅ๋๋ฌด(Punica granatum)๋ ์ง์คํด ์ฐ์์ด ์์ฐ์ง์ธ ๊ฐ์์์ํค๋๋ฌด๋ก ์ค๊ธฐ๋ ๋คํ๋ฆฌ๋ ๋ชจ์์ ํ๊ณ ์์๊ฐ์ง๋ ๋ค๋ชจ์ง๊ณ ํธ์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋์ด ๊ฐ์๋ก ๋ณํ๋ค. ์์ ๋ง์ฃผ๋๋ฉฐ ๊ธด ํ์ ๋ชจ์์ด๋ค. ์๋์ด ์ข๊ณ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ฐ๋ฐํ๋ฉฐ ํธ์ด ์๊ณ ์์๋ฃจ๊ฐ ์งง๋ค.
์ง์คํด ์ฐ์์ด ์์ฐ์ง๋ก ์ค๋์ ๋ถํฐ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์์ ์ฌ๋ฐฐํด ์๋ค |
๊ฝ์ ์์ํ๊ฝ์ผ๋ก 5∼7์์ ์ฃผ๋ก ๋ถ์ ์์ผ๋ก ํผ๋ฉฐ ๊ฐ์ง ๋์ 1∼5๊ฐ์ฉ ๋ฌ๋ฆฐ๋ค. ๊ฝ์์ 6๊ฐ์ด๋ฉฐ ๊ธฐ์์ฅ์ฒ๋ผ ํฌ๊ฐ์ง๋ค. ์์ ์ ๋ง๊ณ ์์ ์ 1๊ฐ์ด๋ค. ์ด๋งค๋ ๋ฅ๊ธ๊ณ ์ง๋ฆ์ด 6∼8cm์ด๋ฉฐ ๋์ ๊ฝ๋ฐ์นจ์กฐ๊ฐ์ด ๋ถ์ด ์๊ณ 9∼10์์ ๊ฐ์์ด ๋๋ ๋ ธ๋์ ๋๋ ๋ถ์์์ผ๋ก ์ต๋๋ค.
๊ฝ์ ์์ํ๊ฝ์ผ๋ก 5∼7์์ ์ฃผ๋ก ๋ถ์ ์์ผ๋ก ํ๋ค |
์จ์์ ๊ฐ์ธ๊ณ ์๋ ๋ถ์ ๊ณผ์ก์ ์ฃผ๋ก ์์ฉํ๋ค. ๋จ๋ง์ด ๊ฐํ ๊ฒ๊ณผ ์ ๋ง์ด ๊ฐํ ๊ฒ์ด ์๋ค. ์์ผ๋ก ๋จน๊ฑฐ๋ ์ฆ์ ๋ด๊ฑฐ๋ ์ฐจ๋ฅผ ๋์ฌ ๋ง์ ๋ค. ์๋ฅ๊ป์ง๊ณผ ๊ฐ์ด ๋๋ ์๊ฐฑ์ด๋ง ๊ณจ๋ผ๋ด์ด ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ทธ๊ฑฐ๋ ์ ์ ๋ด๊ฐ ์์ฑํด์ ๋ง์ ๋ค. ์๊ฐฑ์ด๋ฅผ ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ ์ผ์ดํฌ, ์๋ฌ๋์ ์น์ด ๋จน์ด๋ ์ข๋ค. ์ฝ์ฉ์ผ๋ก ํ ๋๋ ์ด๋งค ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ ๋ง๋ ค์ ๋ฌ์ฌ ๋ง์ ๋ค. ๊ฝ๊ณผ ๋ ์ต์ ์ด๋งค ๊ป์ง์ ๋ถ์์ ์ผ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
์ด๋งค๋ ๋ฅ๊ธ๊ณ ๋์ ๊ฝ๋ฐ์นจ์กฐ๊ฐ์ด ๋ถ์ด ์๊ณ 9∼10์์ ๊ฐ์์ด ๋๋ ๋ ธ๋์ ๋๋ ๋ถ์์์ผ๋ก ์ต๋๋ค |
๋ง์ ๋ฌ๊ณ ์๊ณ ๋ซ์ผ๋ฉฐ ์ฑ์ง์ ๋ฐ๋ปํ๊ณ ๋ ์ด ์๋ค. ์ง์ก์ ์์ฑํ๊ณ ๋ชฉ์ด ๋ง๋ฅด๋ฉด์ ๊ฐ์ฆ์ด ๋๋ ์ฆ์์ ์น๋ฃํ๋ฉฐ ๊ธฐ์์ถฉ์ด ๋ฑ์์ ์ํจ๋ณ๊ณผ ๋ง์ฑ์ด์ง, ๊ทผ๊ณจ๋ํต, ์ฌ์ง๋ฌด๋ ฅ, ์ธํ๋ํต, ์ข ์ฐฝ, ์๋ชธ ์ถํ, ๋ด์ด์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ๋์ ๋ฐ๊ฒ ํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์น์๊ฐ ์์์ ๋ฐ์ ๊ฒ๊ฒ ๋๋ฉฐ, ํ ๊ธฐ์ด์ด ์์๋๊ณ ๊ฐ๋๊ฐ ์๊ธธ ์ ์๋ค.
์จ์์ ๊ฐ์ธ๊ณ ์๋ ๋ถ์ ๊ณผ์ก์ ์์ฉํ๋ฉฐ ๋จ๋ง์ด๋ ์ ๋ง์ด ๊ฐํ ๊ฒ์ด ์๋ค |
๊ณผ์ฆ์๋ ํฌ๋๋น·๊ณผ๋น ๋ฑ ๋น๋ถ์ด ์ฝ 40%, ์์ฝคํ ๋ง์ ๋ด๋ ์ํธ๋ฅด์ฐ์ด ์ฝ 1.5% ์ ๋ ๋ค์ด ์๋ค. ๊ทธ ์ธ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ, ๋ฏธ๋ค๋, ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ์๋ฌผ์ฑ ์์คํธ๋ก๊ฒ์ธ ์์คํธ๋ก , ์์คํธ๋ผ๋์ฌ์ด ๋ค๋ ํจ์ ๋์ด ์๋ค. ์์คํธ๋ก๊ฒ์ ์ฝ๋ผ๊ฒ๊ณผ ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ ํฉ์ฑ์ ์ด์งํด ํผ๋ถ๋ฏธ์ฉ๊ณผ ์ฃผ๋ฆ์ ๊ฐ์ ํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค. ๋ํ ์๊ฒฝ์ด์์ ์น๋ฃ, ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ๋ฐ ๊ฐฑ๋ ๊ธฐ ์ฅ์ ์ํ, ์ ๋ฆฝ์ ์์ด๋ ์ ๋ฐฉ์์ ๋ํ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์๋ฒ์ ์ฌ์ฉ๋๊ณ ์๋ค.
์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ทธ๊ฑฐ๋ ์ ์ ๋ด๊ฐ ์์ฑํด์ ๋ง์ ๋ค |
ํ๋ฐฉ์์ ์ด๋งค ๊ป์ง์ ์๋ฅํผ(็ณๆฆด็ฎ)๋ผ ํ์ฌ ์ฝ์ฌ๋ก ์ด์ฉํ๋ค. ๋ง์ด ์ฐ๊ณ ์๋ฉฐ ๋ซ๊ณ ๋ฐ๋ปํ๊ฑฐ๋ ์ฐจ๊ณ ๋ ์ด ์๋ค. ์ฅ์ ์๋ ดํ๊ณ ์งํํ๋ฉฐ ๊ตฌ์ถฉํ๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค. ์ค์ฌ·์ด์ง์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๊ณ , ์ ์ ํน๊ตฌ๋ฉด ์ ์์ ์ผ์ฆ, ํธ๋์ผ, ์ถฉ์น์ ์ํ ํต์ฆ์ด ๋ฉ๋๋ค. ๊ตฌ์ถฉ์ฝ์ผ๋ก๋ ์ฌ์ฉ๋๋ค. 3~5g์ ๋ฌผ๋ก ๋ฌ์ด๊ฑฐ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ด์ด ๋ณต์ฉํ๋ค. ์ธ์ฉ ์๋ ๋ฌ์ฌ์ ์ฝ๊ธฐ์ด์ ํ๋ถ์ ์์ด๊ฑฐ๋ ์ป๊ฑฐ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ด์ด ์์ด์ ๋ฐ๋ฅธ๋ค.
์๊ฐฑ์ด๋ฅผ ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ ์ผ์ดํฌ, ์๋ฌ๋์ ์น์ด ๋จน์ด๋ ์ข๋ค |
๋ฒ์์ ์จ์์ด๋ ๊บพ๊ฝ์ด๋ก ํ๋ค. ์จ์์ ๋ด์ด๋ ๊ฐ์์ ํ์ข
ํ๊ณ , ๋ด์๋ ๊ตณ์๊ฐ์ง๋ฅผ, ์ฌ๋ฆ์๋ ์ฐํ๊ฐ์ง๋ฅผ ๊บพ๊ฝ์ดํ์ฌ ์ฌ๋๋ค.
[์๋ฅ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฒ]
1. ๊ณผ์ก์ ์์ผ๋ก ๋ฐ๋ผ ๋จน๊ฑฐ๋ ์ฆ์ ๋ด๊ฑฐ๋ ์ฐจ๋ฅผ ๋์ฌ ๋ง์ ๋ค.
2. ์๊ฐฑ์ด๋ฅผ ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ ์ผ์ดํฌ, ์๋ฌ๋์ ์น์ด ๋จน๋๋ค.
3. ์๋ฅ๊ป์ง๊ณผ ๊ฐ์ด ๋๋ ์๊ฐฑ์ด๋ง ๊ณจ๋ผ๋ด์ด ์คํ๊ณผ ๋ฒ๋ฌด๋ ค ํจ์๋ฅผ ๋ด๊ทผ๋ค.
4. ์ด๋งค๋ฅผ 2~3์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ผ ์ ์ ๋ด๊ฐ ์์ฑํด์ ๋ง์ ๋ค.
5. ์ด๋งค ๊ป์ง์ ์ผ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ฑฐ๋ ๋ง๋ ค ์ฝ์ฉํ๋ค.
์ ๊ฑธ ๊ธฐ์, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2017.10.31 17:28
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#์ฐ์ผ์ด