๋์ ์ฐ๊ตฌ๊ธฐ๊ตฌ·์ผ์ฑ์ฐจ์ ์ฐ๊ตฌ์์ ์ค์ฐจ๋ ธ๋ฏธ์ฆ์ฌ์๋ํ์ ๋ฌด์ ๊ฐ๊ณต๋ถ๋ฌธ์์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋๋ ํฉ๋ณ(้ป่ฎ)์ด๋ ๋จ๋ฌด์ง ๋์(์ ํฉ๋์)๋ฅผ ๋ฐ์ํ์ง ์๋ ์ก์ข ์์ฌ์ธใ๋ฌด ์ค๊ฐ๋ชจ๋ณธ ๋5ํธใ๋ฅผ ์ก์ฑํ๋ค. ๋ ํ์ข ์ ์ด์ฉํ์ฌ ์ข ๋ฌํ์ฌ์ ๊ณต๋์ผ๋ก ์ค์ฉํ์ข ์ ์ก์ฑ์ ์ถ์งํ๊ณ ์๋ค. ๋ฌด๋ ๊ฐ๊ณต ํ์ ๋จ๋ฌด์ง ๋์(์ ํฉ๋์)๋ฅผ ๋ฐฉ์ถํ๊ณ ํฉ์์ ์์๊ฐ ์ถ์ ๋๋ค. ๋จ๋ฌด์ง๋ฅผ ์ ์กฐํ๋๋ฐ ์์ด ํฉ๋ณ(้ป่ฎ)์ด ๋ฌด์ ์ผ๋ฃฉ์ผ๋ก ์ด์ด์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฐฉ์๋ฃ ๋ฑ์ผ๋ก ์ผ์ํ ํ์๊ฐ ์๋ค. ์ ๋ฌด์ฉ ๋ฌด์ฆ์ด๋ ๋ฌด๋ง๋ญ์ด์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ฅ๊ธฐ๋๋๋ณด์กด์ ํฉ๋ณ(้ป่ฎ)์ด๋ ๋์๊ฐ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋๊ณ ์๋ค. ์ด๋ฌํ ํ์ง ์ ํ์ ์์ธ์ ๋ฌด์ ํจ์ ๋ 4-Methylthio-3-butenyl glucosinolate(4MTB-GSL)์ ํํ์ ๋ณํ๋ค.
ใ๋ฌด ์ค๊ฐ๋ชจ๋ณธ ๋5ํธใ๋ ์ง๋ฐฉํ์ข ใ่ฅฟ็บ็ๆณใ ๊ฐ์ด๋ฐ 4MTB-GSLํจ๋์ด ๋งค์ฐ ์ ์ ๊ฐ์ฒด๋ฅผ ๊ธฐ์ด๋ก, ์์(่ชๆฎ)๊ณผ ๊ฐ์ฒด์ ๋ฐ์ ๋ํ์ดํ์ฌ ๊ณ ์ ํ๋ค. 4MTB-GSL์ ์ ํ ํฌํจํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ํฉ๋ณ์ด๋ ๋์๋ฅผ ๋ฐ์ํ์ง ์๋๋ค. 8์21์ผ์ ํ์ข ๋ฑ๋ก์ ์ํ ์ถ์์ด ๋ฐํ๋์๋ค. ๋ ์ฐ๊ตฌ์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ด๋ฌํ ํน์ฑ์ ์ง๋ ํ์ข ์ ์ก์ฑ์ ์ธ๊ณ์์ ์ต์ด. ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ๋ด๋นํ๋ ์ด์๋ค(็ณ็ฐๆญฃๅฝฆ)์์์ฐ๊ตฌ์์ ใ์ค์ฉ์ ์ธ ํ์ข ์ก์ฑ์ 2, 3๋ ํ๋ฅผ ๋ชฉํ๋ก ํ๊ณ ์๋ค. ๊ทธ ๋ฐ์๋ ๋ฌด ์ค๊ฐ๋ชจ๋ณธ ๋5ํธ๋ฅผ ์ก์ข ์์ฌ๋ก ์ฌ์ฉํ์ฌ ๊ฐ๊ณต์ฉ์ผ๋ก ํนํํ ํ์ข ์ด ๋ฑ์ฅํ ๊ฒ์ด๋คใ๋ผ๊ณ ๋ณธ๋ค. ์ค์ฉํ์ข ์ด ์์ฑ๋๋ฉด ๋ฐฑ์์ผ๋ก ๋จ๋ฌด์ง ๋์(์ ํฉ๋์)๊ฐ ์๋ ์๋ก์ด ํ์ ์ ๋จ๋ฌด์ง, ์ฅ๊ธฐ ๋๋ํด๋ ์ ์ ๋๋ฅผ ์์ง ์๋ ๋ฌด์ฆ ๋ฑ ํ๊ธฐ์ ์ธ ๊ฐ๊ณตํ์ ์ฐฝ์ถ์ด ๊ธฐ๋๋๋ค.
์ฐ๋: 2012
์๋ฌธ์ ๋ณด: http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=16349
์ ๊ณต:๋์ด์งํฅ์ฒญ, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2012.11.06 17:42
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#๋์ด์งํฅ์ฒญ