1. ๋ง๋์ ์ค๊ธฐ์ ์ : ๋ง๋์ ์๋ผ๋ธ ์๊ณผ ์ค๊ธฐ๋ฅผ 6~7cm๋ก ์ฐ์ด ์ฌ๋ฒผ ์ฌ์ ๋
ผ๋ฐญ์ ๋ฟ๋ ค ์ฉํ๋ฉด, ๋ง๋์ด ํจ์ ํ ์๋ฆฌ์ (Allicin)์ ๋ณ์ถฉํด์ ๋ฐ์์ ๊ฒฝ๊ฐ์ํฌ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋์ฝ ๋ฟ๋ฆฌ๋ ํ์๋ฅผ ๊ฐ์์ํฌ ์ ์๋ค. ๋ง์ผ ๋
ผ๋ฐญ์ ๊ฐ๊ธฐ ์ ์ ๋ง๋์ ์๊ณผ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ์ฐ์ด ๋
ผ๋ฐญ ์์ ๋์๋๋ฉด ๋ณ์ถฉํด ๋ฐฉ์ ์๊ฐ์ด ๋ ๊ธธ์ด์ง๊ณ ํจ๊ณผ๋ ์ข๋ค.
2. ์์ฃผ๊น๋ฆฌ ์ : ์์ฃผ๊น๋ฆฌ ์์ ๊ณ ์ด ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋ค์ด ์ผ์ ํ ๋น์จ์ ๋ฐ๋ผ ํด๋น์ ์์ด ๋
์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๊ตผ๋ฒต์ด ․ ๋
๊ฐ์์ง ․ ๊ฑฐ์ผ๋ฒ๋ ๋ฑ ํ ์ํด์ถฉ์ ๋ฐฉ์ ํ ์ ์๋ค. ์์ฃผ๊น๋ฆฌ์ ๊ฐ๋ฃจ์ 1kg์ ๋ฌผ 16~20kg์ ์นจํฌํ์๋ค๊ฐ ๊ทธ ๋ฌผ์ ๋์ฃผ๋ฉด ํ ․ ๋ถ์ถ ․ ๋ง๋ ․ ๋ฌด ․ ๋ฐฐ์ถ์ ์จ๊ณ ์๋ฆฌํ๋ฆฌ(Seed maggot) ․ ์ฑ์ฒญ์ถฉ(่้่ฒ: ๋ฐฐ์ถํฐ๋๋ฐฉ ๋ฐ์์ ์ ๋ฒ๋ ) ๋ฑ์ ๋ฐฉ์ ํ ์ ์๋ค. ์์ฃผ๊น๋ฆฌ์ ๊ฐ๋ฃจ์ ์ฐ๋ฆฐ ์ง์ก์ ๋ณ์๋ ๋ผ์ง์ฐ๋ฆฌ ๋ฑ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋ชจ๊ธฐ์ ์ถฉ๊ณผ ํ๋ฆฌ๊ตฌ๋๊ธฐ๋ฅผ ์ฃฝ์ด๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋๋ ทํ๋ค.
3. ๋ง๋ฏธ์ก(้ฆฌๅฐพๆพ: ์ฐ์ฃ๋๋ฌด) : ์๊ฐ์ง 5kg์ ๋๋ ๋ฌผ 5kg์ ๋ถ์ด ๋ฐํํ์ฌ 2์๊ฐ ์นจํฌ์์ผฐ๋ค๊ฐ ๊ฑธ๋ฌ๋ด์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋ฒผ๋ฉธ๊ตฌ๋ฅผ ๋ฐฉ์ ํ ์ ์๋ค. ์๊ฐ์ง์ 30๋ฐฐ์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ์นจํฌํ ์ก์ ๊ฐ์ ์ญ๋ณ์ ํฌ์(็ซ็
孢ๅญ) ๋ฐ์๋ฅผ ์ต์ ์ํฌ ์ ์๋ค.
4. ์ธก๋ฐฑ๋๋ฌด ์ : ์ง์ฐง์ด ๊ฐ์ ์์ ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ์ฃผ๋ฌผ๋ฌ์ ์์ก์ ์ง๋ธ ๋ค์์ ๋ค์ 2๋ฐฐ์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋ชฉํ์ง๋ง๋ฌผ๊ณผ ๋ช
์ถฉ๋๋ฐฉ์ ๋ฐฉ์ ํ ์ ์๋ค. ์ธก๋ฐฑ๋๋ฌด ์์ 10๋ฐฐ์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ์นจํฌํ ์ก์ ๋ฐ์ ์๋ณ(้น็
)์ ๋ฐฉ์ ํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋๋ ทํ๋ค.
5. ์์๋ฒ๋ค์ : ์ง์ฐง์ด 3๋ฐฐ์ ๋ฌผ์ ๋ถ๊ณ ํ๋ฃจ๋ฅผ ์นจํฌํ๊ฑฐ๋ 30๋ถ๊ฐ ์ถ์ ๋ค์, ๊ฑธ๋ฌ๋ด์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ์ฑ์ฒญ์ถฉ ․ ์ง๋ง๋ฌผ ․ ๋ช
์ถฉ๋๋ฐฉ ๋ฑ์ ๋ฐฉ์ ํ ์ ์๋ค. ์์๋ฒ๋ค์์ 5๋ฐฐ์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ์นจํฌํ ์ก์ ๋ฐ์ ์๋ณ(้น็
)์ ์ต์ ์ํจ๋ค.
6. ๋ฝ๋๋ฌด ์ : ๋ฌผ 5๋ฐฐ๋ฅผ ๋ถ์ด ์ถ์ ์์ก์ ๋ง๋ค๊ณ , ์์ก 0.5kg๋น ๋ฌผ 2kg์ ๋ถ์ด ๋ฟ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ๋ฝ๋๋ฌด ์์ 10๋ฐฐ์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ์นจํฌํ ์ก์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋ชฉํ์ง๋ง๋ฌผ๊ณผ ์์ ๋ฅผ ๋ฐฉ์ ํ ์ ์๋ค. ๋ฝ๋๋ฌด ์์ 15๋ฐฐ์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ์นจํฌํ ์ก์ ๋ฐ์ ์๋ณ(้น็
) ์ง๊ท ์ ํฌ์ ๋ฐ์๋ฅผ ์ต์ ์ํฌ ์ ์๋ค.
7. ์ฐ์ฅ : ์ฐ์ด์ 10๋ฐฐ์ ๋ง์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ด 30๋ถ๊ฐ ์ถ์์ ์ํ ๋ค์์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ๋ชฉํ์ง๋ง๋ฌผ, ์์ , ์ฑ์ฒญ์ถฉ ๋ฑ์ ๋ฐฉ์ ํ ์ ์๋ค.
์ ๊ณต:๋์ด์งํฅ์ฒญ, ๋ค๋ฅธ๊ธฐ์ฌ๋ณด๊ธฐ๊ธฐ์ฌ๋ฑ๋ก์ผ์ : 2009.12.08 14:38
<์ ์๊ถ์ © ์๋ฎ, ๋ฌด๋จ ์ ์ฌ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐํฌ ๊ธ์ง>
#๋์ง์ฒญ