1. 하우스 비닐을 씌우기 전 부추 포기를 관리해준다.
11월 중순에 부추 포기의 마른 잎과 잡조 등을 제거하고 청결하게 정리 한 후, 행간 사이갈이를 하며 도랑을 파 추비한다. 일반적으로 매 무(亩) 당 부식 유기비료 2000~2500kg 혹은 복합비료 20~25kg을 시비한다. 그 후 덮은 흙과 부추포기가 서로 평편하도록 만든 다음 물을 뿌린다. 흙 덮은 것이 잘 가라앉으면 다시 한번 고운 흙을 덮어 부추 주위를 단단하게 한다.

2. 적절하게 배토한다.
하우스 비닐을 씌운 후 25 여 일 후에 싹이 자라는데, 이 것이 6~7cm까지 자랐을 때 높이가 3~4cm가 되도록 1 차 배토 작업을 한다. 그 다음 싹이 10~15cm까지 더 자랐을 때 다시 한번 2 차 배토 작업을 하는데 높이는 6~7cm가 적당하다. 이렇게 되면 부추 뿌리 부분은 흙으로 바뀌고 행간은 도랑이 된다.

3. 온도를 관리한다.
부추 생육 적정온도는 18~20℃인데, 낮에는 하우스 안의 온도를 20℃ 정도로 유지하고 밤에는 6℃ 이상이 되도록 한다. 하우스 비닐을 씌운 초기에는 온도가 높지만 이 후에는 오후를 전후로 공기가 통하면서 온도가 내려갈 수 있다. 초기 부추 수확 전, 적절한 시기를 살펴 비닐하우스를 열어 공기를 통하게 한다. 수확 후에는 최대한 공기가 통하지 않도록 하고 새로운 잎이 9~12cm까지 자랄 때까지 기다렸다가 하우스 온도가 25℃ 이상 되었을 때 바람을 통하게 한다. 또한 매번 물을 준 후에는 공기를 통하게 해 온도를 조절하기에 적당한 시간이라고 할 수 있으므로 이 시간을 활용한다.

4. 액비로 관리한다.
부추를 처음으로 절단하기 전에는 물을 뿌리면 안 되고, 두 번째 절단 시기 쯤 부추의 길이가 6cm 정도 됐을 때 물과 함께 비료를 섞어서 시비한다. 매 무당 복합비료 20~30kg 혹은 가축 분뇨거름 1500kg을 추비한다. 수확 4~5 일 전에 다시 물을 뿌리는데 물의 양은 하우스 온도에 따라 조절하도록 한다. 그 후 부추를 한번 씩 자를 때 마다 도랑을 만들어 비늘줄기에 햇빛을 쐬어주며 새로운 잎이 자랄 때 까지 기다린 후에 비료와 물을 섞어 뿌리고 배토한다.

5. 적절한 시기에 수확한다.
부추가 20~25cm 높이까지 자랐을 때 한번 잘라주고, 그 후 20~25일 간격으로 한 번씩 잘라준다. 일반적으로 하우스 당 3~4 번 정도 수확하는데, 무 당 생산량은 3000kg정도 된다. 수확 할 때 주의할 점은 처음 수확 할 때 부추 잎이 5개 이상인지 확인한 후에 수확해야 하며 너무 깊숙하게 절단해서는 안 된다. 비늘줄기에 상처가 나서 이후 싹이 줄거나 잎이 끊어질 가능성이 있기 때문이다.

6. 병충해를 방제한다.
비닐하우스 부추의 병충해 종류로는 주로 부추 구더기와 회색 곰팡이가 있다. 부추 구더기는 Benzoyl cyanide 50%의 800배 용액 혹은 결정 Dipterex 90%의 1000배 용액을 뿌리 부분에 뿌려주면 제거할 수 있다. 회색 곰팡이의 경우 발병 초기에 procymidone 50% 가습성 분말 1000배 용액을 일주일마다 1 번씩, 1 번에 2~3 차례 사용하는 것이 좋다.

제공:농촌진흥청, 다른기사보기기사등록일시 : 2009.12.08 15:28

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